今天上午，风和日丽，我和妈妈准备泡黄豆，观察豆芽的成长过程。
因为第一次生豆芽，我没有任何经验。妈妈告诉我首先要挑一些颗粒饱满，面表光滑、大小均匀的豆子，我好奇地问妈妈为什么要挑选这样的豆子？妈妈告诉我只有这样的豆子发芽率才高。
我们把选好的像一粒粒黄色珍珠的黄豆放在盆里，然后在盆里放上水，半个小时过去了，豆皮变皱了，摸起来也不那么光滑了，真像老奶奶脸上的一道道皱纹。到了晚上，我惊奇地发现黄豆饱胀得足足有原来的一倍大了！颜色也浅了很多，由土黄色变成了淡黄色。
第二天，我迫不及待地去看我的豆芽长大了没有。妈妈告诉我：豆子快要掉皮的时候，就不能全部浸在水中，应该把水倒了，再用湿毛巾盖上。这样才能保证豆子的湿度。于是，我就照着妈妈说的做好了。
第三天我翻开湿毛巾，哇！这些黄豆宝宝已经长出了小小的嫩芽。摸上去滑滑的，嫩嫩的，就像一个个小逗号。“太好了！太好了！我生的小豆芽成功了！”我抑制不住内心的喜悦高呼道。
妈妈告诉我，每天要它给们洗洗澡，保证让它们干净，有充足的水分，继续盖上湿毛巾，渐渐的，我的豆子长出很长的芽，足足有一厘米长了，就像小姑娘扎的小辫子。
中午，妈妈把这些生好的豆芽做成了一道菜，一家人都吃得津津有味，唯独我一口也没吃。因为它们太可爱了，简直不忍心下口。
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