与“ 肉丸 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-22 08:08:51
《家乡的牛肉丸400字》
我的家乡在汕头。俗话说:“潮汕出美食。”可不,潮汕的特色美食多到数不清:鲜香的沙锅粥、脆脆的佛手、美味的湿炒牛河、又鲜又脆的蚝烙……最让我百吃不厌的还是那Q弹香溢的牛肉丸。
牛肉丸,是潮汕著名的特色美食之一,已经遍布全国各地了,但无论是哪一家牛肉丸,都没有潮汕的正宗、地道、美味,潮汕的牛肉丸是用精选的上等牛肉经过纯手工捶打制作而成的哦!它掉在地上不但不会被摔得粉身碎骨,甚至还会蹦起来弹两下,可有弹性了。
出锅的牛肉丸灰不溜秋的,看起来并没有很好吃的样子,但闻起来很香,你要是咬上一口,那味道你就永远不会忘记:Q弹爽口,饱满的汤汁流满整个嘴巴,一直流向心里,从中间咬下去,就会香汁四溅,一下子爆开了似的。那叫一个“爽”呀!那滋味、那汁味,准会让你难以忘怀、回味无穷。
每次回家,我都会先吃上一碗牛肉丸面,多么熟悉的味道呀;每次回家,我都会吃上一顿牛肉丸火锅,那是家乡的味道;每次回去深圳,我们都会从家里带些牛肉丸回来,那是幸福的味道。
怎么样?口水是不是要流出来了,欢迎朋友们来我们汕头品尝更多美食,保证让你满意而归。你们的家乡又有什么美味小吃呢?快来与我一起分享吧!
《记忆中的小肉丸汤600字》
“奶奶,我回来了,外面好冷啊!”我边打着哆嗦,边用手互相搓着取暖,脚刚迈进家门便张口就喊。“啊,辰辰回来了。快,奶奶做了你最爱的小肉丸汤。”“太好了,谢谢奶奶!”奶奶的话音刚落,我便边说边径直地走向厨房。
走近厨房,只感觉一股股热气从厨房传出再进一些,发现那股雾气像一层薄纱一样飘荡在空中。只见奶奶一手端碗,一手拿勺子,身上还带着个围裙,让人不禁感到一股温暖和浓浓的爱意。一盘冰冷的猪排,经过奶奶的手已经变成了一个个鲜活的肉丸,仿佛有生命似的在锅中左右滚动,奶奶随后便拎起香油均匀的倒在锅中,这时锅里炸开了锅,顿时油花四溅,“吱啦,吱啦”,一股股浓香涌上鼻尖。可以这么说,饿的人就算闻上一口也可以管个半饱。
“辰辰,快去洗手,马上开饭了。”奶奶说道。我才从中醒来,赶紧去洗手。我以百米冲刺的速度洗好手,眼巴巴地看着出锅。只见一锅美味的肉丸汤在眼前呈现,它面上全是一直在变换的油泡,时不时还溅出一点油花,一颗颗肉丸白而嫩,就像深海的珍珠一样,用来调味的番茄,就像盛开的牡丹,让人不忍下口。
小肉丸汤,味道极佳,最好趁热喝,咬一口肉丸,那香嫩的口感立刻进入心中慢慢咀嚼,感觉唇齿被肉香包裹的感觉,即使咽了下去,还让人久久回味。吃一口番茄,香甜的味道冲淡了口中的油腻,仿佛让人置身于一望无际鸟语花香的草原,让人无法自拔,吃了这一口还想着下一口。
而在这时,奶奶却在一旁看着我,我问:“奶奶你不吃吗?”“我不吃,我只要看着你吃就够了,”奶奶一边说着一边用手摸了摸我的头,脸上呈现出慈祥的微笑。奶奶的笑容似春风与那小肉丸汤的香味一起荡漾在我心中……
《角落里有家牛肉丸店800字》
“梆……梆……”睡意迷离间,耳畔传来沉闷的击打声。窗外天色依旧昏暗朦胧。我翻了个身,心中燃起一丝烦闷。
不过几日,我便得知,那是楼下新开的牛肉丸店的老板老标每日清晨捶打牛肉丸的声音。带着几分好奇和几分不满,周末,我一早就去老标店里尝新鲜。我按照街坊邻居们的指点,找到了那家小店。牛肉丸店正处在老街的拐角,店小而破旧,只有两三张小方桌,一位客人也没有。挨着墙角打牛肉丸的,就是老标,南方人偏矮的身材,一张国字脸,要说有什么特色,就唯独那对眉毛,扭结在一起,本就又粗又浓,偏还挨得挺近,似两条毛虫纠缠着,瞧着就有股狠劲。
我点了一份牛肉丸汤,便听老标与隔壁早点铺老板聊天。
“老标,这几天我都还没起床呢,就听见你打牛肉丸的声音了,起得比我们做早点的还早!可真拼啊!”
