筷子，我们日常生活中不可缺少的一样东西，在我们中国大多数人都是从一岁左右就开始训练拿筷子吃饭，直到生命结束，伴随一辈子的习惯。因我们从小训练，拿筷子吃饭很简单，但对于外国人来说，真的很难，他们来中国第一件事就是学习用中国的筷子吃饭，很多网友调侃，原来拿筷子夹菜还真是技术活。
郭德纲先生在自己的相声作品中曾经解释过筷子的问题，他是站在中国传统文化的角度来解释的，显示了郭德纲先生厚实的文化底蕴，解释的有理有据也很幽默，非常耐人寻味。
我们平时吃饭用的筷子有两根，可以说是一双，筷子形状直正，没有弯曲，在八卦里为“巽卦”，有随顺，进入的意思。两根筷子为二数，先天卦为兑，另外兑为口、为吃，组合在一起就是“入口”，即用筷子吃东西。筷子一头是方的，一头是圆的，意思是天圆地方，我们用圆的那头把食物塞进嘴里，意思是民以食为天。吃饭的时候一根筷子动，一根不动，动者为阳，不动者为阴，一阴一阳，这是两仪之象，代表平衡稳定。五根手指拿筷子，为天、地、人三才，拇指食指为天，中指为人，无名指小指为地。筷子吃饭也有很多讲究，比如:吃饭的时候不能敲碗，一方面这是在骂厨子；另一方面在旧社会乞丐才会敲碗来乞讨。吃饭的时候，不能用筷子来指人，这很不礼貌。
在古代，《论语》上有句话:“君子远庖厨”。一方面说君子在厨房看到杀鸡杀半，君子心中不忍；一方面说君子不应该干厨子的工作，在中国古代用筷子本身就显示了尊贵身份和地位的象征。古时候主人在吃饭的时候，下人在后厨已经把肉切好了，主人进餐的时候只需要用筷子夹起来吃就好了。
在我们华夏人的生活中，人们对筷子寄予更多美好期盼:送把筷子给结婚的新人，便有着成双成对，合二为一的寓意；给喜迁新居的人，便有着快（筷）快（筷）发家的寓意；送给好朋友，则有双木成林、同甘共苦的寓意；送给小孩，则有“快长快长”的期望；送老人长长久久、喜乐安康，福寿无边的寓意。在中国，筷子已是一种文化渗入到每个人的血液之中。
有外国人曾认为刀叉用餐是一种高雅表现，讥讽中国人用筷子是作丑。2018年11月21日，意大利奢侈品牌D&G设计师杜嘉班纳在社交网站上发布标题为“起筷吃饭”的广告片涉嫌辱华:其中模特展示了如何使筷子吃披萨饼、意大利式甜卷等物，广告中筷子被称为“小棍子形状的餐具”；同时，片中旁白所用的“中式发音”、傲慢的语气以及模特故意用筷子的扭捏笨拙的姿势，存在辱华的嫌疑，引发华人的强烈不满，一时间华人纷纷声讨……本人认为这种观点确实有点可笑，要知道我们中华民族有上下五千年文化，当我们中国早已走上人类文明的时候，西方还在“茹毛饮血”。
我们中国的筷子不单单是必备餐具，更是我们的传统文化，象征着华夏人民几千年来各民族团结奋斗、宁折不弯的精神！我们的民族文化不容侵犯！我们是祖国的花朵，我们会踏着先辈们的足迹，将中国传统文化一辈一辈传承下去，并发扬光大！
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