今天，我们一家准备包鸡蛋饺。
吃完午饭，我们开始包鸡蛋饺了，先准备好材料:个鸡蛋、半斤韭菜、一斤瘦肉、一块豆腐、一点包菜叶、一块肥肉。
把鸡蛋打入容器内，用打蛋器将鸡蛋液搅拌均匀即可，把肉、韭菜、包菜、豆腐切成沫搅拌均匀。
接着，开始包鸡蛋饺了，先支起火炉，放入木炭，架上一个鸡蛋饺专用平底锅。等锅烧热，用肥肉打一遍油，把一勺鸡蛋液放入锅内。小火烧到液体凝固后，把韭菜馅放入鸡蛋液中，再用锅铲把一半翻起，放到另一半上，把边压一遍，这样，一个鸡蛋饺就做好了。再用肥肉把锅打一遍油，就可以继续做下一个了!两个小时后，我们一共做了满满一大盘的鸡蛋饺!
这样做的鸡蛋饺，外焦里嫩，吃上一口，鸡蛋、肉、韭菜合为一体，妙不可言。
鸡蛋饺不止韭菜肉馅，还有青菜肉馅、肉馅、香菜馅、包菜馅……数也数不完!
我爱鸡蛋饺!
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