今天,妈妈买了三根茄子,她教给我烧茄子的方法后就去忙其他事了。
我先把茄子横一刀竖一刀地切好,因为这样形状不一,出锅后更美观大方。再把切好的茄子放点盐腌一下,在等待的时间里,我用一些酱油、鸡精、蚝油和水做了料汁。哇!好香呀,我相信烧出来的茄子味道一定更好!我还把几棵小葱剪成小段放在一个碟子里,这样准备工作就完成了。
接下来往锅里倒入一些油,利用这个时间我把茄子的水控一控,放了点淀粉搅拌一下。这时,油已经冒小气泡了,我用锅盖挡在身体前,这样可以防止油溅到身上,然后把茄子轻轻地放进锅里,时不时用铲子推一推,不然茄子会粘在锅上铲不下来的。再放入我做好的料汁,盖上锅盖,等个5-6分钟就可以出锅啦。出锅后我把小葱叶洒在了茄子上。
看着自己做的茄子,我心中满是骄傲!这紫红和青绿的完美搭配,再加上香气扑鼻的味道,真是色香味俱全啊!“妈妈,吃饭了!”我喊道,“来尝尝我做的茄子!”妈妈洗过手马上跑来了,用筷子夹了一块茄子到碗里,大口地吃了起来:“好吃,儿子,你真能干!”妈妈的声音引来了全家人,我们一起狼吞虎咽地大吃起来,我一边吃一边看着大家,开心极了。
我要学会做更多的菜,以后也像妈妈一样能干,不,我要比妈妈更能干!
【家长点评】小作者从烧茄子前材料的准备,烧茄子时注意的事项和吃茄子时的情景,生动地描写出了自己的能干。希望你一直勤劳,越来越能干。
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