我的家乡在崇义，是一个山清水秀的地方。家乡的美食有很多：黄元米果、南酸枣糕、黄姜豆腐、崇义水饺、九层皮……谈起舌尖上的美食，我便垂涎三尺，和家人一起制作美食更是一种乐趣。
星期六，妈妈提议包饺子，我们全家都一致表示赞同。一大早，妈妈就去菜市场买回了饺子皮和一些做饺子馅的材料。妈妈把瘦肉、葱、胡萝卜、玉米、香菇绞碎，拌好调料，肉馅就做好了。“大家快来包饺子！”妈妈话音刚落，我便飞快地去洗干净手，准备包饺子。
我左手拿起一块饺子皮，右手拿起勺子挖一点馅放在上面，然后小心翼翼地包起来。可没想到，做出来的饺子让我大跌眼镜一一个个扁着肚子，似乎风一吹就能把它们吹倒。再瞧瞧妈妈包的，一个个都挺着大肚子，像一个个壮汉。我不好意思地低下了头，妈妈仿佛看出了我的心思，对我说：“慢慢学，多包几个就会了。”只见妈妈一手托着饺子皮，另一只手再舀上适量的肉馅，然后在饺子皮上涂一点水，最后把饺子皮合上、捏紧，一个肥胖的饺子就做成了，妈妈的巧手还捏上了漂亮的花边呢！我也按照妈妈的方法包了一个，嘿嘿，也包得胖乎乎的。妈妈说：“包饺子时馅放得太少，包的饺子就会扁扁的，不好看；馅放得太多，包的饺子就会露馅……”在妈妈的指导下，我的饺子越包越漂亮，没过多久，饺子全被我们包完了。
妈妈把锅里的水烧开，把包好的饺子放进去，饺子像一个个游泳健将在水里游来游去，过了十分钟，个个挺起了将军肚。妈妈把它们捞出来，加上调料，营养美味的饺子就做好了。啊！这饺子香气逼人，再咬上一口，感觉嫩滑可口，味道渐渐深入牙龈，吞噬着我的味蕾。我一会儿就把一碗吃完了，抹抹嘴巴，还回味无穷。
我觉得这次包的饺子比任何一次都更美味，因为这里边有自己劳动的快乐。美食，让生活更美好！
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