与“ 肉丝 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-02 22:26:16
《鱼香肉丝作文600字》
世上美食多种多样,各有各的特点,各有各的独道之处。众多美食中,鱼香肉丝也是人们最喜欢的美食之一,如何制作呢?
猪肉200克左右切成丝儿,木耳和红萝卜共300克左右,同样也要切成丝儿。当然木耳和胡萝卜这两种配菜是可以根据自己的喜好调换成其它菜。一切准备就绪后,点火,将锅烧干,倒油,根据猪肉和配菜的多少来决定油的数量。等油烧热以后,先将“二师兄”倒进锅里小火翻炒,然后再将木耳和红萝卜丝儿放进锅里继续翻炒,此时小火再转大火。起锅之前,根据菜的分量放入适量的味精、盐等调味剂,继续翻炒,接着再放入两勺的酱油来调色,最后放入醋和糖,大火爆炒,爆炒几下便可以出锅了。
由于每个人的口味不同,加之一些地域原因,用料和炒菜的程序上会有细微差别,味道也会出现略微的不同,但是不管哪种炒法,哪种用料,鱼香肉丝的美味一定会让你一口气吃好大几碗饭。
既然叫鱼香肉丝,为何里面没有鱼呢?那是因为鱼香味不是由真正的“鱼”烹制而成,而是由糖、醋、酱油等调料组合后,模拟出了鱼香味儿。制作过程中值得注意的是糖、醋和酱油的比例,如果比例没有放好,菜要么会过甜,要么会过酸,要么会过咸,但是它们的比例却不是固定不变的,需要根据实际情况,如吃菜人的口味作出一定的调整,所以要炒出一份味道极佳的鱼香肉丝也不是件简单的事情,需要慢慢地从实践中积累经验,才可以达到这种出神入化的效果。
这真是“此菜只因天上有,人间难得几回闻啊!”不过,当你学会了做这道菜以后,你就可以天天闻了!
《我喜欢吃鱼香肉丝450字》
炒菜的种类多种多样,我最喜欢吃的是鱼香肉丝。因为鱼香肉丝的味道是酸酸甜甜的,还带着一点辣味,肉丝吃起来还很嫩。鱼香肉丝里有许多配菜,那些配菜都是我爱吃的,里面有:胡萝卜、木耳、红辣椒这些蔬菜。
鱼香肉丝虽然很好吃,但做起来也有些麻烦呢。首先我们要把买来的肉和菜洗干净,再把肉和蔬菜切成丝,越细越好。然后把油倒进锅里让它慢慢加热,把裹上淀粉的肉丝放进去炒一下,炒到变色以后,就把配菜也放进去,让它们在锅里欢快地跳舞,最后,再放入调味酱,这样一盘美味的鱼香肉丝就做好了。
有一次,妈妈周末放假在家,我便让她中午给我做鱼香肉丝吃。
菜上桌了,妈妈喊道:“开饭啦,快去厨房拿筷子,准备吃饭。”我闻着香喷喷的菜,飞快地跑去拿筷子,准备吃饭。
我走到桌前,一屁股坐了下来。我盛上饭,拿起筷子,准备开动了。可妈妈说:“不行,你先去洗手,我们等爸爸回来一起吃。”听妈妈说完,我便乖乖听话地去了,等我洗完手,爸爸已经坐上了桌。
我狼吞虎咽地大口吃起来,饭吃了一碗又一碗,津津有味,谁也不能阻挡我对鱼香肉丝的热爱。
午饭吃完后,我已经撑得走不动路了,因为以前我从未吃过这么多碗饭,今天吃饭的我跟以往的我相比,完完全全是两个人呀!
