我们潮汕地区的牛肉火锅是年“味”中必不可少的一味。
滚烫的火锅里，牛骨汤已做好准备。一开始，汤清，几块白萝卜和玉米沉睡在汤中。慢慢的，水娃娃就像在跳高一样，你争我赶，不停往上蹿，玉米像在蛙泳似的游啊游，几个白萝卜像淘气的小孩子在捉迷藏，总是这里那里地悄悄露出半个小脑袋，好像在试探我的耐心。
只要十分钟，牛肉火锅就被唤醒了。我刚想夹起一颗牛肉丸，可那沸腾的汤水，就像在警告我一般：牛肉丸还烫着呢，你还不能夹！我只好咽了咽口水。但我还是忍不住诱惑，夹起一颗牛肉丸，吹一吹，急不可耐地往嘴里送，顿时，我的嘴巴就像快要开动的火车一样，冒着一串串白烟。好烫！心急吃不了热肉丸。
过了好一会儿，我激动的心情才平复下来。我夹起一片薄薄的“五花趾”牛肉放在锅里，嘴里默念“七上八下”，接近十秒后捞起牛肉，就像粘上了一层亮晶晶的光，接着放入碟子来回翻滚，蘸满香喷喷的沙茶酱后，牛肉的风味完全释放，放进嘴巴又香又甜，又油又润，那味道，真是回味无穷！让人越吃越想吃，忍不住吃个肚儿滚圆。
（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校五年级的学生）
后 记
如果你来汕头，千万不能错过牛肉火锅！
家长感言
字里行间不仅看出了一个吃货的专业，还有梓霖对家乡牛肉火锅的骄傲。
教师赏析
火锅的确是冬日里不可或缺的美食之一，梓霖的语言充满童真童趣，富有活力。（林丽）
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