做野菜粑300字

2024-09-18 16:10:09 阅读:

春天,我最喜欢的美食是野菜粑,还喜欢跟爸爸妈妈一起动手亲自做野菜粑,让我来介绍一下它的一种做法吧。

第一步,准备食材。从山上挖竹笋,在河边采摘马兰头等,再到超市采购猪肉、豆腐干、雪里红等等。

第二步,做馅。先用清水把竹笋、马兰头洗干净,再焯水去涩味。把菜、肉、豆腐干切成丁,加入盐、葱姜等调料,拌成不同口味的馅,满足家中老人、小孩等不同口味的需要。

第三步,和面。这一步很重要,把面粉倒入盆里,加适量的水和1%比例的酵母粉,揉成面团,做到“三光”,即盆光、手光、面光。再发酵1小时。

第四步,做粑。把面团切成小块,用擀面杖擀成面皮,加入馅料,包起来,按成扁圆形。

第五步,煎粑。把食用油倒入锅中,把做好的粑放进锅里,倒入冷水,隔3——5分钟翻一面,两面剪成土黄色,大约15分钟熟透,起锅。营养美味的野菜粑就做好了!

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