《美味的鱼香肉丝600字》
说我是“小小美食家”一点儿也不夸张,因为我对美食颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝地说出上百种。但在这么多香甜可口的美味中,最让我喜爱的就要数鱼香肉丝了。鱼香肉丝不仅吃起来美味,而且颜色可以用五彩缤纷来形容。黑亮黑亮的木耳、红彤彤的胡萝卜和鲜艳的肉丝都争先恐后地想登上“最高峰”。那黑乎乎的木耳再洒上少许葱花,黑白相间,如同萤火虫在夜间飞行。做好后的鱼香肉丝色泽亮丽,大大地增加了人们的食欲感。看上去,鱼香肉丝的做法十分复杂,需要经几番翻炒做成的,但其实鱼香肉丝的做法却十分简单:将事先准备好的猪肉放入淀粉搅拌,将葱姜蒜切成沫,再将木耳、胡萝卜、青椒切成细条。经过几番的准备,终于可以开炒鱼香肉丝了。先将猪肉条放入锅中小火翻炒一分钟,再将黄豆酱、醋、盐、白糖调兑成汁。再将胡萝卜、木耳放入锅中翻炒,等到胡萝卜放入锅中翻炒,快出锅时将葱花洒在鱼香肉丝上。最后将其铲入盘中,一盘鱼香肉丝就做好了。看着眼前的鱼香肉丝,我忍不住直流口水。那肉丝软嫩、配料脆嫩、色泽红润、红白黑相间的鱼香肉丝,果然时传世的馐味佳品。我用筷子先夹起一根肉丝放入嘴中,那根肉丝油而不腻。鱼香肉丝拌米饭,没有比它更好吃的了。鱼香肉丝拌米饭,那米饭也被鱼香肉丝染成鲜红的了。吃一口,那味道层次感分明。那口鱼香肉丝拌米饭在我的嘴里慢慢地咀嚼。咽下去,我忍不住边摇头边说:“真好吃呀!”你要是从未享受过,那真是一段缺憾的人生经历。人们还说,这一美味还有丰富的营养价值,有胡萝卜素等营养。鱼香肉丝是我最爱吃得一道菜了,不仅是因为好吃,因为那里面还有丰富的营养价值。
《肉丝炒辣椒500字》
肉丝炒辣椒,虽然是一道家常菜,但在我眼里,却并不普通。
肉丝炒辣椒,肉质滑嫩,辣椒鲜美。晶莹的肉丝泛着酱油的光泽,散落在青色、红色、黄色的辣椒里,看起来十分有食欲!
肉丝炒辣椒不仅吃起来美味,而且做起来也很简单呢!先准备好肉、辣椒、葱、生姜,把这些食材都冲洗干净。将辣椒和肉都切成丝,葱切成段、生姜切成丁。热锅,倒油,然后把生姜和葱放入锅中大火炒至金黄色、飘出葱花和生姜的独特香味,再放入肉丝,翻炒至肉香,金黄色!接着放入辣椒,翻炒约2-3分钟,放入适量的盐、味精、生抽,最后翻炒两下,令人垂涎三尺,美味无比的肉丝炒辣椒就新鲜出锅啦!
这浓郁的香味,隔壁的小孩都馋哭了!鲜美的样子,让我实在忍不住,想拿起筷子,尝一尝。我先夹了一块Q弹的肉丝,正滴着汤汁,“嗖”的一下,被我吸入嘴里,味道十分美妙,还带着一点鲜酱油的味道,吃了一块,还想再吃一块,我又夹了一块辣椒丝,这辣椒鲜甜可口,又不缺少一些鲜辣和肉香,吃了让人热乎乎的!
肉丝有点滑滑的,而辣椒又有点软软的,它们综合起来,味道更是令人回味无穷。
才吃了几口,我就非常喜欢这道菜了,没过多久,这盘菜就被我“风卷残云”,所剩不多了。这道菜也可以用来拌饭,那味道也是一流的。每次吃饭如果有这道菜,我必定多吃一碗饭!
《开胃菜之仔姜肉丝400字》
在这个春光明媚的季节,让我带着大家一起去探索一道开胃菜——仔姜肉丝的奥秘吧!
首先,做仔姜肉丝需要准备的食材有:新鲜的里脊肉,鲜嫩的仔姜,翠绿的青椒,鲜红的灯笼椒,少许的大蒜。接着动手处理食材,先将肉和菜分别清洗干净,然后开始切菜。妈妈先给我演示怎样把肉和菜切得又细又均匀,看完我就迫不急待的操刀实战。我左手扶着软绵绵的肉,右手拿着锋利的菜刀,小心翼翼的切着每一刀,真是举步为艰啊!但我并没有放弃,费了九牛二虎之力才把肉和菜切好,此时感觉手臂都不是自己的了,也更加深刻的体会到妈妈的辛苦。
然后开始炒菜了。在妈妈的指导下,我用稀释的淀粉和肉拌匀,就点火烧锅,火焰扑扑的烧着锅底,锅里倒入适量的油,待油温升高后放入准备好的肉丝爆炒,跟着加入一点酱油提色,顿时锅里油星四溅,我手拿锅铲迎难而上,不停的翻炒,一边炒一边加入切好的蒜末、姜丝、青红辣椒丝,一起翻炒。食材们在锅里欢快的跳着交织舞,而我却在锅边手忙脚乱的当起了总指挥。再放入适量盐、鸡精后翻炒几下,一道色香味俱全的开胃菜——仔姜肉丝就准备出锅啦!
