有人认为成长是漫长的,我却认为成长是瞬间的,短到做一道菜的时间。
记得以前,我特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋,到现在也不例外。有一天,我又想吃西红柿炒鸡蛋了，但是这次我想自己做这道菜，便请爸爸指导我。
第一步肯定是准备菜了。我敲了两个蛋,用筷子搅拌均匀。鸡蛋搞完，便是西红柿了，爸爸帮我削好皮,让我切。我看了看锋利无比的刀，不禁全身一抖，没办法，只好硬着头皮上了。我拿起刀，小心翼翼地“解剖”西红柿，终于切完了，我长叹一声，才发觉背后一身冷汗。
第二步,也是最后一步:炒菜。我打开煤气灶,爸爸嘱咐我:“等烧完锅内的水珠，再倒油。水烧完后,我倒入油,爸爸叫我快点倒鸡蛋。我心里想:油千万不能溅到手上。我一闭眼，往里一倒。奇怪的是并没有声音，爸爸提醒我快点翻炒。我炒了几下，便倒西红柿，撒一勺盐，炒几下，这道菜便出炉了。
我感受到了做饭的辛苦,原来之前父母这么辛苦给我们做好饭吃，以后我也要多替父母分担。那一刻，我长大了。
【简评】
长大的证明有很多，本篇习作中，小作者不仅学会了自己炒菜，还明白了父母的辛苦，这就是一种长大。文章重点描述了小作者在爸爸指导下做饭的过程，虽然面对锋利的刀和热腾腾的油，心里不免有些害怕，但她仍然十分勇敢地一步一步操作下去，顺利地完成了炒菜，收获了成长。（施民贵）
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