农历十二月初八的腊八节，我们这里的人们都要做腊八粥。
据说，从先秦起，腊八节其实是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。中国喝腊八粥的风俗，在宋代就已经开始流行。每逢腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫中，皇上要向文武大臣、侍从、宫女赐八宝粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。
“过了腊八就是年”，不知道你有没有听说过这么一句话。不过，这不打紧，因为吃才是最主要的。
这天早上，妈妈按惯例又要给我们煮腊八粥，我非常期待。只见妈妈手脚麻利地把糯米、小米、红枣、莲子、红豆、绿豆、板栗、桂圆、花生等等准备好，淘洗干净， 然后在清水里泡两三个小时。妈妈对在一旁观看的我说:“在烹煮的时候要注意一点，不能全部倒进去一起煮，要依据食材的性质分前后倒入，这样才能做出好粥 。把比较难熟的豆类、莲子先倒入锅中熬煮，然后再放入糯米、小米、红枣、桂圆、红糖。”看来，妈妈果然是做腊八手的老手，做起事来有条不紊的。
砂锅熬煮三个小时之后，腊八粥慢慢地变粘稠了，不时的飘荡着淡淡的香味，妈妈说:“可以关火了。”我想:腊八粥肯定是一种甜甜腻腻的感觉吧！光闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。这腊八粥裹着浓浓的情，藏着深深的爱，孕育着甜甜的幸福，包含着深深的问候。我迫不及待地盛了一碗。粥的颜色是深褐色的，板栗已经稀烂到认不清楚了，各种豆子都煮的浑身肿胀，红枣也胖了两倍。我舀了一匙，送入嘴中，甜蜜而粘稠，比普通的粥好吃多了。
妈妈又给我们讲起了腊八粥的来历了，她说:“传说当年，岳飞率领部队抗金于朱仙镇，正值数九寒冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的‘大家饭’，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每年腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，因此就叫腊八粥。”这又是腊八粥来历的另一种说法。我真佩服妈妈的见多识广。
当然，现在我们煮腊八粥不是只是用来祭祀和纪念祖先的，它代表着甜甜蜜蜜地团结在一起。在寒冷的腊月天里，手里捧着温暖的腊八粥，想着关于腊八粥的各种传说，那真是精神和物质双重享受。
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