今天是周末，妈妈说要教我包饺子,我开心极了。这虽然不是我第一次过中秋，但这却是我第一次包饺子。
在包饺子前,要先把准备工作做好。我来洗芹菜，这项工作很简单，只要把芹菜中的坏叶子挑出来，再把它洗干净就好了。妈妈负责盘馅儿，她先把牛肉剁好，芹菜切好，再把它们放入盆中，加入各种调料，打上两个鸡蛋，搅匀。这时，盘好的馅像极了一幅美丽的油画。姥姥负责做饺子皮，做好的饺子皮稳稳地站在按板上，犹如一个整装待发的士兵。
开始包饺子了。只见妈妈在左手掌上放了一张饺子皮，右手拿起勺子挑一点儿馅儿，放在饺子皮中间，不一会儿，一个白白胖胖的饺子就在妈妈的手中“诞生”了。我也迫不及待地学着妈妈的样子包了起来，可是每次捏的时候，我捏左边，馅儿从右边跑出来，我捏右边,馅儿从左边跑出来，好像故意跟我做对似的。我两边同时捏，结果饺子没包成,"肚皮"却被撑破了。看看妈妈包的:柳叶形的、元宝形的……它们端端正正地站在锅拍上，像打了胜仗的士兵，士气高昂。再看看我包的:一个大，一个小，不是破了皮，就是太扁了，它们好似打了败仗的残兵，不堪一击。我耐不住性子，大叫起来:“我不包了！”于是，我气呼呼地走出了厨房，这时,妈妈走了过来，笑着对我说:“孩子，没有失误，就没有成功!只要多多练习，就一定能学会的!”后来，在妈妈的指导下，我总算明白了，原来是馅儿放得太多了。这次我吸取上次的教训，少放点儿馅儿，再用手一点点地捏，一个完美的饺子就呈现在眼前了。掌握了正确的方法后，一个又一个鲜活的作品陆续出炉了，看着这一个个包好的饺子，心里美滋滋的!
今天，我不仅学会了包饺子，还明白了一个道理:无论做任何事，有成功就会有失败，关键要有耐心，掌握技巧，反复去练习。不要因为一时的失误而沮丧难过，因为正是这不断探索的过程让你看到了成功的希望。
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