爸爸常说，会做菜的男人才是真男人。很小的时候我就在爸爸带领下学会做菜。暑假，趁着小鬼当家的活动，全家人决定指导我烧三菜一汤：清蒸带鱼、红烧肉、水煮白菜外加一道肉沫豆腐汤。
我跟着爸爸去菜场买齐了食材，回到家后就迫不及待地开动了起来。先把带鱼洗干净，放入盘中，接着倒上点料酒，放一点葱、酱、盐，腌制半小时，然后再洗一遍，重新入盘，摆出一个漂亮的圈，又放了一次佐料。在锅里倒入三大碗水，架上蒸架，再把那碗带鱼放在上面，开始蒸带鱼。
早在腌制带鱼的时候，我就开始处理红烧肉，我把肉切成了一块一块的方块，放入锅里先煮。现在，猪肉已经煮出血沫，我赶紧捞出后清洗干净。在锅里放油，等油开始冒白烟时，放入肉，迅速翻炒几下。肉慢慢变色了，就把准备好的姜、小辣椒、老抽、生抽、蚝油先后放入锅里，再翻炒几下，倒入水，水正好没过肉，调中火慢炖半小时。
锅上在煮红烧肉，我看带鱼已经蒸好了，就拿出来放好，处理起水煮白菜来。这道菜就比较简单啦，我拿着一棵大白菜，把菜叶一片片地剥了下来，洗一洗，等锅里的水烧开时，放入白菜一小会儿就捞出，妈妈就喜欢吃这样烧的白菜。白菜的调料倒是需要很用心地做，先在锅里放入些许油，等冒白烟时加入生抽、黑胡椒、蒜末、蚝油，翻匀几下，出锅淋到白菜上，看着很是美味啊！
红烧肉也出锅啦！撒上一把葱花，放在一边好诱人啊！
最后，我又烧了一道豆腐汤。三菜一汤摆好桌，妈妈就赶紧拿出手机拍了起来，她说要留着做纪念，等老了看。我豪气十足地一挥手：“不用老了看，想吃我就做！”
看！银白的带鱼被葱花和红辣椒点缀得格外好看；吃一口红烧肉，肥而不腻，汁水顺着下巴流下来；夹一筷白菜，清爽的口感，让齿间留着菜香。
家里人都夸我:“真不错，你成了我们家的高级厨师了！”喜悦、满足顿时涌上心头，只是，头上汗珠如断了线的珠子一样掉下来，我得赶紧擦一擦。
（小作者是浙江省平湖市实验小学教育集团毓秀小学四年级学生）
后 记
做菜真不容易，夏天做菜更不容易，太热啦！
家长感言
孩子以前也做菜，这次做一回三菜一汤，挺不容易的，我们挺骄傲。
教师赏析
做菜的过程清清楚楚，看着这清晰的做菜步骤，我也想学你的样，做做这几道菜。最后对菜品的描写，从色香味三方面，让人看着都垂涎欲滴。因为是亲身经历，所以感受也真实深刻。记录下来就是一篇好作文！（陆丽娟）
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