在我的心里，奶奶做的饺子是世界上最“难吃”的饺子！
为了做个饺子，每到节假日，奶奶就会很早起床，迈着不太机敏的又腿到集市上去。她要买最新鲜的面粉，包括猪肉，还会买一些玉米与蘑菇等材料，来做玉米肉馅，以及蘑菇肉馅。“做饺子馅可是含糊不得，这是最核心的东西。”奶奶总是这样说。我不置可否，煮熟后的饺子有什么区别呢？
不过，看着奶奶做饺子简直是一种艺术享受。奶奶搓面粉的时候很专注，多少的面粉用多少的水，她可是掌握得恰到好处。水浇下去，面粉冒起，再滴入几滴的植物油，便开始搓。不一会儿，洁白的面粉颜色变深了变软了。奶奶继续揉着，她说：“这面粉揉得好不好，关系到水饺皮的质量呢，马虎不得。”终于，面粉成了一个圆墩墩的小面团了。
搓条，切段，擀皮，一小块薄薄的小饺皮就在奶奶的手下出来了，又薄又有韧性。把肉剁成泥的手法早已看过很多次，熟悉的馅料也早已吃过，玉米与蘑菇放进去的时候，香气早已弥漫整个厨房。奶奶做水饺很麻利，完全不像她走路那样颤颤巍巍。很快地，从奶奶的手里就诞生了精致的水饺，肚子鼓鼓的，上半部有好看的折子，感觉就好像是一件艺术品。奶奶拿出的蒸笼早已沧桑，蒸过无数次，也记录着逝去的岁月。一个个饺子在蒸笼里静静等待，宛如去赴一个盛晏一般。
尽管这样，奶奶做的饺子仍然是世界上最难吃的饺子。饺子刚出锅的时候，虽然这淡香都飘满了整个屋子，放在桌上，也有那么一些精致，摆盘也多么的精美，但是把饺子放进嘴里一嚼。味道却远没有想象的那么好。这是一种传统的食物，每年春节必吃，传统的味道也早已不能满足现代人的味蕾。我象征的咬了一口，撅着嘴对奶奶说:“奶奶，咱们下次还是去商场买饺子吧，比这个好吃多啦！这个饺子都吃过多少次了，早就吃腻了！″奶奶呵呵地笑着：“我知道你们不爱吃，但这饺子是奶奶的奶奶教我的，她常说我们自己做的饺子不一样。”
我不置可否，细细咀嚼着饺子，试图去品尝它的独特味道。突然渐渐的感觉到了，饺子的味道在嘴里变了，有一种说不出的美味在嘴里弥漫着。哦，那应该就是传承吧。
此刻，我明白了，原来奶奶的饺子是世界上最“好吃”的饺子。
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