饺子是一种特别美味的食物，因为形状像元宝，所以人们都喜欢吃饺子。饺子煮在水中像一个弯弯的月牙晶莹剔透的，吃起来特别美味。在所有的食物中我最喜欢吃饺子。
从记事起，我们这里逢年过节一般都是吃饺子，因为喜欢吃饺子，所以不由自主跟妈妈学做饺子。长期以来，我总结出做饺子的步骤分别是调馅，揉面，擀面，包饺子，煮饺子。
今年过年那天，我家做的是肉馅儿的饺子。我自告奋勇做饺子，妈妈也夸我长大了，于是我学着妈妈的样子先把肉拿出来切成小块，接着用菜刀一直剁，一直剁，一会儿就剁成了肉馅，然后把调料放入肉馅中不停地搅拌，使肉馅充分吸收调料的香味，这样肉馅就做好了。
接下来是揉面，先要拿盆放入面粉，放入水，在把面粉和水充分的揉在一起面团就揉好了。开始擀面皮儿。把面分成三部分，先拿出第一部分用手捏捏，给他捏成细长的条在放在桌子上，用刀给它切成一小块一小块的面团，拿起擀面杖把它擀成一个个圆圆的面皮。
把全部面擀完以后就开始包饺子，先拿出一个面皮放入肉馅儿，再用手或者筷子沾一点水对折再把饺子皮捏在一起。就这样一个个饺子就做成了，之后的饺子全部按照这样的步骤做。在我们全家人的努力下饺子全部包完了。
接下来烧一锅水，水开之后下入饺子，饺子先会沉入水底，不一会儿就飘了上来，大约煮10多分钟饺子就熟了，随后妈妈捞出饺子，全家人津津有味地吃起来，大家都说我包的饺子又好看又好吃。
久而久之包饺子也成了我的一项拿手本领。
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