人们都说 “舌尖上的中国”有着各种香甜可口的美食；在我的“字典”里，却出现了“舌尖上的泰顺”中的一种美食——绿豆腐。
绿豆腐的制作方法相当简单。首先，在绿豆腐树上摘下一些新鲜的叶子（又名:豆腐柴）、将其洗净；紧接着把这些叶子放入一个可装叶子的容器里，使出九牛二虎之力使劲揉搓着，让汁水从叶子的“怀里”流淌而出直到叶子都快成干了才算得上完美；然后，拿出过滤网，将汁倒入其中，使汁与叶子碎片完全分离，用一个器具装好汁，再加入纯真的草木灰便可；最后，便是变魔术的时间了，只要把弄好的汁放在一旁静置30分钟即可。“一分钟、十分钟、三十分钟”在我的期盼下，绿豆腐汁成功变身成为绿豆腐果冻，所以它又名:绿豆腐果冻。
一盘清香的绿豆腐果冻 “出锅”了。它那晶莹剔透而柔嫩的外皮，好像在说:“小主人，快来品尝品尝吧！”走近仔细一闻，一阵清香扑鼻而来，豆腐柴与草木灰的味道好像已经完全融为一体，使得我垂涎三尺。于是，我便张开我那血盆风大口迫不及待地咬了一大口。“哇！”我大叫一声，“这味道真是太美了。”
我迫不及待地把绿豆腐放入辣酱继续往我那血盆大口里“送”，一般辣辣的、香香的味道以迅雷不及掩耳之势占领了舌尖，游荡在口腔，让一切余味纷纷缴械投降，紧接着，他们穿过食管，你会感觉到一个个顽皮的小精灵在你的脖子上“按摩”。
这真是会令人心旷神怡、神清气爽而神奇的——绿豆腐。
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