端着令人垂涎欲滴的仔姜肉丝,我真是特别有成就感啊!
《开胃菜之仔姜肉丝400字》
在这个春光明媚的季节,让我带着大家一起去探索一道开胃菜——仔姜肉丝的奥秘吧!
首先,做仔姜肉丝需要准备的食材有:新鲜的里脊肉,鲜嫩的仔姜,翠绿的青椒,鲜红的灯笼椒,少许的大蒜。接着动手处理食材,先将肉和菜分别清洗干净,然后开始切菜。妈妈先给我演示怎样把肉和菜切得又细又均匀,看完我就迫不急待的操刀实战。我左手扶着软绵绵的肉,右手拿着锋利的菜刀,小心翼翼的切着每一刀,真是举步为艰啊!但我并没有放弃,费了九牛二虎之力才把肉和菜切好,此时感觉手臂都不是自己的了,也更加深刻的体会到妈妈的辛苦。
然后开始炒菜了。在妈妈的指导下,我用稀释的淀粉和肉拌匀,就点火烧锅,火焰扑扑的烧着锅底,锅里倒入适量的油,待油温升高后放入准备好的肉丝爆炒,跟着加入一点酱油提色,顿时锅里油星四溅,我手拿锅铲迎难而上,不停的翻炒,一边炒一边加入切好的蒜末、姜丝、青红辣椒丝,一起翻炒。食材们在锅里欢快的跳着交织舞,而我却在锅边手忙脚乱的当起了总指挥。再放入适量盐、鸡精后翻炒几下,一道色香味俱全的开胃菜——仔姜肉丝就准备出锅啦!
端着令人垂涎欲滴的仔姜肉丝,我真是特别有成就感啊!
《学做青椒炒肉丝500字》
青椒炒肉丝是妈妈常给我们做的一道菜。
因为妈妈常做青椒炒肉丝,我在旁边也就有意无意地记住了做这道菜的程序。一天妈妈又准备给我们做青椒炒肉丝了,就在这时妈妈被隔壁阿姨叫走了。
于是,我就摸进厨房。将洗净的青椒和肉小心翼翼地切成青椒丝和肉丝,切好后再看看怎么也没有妈妈切得均匀,大的大小的小粗的粗细的细,于是又将大的粗的挑出来再来一刀。肉丝和青椒丝分别放在两个碟子中;放肉丝的碟子里加入少许盐、料酒、十三香、爆炒酱拌匀腌制备用;然后把葱、姜、蒜切成末放入小碗中。这样就完成了炒前准备工作了。
青椒炒肉丝这菜现炒现吃才好,我估计妈妈快回来了,我便开始打火开炒。可是天然气灶的开关按钮开了却“哧哧”地冒气而不着火,我急了扭回再打——着火了,哦!原来打火速度要快。
锅热了,倒入香油,把葱姜蒜末倒入爆香、放入肉丝大火来回翻炒,阵阵诱人的香味直往鼻子里钻;估计肉丝已经熟了,倒进青椒丝翻炒十来下,青椒变得翠绿发亮——“小功告成”、关火出锅。
就在这时,妈妈回来了,一进门看我在厨房鼓捣着什么还闻到了菜香味:“小蕊!这是你做的?”我又惊又喜:“是的,妈妈!”妈妈给了我一个大大的拥抱,我也笑了,笑得很甜很美!
这次炒菜,锻炼了我。以后,我要经常练习做饭炒菜,既长了本领又为妈妈分担家务,一举两得,欧耶!