老标手上捶个不停,扬起两根粗大的眉毛,有些腼腆地笑道:“哎,太对不起你们了。我初来乍到,没啥客人,这段时间想辛苦些,有些好生意。”
“潮州的牛肉丸很出名,可你咋跑深圳来了?”早点铺老板像是被勾起了好奇心,带着几分戏谑,问:“你到底是怎么想的?”
老标的眼睛死死地瞪着面前的牛肉,眉头皱得快拧在一起了,好半天才低声说:“潮州的老字号太多了,生意不好做。我来深圳,就是听说这里不看别的,就看你敢不敢拼!”
早点铺老板收敛起玩笑的神色,拍拍老标的肩:“你说的没错,我当年来深圳的时候连个店面都租不起,好多同乡都回去了,我能留下来就是因为敢拼。咱们做餐饮的,只要敢拼,总能在这城市的角落打拼出一番天地。”
听着两位店主的对话,我对老标的不满早已烟消云散。
此后的日子,我目睹了老标口中的“拼”:下暴雨,店面空无一人,可老标击打出的鼓点比雨声更响亮;我结束一天的学习,透过窗户,仍看出老标隐隐绰绰的身影;就连生病,他也拒绝了早点铺老板帮忙看店的好意,依旧像往常一般,在厨灶边煮着牛肉丸。那“梆梆”的捶打声一日未断,成了我起床的号角。同时,我也见证了牛肉丸店一步步红火起来,从无人问津的破败小店,到众人交口称赞的老店。我再次坐在那张小方桌旁,嗅着牛肉丸浓郁的香,看那新粉刷过的墙,上面贴着红色的大字:“敢拼才会赢”。
从这五个字中,我仿佛窥见了牛肉丸店的老标,窥见了老街上众多的店主,他们汇在一起,不断拼搏的身影浓缩成那散落在深圳角角落落的精神。
《抢肉丸550字》
作为吃货的我,吃是件愉快的事情,吃肉更是一种享受!可是爸爸妈妈总是让我少吃肉、多吃菜,这不为了多吃俩块肉,今天饭桌上又来了一场轰轰烈烈的抢肉丸子大战。
中午饭桌上来了一道我最喜欢的白菜炖肉丸子。我瞪大眼睛,等着爸爸妈妈夹出一些青菜后,在菜盆里露出了许多丸子的头。我垂涎三尺、望眼欲穿,如同猎豹看见猎物,拿起漏勺果断的冲向那一堆丸子的聚集地,来了个一勺端。看着勺子里面满满的肉丸子,我心里得意极了!
爸爸见状,上来就夹走我俩个丸子,一本正经、语重心长地对我说:“为了健康,多吃菜少吃肉,以后吃肉这受罪的活,由我来,你就多吃点青菜吧!”
妈妈立刻扭头,瞪了爸爸一眼,爸爸抓紧恭恭敬敬地把丸子放在妈妈的碗里,连声说:“好吧,好吧,由你来吧!”
一边的妹妹也不甘示弱,看见了妈妈碗里的两个丸子,撒着娇大声嚷嚷:“我要吃,我要吃!”说着扑了上去,一手抓起一个,一下子塞到自己的嘴里,一咬,“啊,好烫,好烫啊!”说着把另一只拿着丸子伸到我面前,“哥哥吹,哥哥吹。”
我心里一动歪念头:这送上门的肉,岂有不吃之理!我连忙低下头,凑上前去,对着妹妹手里的丸子,假装吹了两口气儿,趁妹妹不注意,张开血盆大口,一口吞下妹妹手里的丸子。
妹妹见状,立刻大声哭了起来。“不要你吃,不要你吃!”……
我家吃饭是不是很热闹?欢迎你来我家做客,感受饭菜里的热情!
