今天早上，我拿了一头姥姥刚从市场上买来的红皮蒜，开始剥了起来，准备中蒜苗，观察它的生长过程。
我先把大蒜外面厚厚的皮剥了下去，只留下了浅粉色薄薄的一层皮。这样做是为了不让蒜瓣散开。蒜瓣很饱满，非常有光泽，一个挨着一个，像是手拉着手围坐在一根大柱子下的亲兄弟一样，又好像他们在做游戏。浅粉色的薄皮映透着白白的胖乎乎的蒜瓣，那蒜瓣如同一个个小娃娃。我把大蒜浸在水中，放在阳光充足的阳台上等待着它的变化。
第二天放学，我快速跑回家，来看蒜苗的生长情况。哇，那白白的蒜瓣好像长胖了许多，最外面一层薄皮也被他们撑破了。有4-5瓣顶部长出了一点点绿中带黄的嫩嫩的小芽，像一颗颗珍珠，又像要从妈妈怀里挣脱出来的小婴儿，非常可爱。它的底部长出了大约3毫米的细细白白的根，像胡须一样。我心里非常高兴，我又小心翼翼地给它们换了一次水。
在阳光和水的作用下，蒜苗的生长速度快了许多，到了第三天再去观察它们，其它的蒜瓣也都发芽了，最早发芽的那几瓣蒜的芽已经长到了1厘米高。绿色的蒜芽尖尖的，挺着直直的腰板，好像一个个小战士一样。蒜底部的“胡须”又长长了一些，大约有0。5厘米了。
这几天，蒜苗争相恐后的往上长，最高的蒜苗大约有5厘米高。蒜苗开始分叉了，绿绿的，像小小的葱。蒜瓣也不如以前有光泽了，像是妈妈把营养都给了宝宝，宁愿自己枯萎老去，也要让宝宝茁壮成长似的。
通过观察蒜苗的生长我发现，从生根到发芽，要有水、阳光、空气的帮助，当然时间也是不可缺少的。
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