陕北过年,杭州的外公外婆不免落了些冷清,可今年陕北的爷爷奶奶已被爸妈接来杭州定居,没有了归心似箭,没有了舟车劳顿,各色美味佳肴让我们享受着不一般的胡吃海喝,一大家子在一起热闹非凡。虽然因为疫情防控,我们只能宅在家中,可今年这个特别的除夕夜,异常有趣,那是因为杭州的外公外婆和陕北的爷爷奶奶,来了一场南北厨艺大比拼,身为“资深小吃货”的我,过了一把评委瘾,当然最主要的还是大饱口福啦!
首先出场的是我的爷爷奶奶,爷爷提着擀面杖,和面,揉面,擀皮一气呵成,奶奶则在一旁捣鼓她的羊肉白菜馅,不大会儿功夫,大盘晶莹圆润的饺子已经包好了;接着奶奶又开始做陕北的特色大烩菜啦!这个大烩菜里面的料可多啦:酸菜,五花肉,粉条,豆角,土豆,大白菜,香菜等等,奶奶一边把料下锅翻炒,一边还不忘指导妈妈:“粉条提前闷好,蔬菜炒到半熟再下调料......"咕嘟咕嘟烩成一锅,那香味真是太诱人啦!
再来看看外公外婆这边,他俩也正忙得热火朝天呐!外公负责杀鸡宰鸭,外婆忙着包春卷,酸菜笋丁馅儿和豆干肉丁馅儿是我和哥哥的最爱,奶奶愣是包了两大盘呢;随着高压锅里飘来阵阵浓郁的红烧肉香味,外公这边的家常杭帮菜也开始陆续出锅啦:梭子蟹年糕,糖醋排骨,酱爆虾......看着都口水直流三千尺呀!
这是我们第一次一家八口人聚在一起过除夕,爸爸玩笑着说:“这八仙桌,今天算是八仙到齐啦,哈哈哈!”满满的一桌菜,真是各有千秋,应有尽有。我装模作样地把每个菜都品尝了一遍,最后点评:“南北合一,双剑合璧,所向无敌!!!”大家笑得人仰马翻。在欢笑中,我们一起碰杯畅饮,一起大快朵颐,一起谈笑风生......
妈妈说“年”就是简简单单一桌菜,爸爸说“年”就是团团圆圆在一块。“年”于我而言,便是:其乐融融在一起,南北合一庆除夕。希望这场没有硝烟的战火早日散去,在春节这个团圆日里,亲朋家人不再只是“云团圆”,而是能够真真切切地团聚在一起。
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