《学做青椒炒肉丝500字》
青椒炒肉丝是妈妈常给我们做的一道菜。
因为妈妈常做青椒炒肉丝,我在旁边也就有意无意地记住了做这道菜的程序。一天妈妈又准备给我们做青椒炒肉丝了,就在这时妈妈被隔壁阿姨叫走了。
于是,我就摸进厨房。将洗净的青椒和肉小心翼翼地切成青椒丝和肉丝,切好后再看看怎么也没有妈妈切得均匀,大的大小的小粗的粗细的细,于是又将大的粗的挑出来再来一刀。肉丝和青椒丝分别放在两个碟子中;放肉丝的碟子里加入少许盐、料酒、十三香、爆炒酱拌匀腌制备用;然后把葱、姜、蒜切成末放入小碗中。这样就完成了炒前准备工作了。
青椒炒肉丝这菜现炒现吃才好,我估计妈妈快回来了,我便开始打火开炒。可是天然气灶的开关按钮开了却“哧哧”地冒气而不着火,我急了扭回再打——着火了,哦!原来打火速度要快。
锅热了,倒入香油,把葱姜蒜末倒入爆香、放入肉丝大火来回翻炒,阵阵诱人的香味直往鼻子里钻;估计肉丝已经熟了,倒进青椒丝翻炒十来下,青椒变得翠绿发亮——“小功告成”、关火出锅。
就在这时,妈妈回来了,一进门看我在厨房鼓捣着什么还闻到了菜香味:“小蕊!这是你做的?”我又惊又喜:“是的,妈妈!”妈妈给了我一个大大的拥抱,我也笑了,笑得很甜很美!
这次炒菜,锻炼了我。以后,我要经常练习做饭炒菜,既长了本领又为妈妈分担家务,一举两得,欧耶!
《学做青椒炒肉丝500字》
青椒炒肉丝是妈妈常给我们做的一道菜。
因为妈妈常做青椒炒肉丝,我在旁边也就有意无意地记住了做这道菜的程序。一天妈妈又准备给我们做青椒炒肉丝了,就在这时妈妈被隔壁阿姨叫走了。
于是,我就摸进厨房。将洗净的青椒和肉小心翼翼地切成青椒丝和肉丝,切好后再看看怎么也没有妈妈切得均匀,大的大小的小粗的粗细的细,于是又将大的粗的挑出来再来一刀。肉丝和青椒丝分别放在两个碟子中;放肉丝的碟子里加入少许盐、料酒、十三香、爆炒酱拌匀腌制备用;然后把葱、姜、蒜切成末放入小碗中。这样就完成了炒前准备工作了。
青椒炒肉丝这菜现炒现吃才好,我估计妈妈快回来了,我便开始打火开炒。可是天然气灶的开关按钮开了却“哧哧”地冒气而不着火,我急了扭回再打——着火了,哦!原来打火速度要快。
锅热了,倒入香油,把葱姜蒜末倒入爆香、放入肉丝大火来回翻炒,阵阵诱人的香味直往鼻子里钻;估计肉丝已经熟了,倒进青椒丝翻炒十来下,青椒变得翠绿发亮——“小功告成”、关火出锅。
就在这时,妈妈回来了,一进门看我在厨房鼓捣着什么还闻到了菜香味:“小蕊!这是你做的?”我又惊又喜:“是的,妈妈!”妈妈给了我一个大大的拥抱,我也笑了,笑得很甜很美!
这次炒菜,锻炼了我。以后,我要经常练习做饭炒菜,既长了本领又为妈妈分担家务,一举两得,欧耶!
《青椒肉丝300字》
我最喜欢吃的菜——青椒肉丝。今天,妈妈就从菜市场买来了青椒和肉,决定做我最爱的青椒肉丝。
妈妈开始做了。首先把它们清洗干净;再把肉块切成丝条,就成了肉丝;然后开始起锅烧油。油热后,妈妈把肉丝放入锅中爆炒炒熟;最后把青椒倒入锅中加入食盐,糖,醋,料酒,蒜,鸡精翻炒一会,再加入淀粉勾芡。青椒肉丝就做好了。
妈妈做的青椒肉丝,太好看了。碧绿碧绿的,我夹起一筷子闻了闻,好香啊!我吃了起来,特别辣。瞬间辣味充满了我的口腔,我说:“辣,辣,辣!”妈妈说:“我去拿水!”水终于来了,我狼吞虎咽地喝下去。妈妈说:“今天买的青椒有点辣,我重新给你做西红柿炒蛋吧。”我急忙说:“不用不用,有水就行了,我边吃边喝,好吃不辣。”大家都被我说的话逗笑了。
青椒肉丝虽然很辣,但是很下饭喔!