《潮汕牛肉丸作文650字》
当我想起家乡的牛肉丸,就有一种思乡的情绪充满了我的心。
潮汕牛肉丸,顾名思义,就是广东潮汕地区的牛肉丸,其韧性十足,特别有弹性,里面有牛肉的鲜汁,放进嘴里,一口咬下去时,里面的汁水会从一个地方暴出来,特别像“撒尿”,所以又叫撒尿牛肉丸,被称为中国最好吃的牛肉丸。
在潮汕地区,总能在早上5、6点钟听到“啪、啪、啪”捶打一些东西的声音,这是要赶在早晨6点多卖牛肉丸的人在手动做牛肉丸。这种牛肉丸要把新鲜的黄牛肉打成肉泥,要连续捶打半小时左右,捶打的过程中还要把肉中的筋挑出来,这道工序使制作牛肉丸变得复杂了许多。捶成肉泥后,加入一些特制调料,揉成圆球状后放入温水中定型,煮熟后就可以了。
春节后,在揭阳地区要“迎老爷”,那一年我还小,还没有进入东华大家庭,所以正月十八我还在揭阳,外公决定带我去见识一下大名鼎鼎的潮汕牛肉丸。
一大早,外公带我来到牛肉丸店,到了店门口,外公还没下摩托车就和老板聊起了家常。下了车,我们坐在一张桌子前,不一会儿,两碗热腾腾的牛肉河粉就端上来了,上面盖了两三片青菜和炸得刚好的蒜香扑鼻而来,最后那三四粒深灰的牛肉丸看似平淡无奇,但一口咬下去,里面却暗藏玄机,鲜甜的汁水流过舌头,滚向胃里,有点微烫的牛肉在舌头上翻滚,如道路旁的英雄花摇曳着。
“这也太好吃了,这一定是世界上最好吃的牛肉丸,没有之一!”我念叨。可是,现在在东莞吃不到现做的牛肉丸。今年过年,我一定要去吃正宗的“潮汕牛肉丸”。
家乡啊家乡,你有太多太多的特点等着我去发现,我爱你家乡!
《汕头牛肉丸作文700字》
海邦剩馥,美食之乡,说的便是我的家乡——汕头。诸多美食中,我最爱汕头牛肉丸。
牛肉丸是火锅常客,也是家常菜肴。不信?你瞧瞧街头巷尾,随便一家粿条汤面,都可以叫上一碗加了牛肉丸的美味。
汕头牛肉丸的制作甚是独特,妈妈见我那么好奇,决定带我去亲眼看看。我们来到离家最近的牛肉店,刚好店家在制作牛肉丸。我说明来意后,热情的店主由我自由参观。
制作牛肉丸得用新鲜的牛腿肉作料,店主叔叔说,牛腿肉打的牛肉丸肉质才会劲道。牛肉去筋,切成块,放在大砧板上,才能开始捶打的程序。捶打牛肉的主要工具是一对方形的锤刀。听叔叔说,这是汕头民工的工艺创造,这一个就几十斤重,我就是双手也举不起来,更别提一手一个了。
只见叔叔们把精选的后腿牛肉切成小段,使劲捶打。每次手起捶下,加以恰到好处的力道,逐渐将牛肉内部的纤维打散。在捶打的过程中还需要挑出筋膜,以保证牛肉丸细腻的口感。在反复捶打中,我看到牛肉逐渐从鲜红变得粉红,刚才那块完整的肉,也逐渐软瘫,变得黏糊,太神奇!
