“嘿啰，嘿啰，怪思好吸煎包啰！大人，小孩都哇好吸哦，挑嘴的老人都哇好吸哦！”没错，听这吆喝声，便知是我们福建的早晨——煎包。
“怪思好吸”是我们家乡话中的超级，非常好吃的意思，也正如上句话中所说：“大人，小孩，就连挑嘴的老人都说非常好吃。”
传说，在以前民间馋嘴的村民们因为在聊天的时候总觉得嘴里没味道，却因为物质贫困而没办法的时候，一个年轻人利用家中所剩的蔬菜、粉条和一点辣椒掺和成馅料，再用面粉包裹上，最后再用猪油煎制而成。
因香气扑鼻，一个小牧童被吸引，走进房屋问：“请问你在做什么呢？”年轻人拿了一个给牧童，牧童尝过之后赞不绝口，便让年轻人将食谱传出去。
过年大多数都是吃饺子，但我们不一样，过年吃煎包。
煎包是福建每户人家都应该会做的美食。想起小时候外婆做煎包，我总是像个小馋猫一样跟在外婆后面。
她先将韭菜、粉条和剁好的辣椒碎拌在一起，我戴着手套，只知道乱捏一通，外婆手把手教我要从左到右搅拌才能入味。
接着就是将搅拌好的馅料揉成一个像饼一样的小椭圆，再裹上面粉，这里我们还外加了鸡蛋液，这样口感和形状都能保持。
最后再在油热放入锅中煎制即可，一个表皮焦脆，金黄鲜香的煎包完美诞生。
我摸着装满煎包的肚子，满足地笑了。
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