有人问我：“当你心情不好时，你会做什么事呢？”我作为一个专业“吃货”，会毫不犹豫地说：“何以解忧，惟有美食！”而让我情有独钟的是爸爸的那道拿手菜——爆炒蛤蜊。
那次数学考试，我的数学成绩很不理想。走在回家的路上，看着那一个个大红叉，情绪瞬间跌入了地狱。我的心如同被刀刺一样痛，被灌了铅一样沉，结上了坚冰一样冷。
回到家，爸爸看见我那满脸的失落，很快就知道怎么回事了，爸爸搂过我的肩说道：“儿子，今晚爸爸给你做我的拿手菜爆炒蛤蜊。”话音刚落，爸爸便去厨房忙活了。起锅烧油，准备葱花、大蒜、小米辣，爸爸熟练的刀法快速切碎，这时刚刚好油热，爸爸利索地把葱花、调料等一把撒进油锅，煸炒至金黄、出香味，“滋啦”一声，爸爸把吐过沙的蛤蜊倒入锅中，充分翻拌，让蛤蜊与调料完美融合，把香味浸入其中，蛤蜊受热，肉里的汁水慢慢流出。提鼻子一闻，啊！那海鲜独有的香气直入你的味蕾。是爸爸展示他的独门绝活的时候了，只见爸爸左手握住锅把，向后一拉，向上一提，哇！锅里的蛤蜊连同汤汁一跃而起，如同巨浪翻腾，在空中绽放出朵朵油花，忽然，眼前一片火光，那灶台上的火舌顺着汤汁燃烧上来，犹如一条神龙冲入云霄。蛤蜊在空中做了个180度的大翻转之后，平稳入锅，简直绝了！最后，爸爸把蛤蜊盛出装盆，撒上葱花点缀。
看着这盘爆炒蛤蜊，热腾腾冒着白烟，油花儿滋滋响着，汤汁儿金黄金黄，蛤蜊肉雪白雪白。夹一个，凑近一闻，蛤蜊的鲜香一下子涌进我的鼻腔，再一尝，蛤蜊肉的鲜嫩与Q弹爽滑的口感着实让我感叹爸爸厨艺的精湛。一口下去，那热乎乎的感觉，都要把眉毛鲜掉了，汁水从嘴里到胃里再到心里。我一下子把那些不开心的事抛在脑后，心里的坚冰渐渐融化了，浑身又充满了能量，充满了自信。
美食不一定是山珍海味，不一定是顶级大厨烹制的，它也许就在你的身边，普普通通，但却是有温度的，能让你的心灵感到春天般的温暖。
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