新春佳节，每家每户的餐桌上都少不了饺子。年三十那天，我早早就起床了，妈妈叫我陪她一起去买菜，顺便帮她提篮子。对于我来说，今天还有一件大事情要做，那就是包饺子。
到了菜市场，人头攒动，妈妈拉着我挤进猪肉摊，抢到了一块五花肉，这可是包饺子最重要的主料。接着，我们还买了香菇、荠菜、饺子皮和一些年货。提着满满一篮食材，我已经气喘吁吁，回到家时满头大汗，但是我不想休息，迫不及待嚷着要包饺子了。
妈妈把肉、荠菜、香菇清洗干净，放进绞肉机里打成肉泥，饺子馅就轻松搞定了。看到一切准备就绪，我兴奋地大喊一声:“开始包饺子啦!”妈妈没过多久就包好了几个，我也跃跃欲试，恨不得一下子就超过妈妈。我把饺子皮摊在手心，在碗里挖了一大块馅放在面皮上，然后学着妈妈的手法慢慢合拢。啊!我尖叫起来:“妈妈，妈妈，我怎么包不住呀!你买的饺子皮太小了!”我明明知道是自己馅放多了，只能狡辩称饺子皮太小，撅起小嘴，捧着满是肉泥的“馒头”不知所措。明明看妈妈做很简单，怎么到我手里它就不听话呢?妈妈看到我气馁的样子，温柔地开导我:“先观察，不要急，体验最重要，第一个没有成功，那我们就尝试第二次。”接着，妈妈放慢包饺子的速度，先把饺子皮摊在手心，用筷子夹一小块馅放在饺子皮的中央并弄成长条形，还形象地把它比喻成一个小枕头。
我按照妈妈的步骤，学着她的指法尝试了几次，一个个饺子在我的指尖诞生。看着它们昂首挺胸，整整齐齐地排列着，好像正准备冲锋陷阵的战士，我都有些小骄傲了。
妈妈把包好的饺子放进沸腾的水里。它们在水里面快乐地翻滚着，不一会儿就悠闲地浮在水面上，露出肚皮开始自由泳了。我看着饺子饱满的肚皮，心想：原来饺子也是贪吃鬼啊!
饺子终于出锅了，我们一家围坐在餐桌边，其乐融融。闻着碗里飘出的香味，我咽了一下口水，迫不及待地吃起来。尝着自己亲手包的饺子，味道真是不一样，特别鲜!
这次，我不仅学会了包饺子，也从妈妈那里学到了自立。享受着自己的劳动成果，何尝不是一种快乐?
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