千呼万唤，朝思暮想的厨艺课终于开课了！厨艺课，一个月一次，既可以学手艺，又可以满足食欲，谁会不喜欢？现在，厨艺课终于给我盼来了。
晚上七点，同学们都很高兴，眼睛死死盯着电视，生怕错过什么精彩内容。老师首先给我们透露了一点儿“秘密”，这次要做的食物与冬瓜有关。冬瓜？听到冬瓜，很多同学都兴奋起来，但我却一下子没了兴趣。因为我最讨厌吃冬瓜了，我感受那种味道真的很奇怪，淡淡的，还有一种青草味。记得上次我吃了一口,因为味道太难接受了，我直接吐了。直到现在，我对它没有好的印象。
不过，厨艺课并没有因为我对它不喜欢而停止了进行。视频开始播放了。主持人先给我们讲一个关于冬瓜的传说。这个传说一下子就把我们给吸引住了。传说神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜，南瓜,西瓜，北瓜。并命令它们各自到东南西北安家，造福于民。其他瓜都按规定到了受封的地方，只有东瓜不服从分配，说东方海风大，西方沙多，北方它怕冷，南方它惧热。不过，它最后还是去了东方。但东瓜更愿意别人叫它冬瓜。神农氏就说:“冬天无瓜,你喜欢叫冬瓜。愿意四家为家,就叫冬瓜吧。”原来冬瓜有这样的传说，真是听了脑洞大开啊。
主持人介绍：大家别小看冬瓜，冬瓜性寒,味甘,含有丰富的膳食纤维和丙醇二酸,多吃冬瓜的人还可以减肥。啊？冬瓜竟有这样的功效，看来这冬瓜对于我这样身材的人还是挺合适的，我以前是错怪它了。这次回去我一定要多吃冬瓜。
接着，主持人就教我们如何制作冬瓜酿肉。首先，我们要准备冬瓜，五花肉，鸡蛋，红辣椒和葱姜蒜。看到肉，我就来了兴趣，本来冬瓜已经可以减肥了，再加上又有肉，怎么会不好呢？估计是我以前吃的没有肉的原因吧。现在有肉就好了。第一步，我们处理冬瓜，把它洗干净，接着切配料和肉末；第二步，酿肉制卷。我们在肉沫里加入调味料，接着调淀粉水清洗切好的冬瓜片。然后，把冬瓜卷起来,里面塞入肉馅儿。哇!原来是我最受爱吃的肉卷；第三步，酿肉卷。先烧好开水，然后蒸煮十五分钟。听到锅中的水不停地冒泡响，看着那白色的雾气飘起，我隔着屏得都好像闻到了香味，顿时口齿生津，口水都要流出来了。我看其他同学也都看得津津有味，估计大家都准备周末回去大干一场了。最后关火凉着；第四步，调汁淋盘。半碗水烧开，再把刚才蒸肉卷的汁倒入锅中。下入淀粉水、红椒碎，把汤汁调浓后,淋在酿肉卷上。这样，冬瓜酿肉就做好了。
我看了一下笔记，感觉并不难。这一周回去，我一定要和妈妈一起好好做一下这道菜——冬瓜酿肉。这真是一节有趣的厨艺课啊！
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