不知不觉已经过了半个小时,捶打肉丸的叔叔汗流浃背。渐渐地,我开始不耐烦了,妈妈看出我即将失去耐心和兴趣,笑着说:“还没完,叔叔还要打很久,我们先去买做好的吧。”
等排着队买了牛肉丸后,我发现叔叔们已经将肉捶打成肉糜了。我以为大功告成了,可叔叔没有停歇,他们将打好的肉糜放到一个大木盆里,搅拌、调味。最后一道工序是用虎口和勺子挖出牛肉丸,让丸子入水定型。
“砰砰砰”的声音从身后传来,叔叔不断捶打牛肉的样子深深地印在我的脑海中,这一颗颗需要复杂的程序才能完成的牛肉丸,才有如此令人欲罢不能的美味,这千锤百炼之功正是牛肉丸的“灵魂”!
(小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校五年级学生)
后 记
我还要继续探索汕头美食。
家长感言
投其所好地带孩子亲身经历一些事,能让他有各方面的收获。
教师赏析
手工牛肉丸的制作过程繁琐,需要经过“千锤百炼”。逸瀚同学看到美食制作背后的辛苦,也懂得“千锤百炼”的可贵。(李菲 )
《我爱吃家乡的肉丸》
石城肉丸圆又圆,家乡美食香又甜。所以,我爱吃石城肉丸。
我的家乡——石城,是客家文化发源地之一,素有“客家摇篮”之称。千百年的历史,孕育了深厚的客家文化,创造了富有地方特色的客家风情,其中有一种代表客家人热情好客,崇尚礼仪的传统民俗——吃肉丸。
石城肉丸是用精瘦肉和红薯粉做成的。其形圆色白,味鲜质软,口感松爽。它是石城人家家户户逢年过节必备的美味佳肴,也是石城人红白筵席款待宾客的一道主菜。凡过年过节或各种筵席,如果没有肉丸,则“非像过年”,“非酒席”也!
石城肉丸虽然好吃,然而在几十年前,人们要吃上肉丸,非得费一番苦力。那时没有肉丸机,每个屋场则备有一个或几个特别凿制的石质料钵,一根或几根用坚硬的杂树制作的肉槌。切成块的精瘦肉放入石钵中,就靠人用肉槌一槌一槌地,千锤百锤地把肉块打烂成浆糊状,然后放入适量水和一定比例的红薯粉,加入少量食盐,最后又用肉锤使劲地将肉和粉打匀擂匀,直至呈有光泽度的固体坯料。要打好一钵肉丸,往往会累的人满头大汗,腰酸腿疼,甚至手上长血泡。
大凡石城人都喜欢吃肉丸。而小孩子吃肉丸更是有趣儿。记得我六七岁的时候,我们家回老家过年。当家里的肉丸蒸好后,奶奶叫我吃肉丸,我干脆用两根筷子,每根串上三四只肉丸,走到楼下的院子里,叫上邻居的小孩一起来品尝。哇,一下子来了三四个小朋友,我把肉丸分给伙伴们,每人两个,可自己没有了,只好等会儿回家里吃。看着小朋友一拿到肉丸就迫不及待的往嘴里送,并连声说“好吃,好吃!”我心里特别快活。
石城肉丸味美情浓,闻名遐迩,甚至天下扬名。2010年,它被列为江西省非物质文化遗产。
《做刺毛肉丸》
早上,看到奶奶从菜场买回了肉,我想起了上次做的刺毛肉丸太美味了!于是,我缠着奶奶教我做刺毛肉丸,奶奶点点头说:“没问题。”
奶奶告诉我,做刺毛肉丸的主要材料是猪肉和糯米。只见奶奶先快速地抓了几把糯米,放入淘米篮中,把糯米洗干净。接着,取出一大块猪肉,在水龙头下冲洗了一下,再放在菜板上。奶奶先把猪皮切掉,再把猪肉切成小片,再切成肉条,剁成肉馅。最后,把剁成的肉馅放入一个大碗中,加入了盐、料酒、生粉,又打入了一个鸡蛋,按顺时针搅拌均匀。
材料准备好了,我们开始做刺毛肉丸。只见奶奶抓起一把肉馅,轻轻地一挤,肉馅像一个小圆球,从奶奶的大拇指和食指中挤了出来。我学着奶奶的样子,拿起一块肉馅,用力地一挤,可肉馅像面条一样从我的大拇指和食指中出来了。我奇怪地问奶奶:“为什么我挤出来的肉馅是长的,而您的是圆的呢?”奶奶笑着说:“你太用力了,轻轻地试一下看。”我轻轻地挤了一下,出来的肉馅真的变成了小球,虽然不像奶奶那样圆圆的,但比“面条”好多了。我又做了几个,越做越好。接着,我学着奶奶的样子,把肉圆子扔进装着糯米的盆子中,不停地摇晃。肉丸子在糯米中滚动着,好像魔蜥在沙丘中玩捉迷藏。不一会儿,一个个肉圆子便裹上糯米,像极了穿上了盔甲的战士在沙丘中战斗。
我和奶奶相互配合,刺毛肉丸都做好了,下一步就是放入蒸锅中蒸熟了!
