大家吃过红薯吗？对红薯了解吗？今天我就来给大家讲一讲吧！
红薯起源于美洲中部的墨西哥、哥伦比亚一带，最早由西班牙、菲律宾等国栽种。
16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。红薯其之所以称番薯，因为它是"舶来品"。相传明朝的一个叫陈振龙商人，去到其他地方做生意，发现了红薯，就把红薯藤藏在绳子了，冒着生命危险，躲过边境的检查，秘密把红薯带回国内。恰逢家乡发生饥荒，红薯的种植解决了当时的饥饿问题，后来就推广到各地。
红薯的叶子有浓绿、黄绿、紫绿等。茎平卧或上升、偶尔有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿色或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。红薯的根有三种，须根的作用是吸收水分，养分提供给块根。柴根是一个变种根，不能吸收养分，也不能变大成红薯，它就是一个没有价值的根。块根又是什么呢？简单来说就是红薯小时候的样子，是通过吸收养分来慢慢变大的，块根长大后就变成了红薯，它的块根有圆形的，也有椭圆形或其它形状的。
红薯的生命力顽强，繁殖能力也很强。红薯是耐旱作物，吸肥能力强，耐瘠薄，很容易成活，红薯种植后，迅速遍布了中国的大江南北，成为了中国明清时期人们的主粮，在饥荒年代，帮助更多的人活了下来。
现在稻米成了我们的主粮后，红薯成为了辅粮，常见的有红薯粥、烤红薯、蒸红薯等。
了解了红薯的前世今生后，我懂得了：要珍惜粮食，珍惜美好生活。
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