“哎呀呀,小心一点啊!”“对,就是这样!”哎?怎么了?哦!原来是我们家在做包子呀!
软乎乎的面团,满天飞舞的面粉,飘香四溢的馅,熟练的手法。一个个又大又饱满的包子。
妈妈已经提前和好了面,把做包子的工具准备好,就要开始包包子了!
我和弟弟摊好皮,妈妈来包。我往手上抹了点面粉,揪起一块面团,搓园了,放在垫板上向下一摁,面团扁扁的,我再用擀面杖把它擀平,擀平这边,翻个面,再擀平这边。不一会儿功夫,一片圆圆地面饼就出来了!我正要把面饼交给妈妈的时候,弟弟抢先了一步拿给妈妈,妈妈一看,这面饼又厚又长,她要的是厚薄适中、圆圆的面饼。她便把面饼一丢,“啪”掉在垫板上,面粉四处飞溅,妈妈说:“你这个面饼不行,太厚了,要圆一些!”她刚说完,我就把自己的面饼交给了她,她说:“对,就是要你姐这样的。”说着就拿去包包子了。
只见妈妈手法娴熟地用勺子舀了一些馅,放在面饼里面就快速的包了起来,包到边边还捏了一下,接着把另一边也揪了过来,一下下地包着,生怕调皮的馅儿自已跑出来。不过一会儿一个完美的包子就横空出世啦!这个包子有着胖胖的大肚腩,头顶上有个洞,活像一个挺着将军肚的地中海大叔,看着这个包子,我大笑地指看这个“洞”,说:“这个包子成‘秃子’了!”弟弟听了,也大笑指着我:“姐,你的想象力可真牛逼!”
我包包子的话,你们猜会怎么样?当然是包了“一坨”面团躺在那了,跟个小屁孩在晒太阳似的,想知道我是怎么包的吗?那就继续看下去吧!
我拿起一块不大不小的面饼,放了一点肉馅进去,把两边捏在一起,换个方向,继续捏起来,不过一会儿,“一坨”球就从我的手里蹦了出来。
在空闲的时候,我用面团搓了两个球,一个球给它压扁,我在上面捏了一个“散”字,另一个一分为二,往下压扁,盖在下面那一块的上面,用手修饰一下,放到空气炸锅里炸,两个大圆球形态的包子就做好了。
最后,我灰头土脸地吃了四个包子,快把自己撑死的时候我想:自已动手丰衣足食。
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