大约过了十几分钟,散发着阵阵肉香的刺毛肉丸出锅了!我轻轻地咬上一口,刺毛肉丸鲜香软糯,美味极了。
(小作者是浙江省桐乡市振兴西路小学三年级学生)
后 记
这是我第一次动手做刺毛肉丸,虽然一开始失败了,但是经过慢慢学习,终于做出了圆圆的刺毛肉丸。我体会到了自己动手做美食的快乐。
家长感言
孩子用他的满腔热诚跟奶奶学习做刺毛肉丸,是他对自身动手能力的锻炼,同时也是他对生活的好奇与热爱。
教师赏析
小作者是个生活的有心人,对做刺毛肉丸观察得很仔细,描写也很细腻,虽没有华丽的词藻,但读来很亲切。(沈春梅)
《快乐“肉丸”记》
上午玩耍时,我看到瓶子盖和果冻模具,就找来一大把土放在“模具”里,加上水再用手把湿土做成一个“肉丸子”,在“面粉”上滚来滚去,一个“肉丸子”就做好了,鸽子说:“雯雯,给我吧!”欧弟也说:“雯雯,可以给我做个吗?”他们都想要,我笑着说:“好、好,想要的都有,要排队哦。”他们一个个看着我做,不时帮我打打下手。我累得满头大汗,可爱的“肉丸子”做成了!它圆圆的,外面还包着一层白面粉,看起来很像真的肉丸子放在冰箱后外面结了一层冰一样,哈哈,真有趣!我还做了一个“水晶球”,它是“肉丸子”的四倍,外面还有香草粒呢!看起来真漂亮!我再把土倒入果冻模具中,倒上水压成型后,慢慢地把它从果冻模具中取出来,哈!它长长的、扁扁的,下面比上面宽,真像一座“石塔”加上白粉就变成了“白塔”,把“水晶球”送给鸽子,把“白塔”送给了小睿,对他们说:“你们可一定要珍惜呀,它们一碰着坚硬的东西就会碎。”
看着可爱的“肉丸子”,美丽的“白塔”和“水晶球”在我手中出现,并给我和小伙伴们带来快乐,我的心里真高兴!
《外婆和肉丸》
在过年的时候,我最喜欢吃的就是我外婆炸的肉丸了。
炸好的肉丸外表金黄,咬开肉丸,里面的肉白白的、嫩嫩的,味道堪称一流。肉丸好吃,但却难做。
我的外婆却是做肉丸的能手。你瞧她,多熟练,先把肉上的血去掉,再切成细末,放到一个碗里,加上面粉,一和,再在碗里面倒一点醋,撒一点姜末。外婆的手是那样灵活,看,外婆把肉末放在手上,捏成一个丸子的形状,再拿勺子把捏好的肉丸放进油锅。我原以为油会溅出来,所以躲得远远的,但外婆却小心地把肉丸轻轻地放进去,一点油花都没溅出来。一阵香浓的味道散发出来,不一会儿,金黄的肉丸就“横空出世”了。
外婆每当看见我吃她做的肉丸时,脸上总浮现着慈祥的笑容,还把刚做好的肉丸直往我碗里夹。我们吃着又脆又香又好吃的丸子的时候,外婆依旧在厨房里为过年做着准备,忙得不亦乐乎……
每当吃着那热乎乎的肉丸子,就会让我想起外婆那慈祥的面孔,那么温柔,那么满足。
外婆的丸子,我怎么也不会忘记,那么好吃,那么温暖,那么让人回味。