肆虐的疫情再次袭来，一夜之间我们居家又上起了网课，我们不焦虑，在家一样过得很充实。除了每天的直播课还有大量的空余时间，我和妈妈学起了美食，今天学习制作的是大家都爱吃的蛋挞。
首先我们在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。在打的过程中也是有窍门的，我们要用打蛋器来打鸡蛋，因为打蛋器打得比较细腻，用筷子可打不到这种效果的。听妈妈说制作好的挞液，可是整个蛋挞的灵魂哦，如果打成蜂窝状就不好了。第一次，我心想这不是简单吗！打鸡蛋谁不会啊，我打了几秒钟就拿给妈妈看，结果不合格；第二次我打了差不多一分钟，还是不够均匀；第三次我耐心地打了好一会儿，终于过关了。
接着倒入一杯纯牛奶，加一克糖，再继续搅拌均匀，最后再过滤一下，这样蛋液就做好了。我接着把半成品塔皮摆放在烤盘上 ，均匀地倒入挞液，到这里差不多就要大功告成了。我把蛋挞放入烤箱，烤20分钟。
这20分钟我可没有离开过半步哦，紧紧地盯着里面蛋挞的变化……10分钟过去了，蛋挞皮慢慢地开始膨胀，接着塔液也开始膨胀，一会儿工夫膨胀得一个个像个鸡蛋一样，接着颜色由金黄色变成焦糖色。时间到了，打开烤箱，一股奶香味扑面而来，咬下一口，美味极了！
这次我不但学会了做蛋挞 ，在做蛋挞的过程中，我还明白了一个道理：不要小看每一件看似简单的事，做事情要有耐心、坚持不懈!
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