在这个春光明媚的季节，让我带着大家一起去探索一道开胃菜——仔姜肉丝的奥秘吧!
首先，做仔姜肉丝需要准备的食材有:新鲜的里脊肉，鲜嫩的仔姜，翠绿的青椒，鲜红的灯笼椒，少许的大蒜。接着动手处理食材，先将肉和菜分别清洗干净，然后开始切菜。妈妈先给我演示怎样把肉和菜切得又细又均匀，看完我就迫不急待的操刀实战。我左手扶着软绵绵的肉，右手拿着锋利的菜刀，小心翼翼的切着每一刀，真是举步为艰啊!但我并没有放弃，费了九牛二虎之力才把肉和菜切好，此时感觉手臂都不是自己的了，也更加深刻的体会到妈妈的辛苦。
然后开始炒菜了。在妈妈的指导下，我用稀释的淀粉和肉拌匀，就点火烧锅，火焰扑扑的烧着锅底，锅里倒入适量的油，待油温升高后放入准备好的肉丝爆炒，跟着加入一点酱油提色，顿时锅里油星四溅，我手拿锅铲迎难而上，不停的翻炒，一边炒一边加入切好的蒜末、姜丝、青红辣椒丝，一起翻炒。食材们在锅里欢快的跳着交织舞，而我却在锅边手忙脚乱的当起了总指挥。再放入适量盐、鸡精后翻炒几下，一道色香味俱全的开胃菜——仔姜肉丝就准备出锅啦!
端着令人垂涎欲滴的仔姜肉丝，我真是特别有成就感啊!
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