在《三国志》中给予了他很高的评价：“非常之人，超世之杰。”但在《三国演义》中，他的性格是复杂的，尤其是将他的奸诈夸大，他就是——曹操。
在第一回“操幼时，好游猎;喜歌舞，有权谋，多机变。”写出曹操的机智勇敢，紧接着他又通过讨贼立功，谋取了功名也因此树立了威信。董卓此时派军队四处打劫、鱼肉百姓、谋财害命可谓是令人发指，曹操没有像王允等人一样怨天尤人，他毅然决然地沥酒设誓，取宝刀至相府予以行刺，此计不成他又联络了诸侯来讨伐董卓，见关羽毛遂自荐，便启用他才有了“温酒斩华雄”这个典故。曹操善用贤才也是他的一大特色，即使再诡计多端，但用人唯才是举。
在罗贯中的笔下，曹操多数是以多疑、毒辣、为了达到目的不择手段的形象出现，更是被称为“乱世之奸雄”。在操幼时，为了不让他的叔父对他发怒就“诈倒于地，作中风之状。”而后来误杀吕伯奢一家，不知悔改地说出“宁教我负天下人，休教天下人负我。”这些举动都充分的显示了他的狠毒和阴险。
正是因为曹操复杂的性格，也使得这个人物刻画得惟妙惟肖，让读者对他之后所发生的事情更加好奇。
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