我学做糖醋里脊作文550字

2024-02-02 13:50:06 陈雨汐 阅读:

糖醋里脊是我最爱吃的一道菜,也是我妈妈很擅长的一道菜。它的制作过程不难,却很繁琐,今天,我想制作这道菜。

清晨,我和妈妈到菜市场挑选最新鲜的里脊肉,里脊肉必须得在上午的菜市场中挑选,如果等到了下午,那些里脊肉都已经被抢购光了。

提着里脊肉回到家,我开始用面粉调制面糊腌料,调制面糊最重要的是控制加水,水多了太稀或水少了太稠都不行,要恰到好处。把切好的里脊肉放入调好的面糊中,裹上面糊,接着起锅烧油,把油烧到翻滚,裹上面糊的里脊开始粉墨登场,从我的手中滑入锅里。随着油锅的“滋滋”声,里脊肉开始变得金黄酥脆,大约2-3分钟,这时候就可以捞出来了。捞出来之后装到一只大碗里面。接着再次烧油,油烧热7成之后,再次将金黄酥脆的里脊肉下进锅中炸15秒,等到颜色变深,微微有些焦的时候,就可以再次捞出来了。炸肉的油不能浪费,把油盛入碗里,把锅洗干净,倒入番茄汁、橙汁、白醋和白糖,用锅铲搅一搅,炒一炒,等变得粘稠之后,马上加入里脊肉,不断的翻炒,直到酱汁均匀的布满在肉上面,便可出锅,装盘,一道美味的糖醋里脊就做好了!

这道糖醋里脊吃起来酸酸甜甜,酥脆可口,任谁吃了都要夸上一番。我第一次做这道菜,味道还差那么一点点,但也还算色香味俱全。

以前我一直没有大胆的去尝试,没有跳出坐享其成的舒适圈,今天我又完成了一个挑战,学会一项技能,真是太有成就感了!

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