与“ 粿品 ”有关的作文
来源：文题网
时间：2024-11-22 22:07:27
《红桃粿》
在我们潮汕地区传统的春节风俗中，粿品是年味中必不可少的一味，而最具有年味的粿品是红桃粿。
每当快过年时，爷爷奶奶就会亲手制作红桃粿，这次也不例外。这次，有我来当爷爷奶奶的小助手。
揉成一小团一小团的糯米团子被我放入滚烫的沸水中。一开始糯米团子沉睡在水中，伴随着水精灵吐出来的气泡跳动，糯米团子慢慢地露出小脑袋，像一颗颗沉睡的小珍珠。
大概10分钟，糯米团子全部苏醒了，我们把它们打捞起来，趁热放入剩下的糯米粉、面粉(留一点等下搓手用)和酵母混合起来的粉，然后揉搓成团。这时加入一点点食用红色素，颜色就很好看了。再加入一点点油，这样不会粘，红桃粿的外皮就准备好了。
接下来要准备红桃粿的馅。我们先将切好的香菇,泡好的虾仁和猪肉糜放进炒锅里，然后加入适量盐、酱油，再加入香菜粒，把它们全都炒香后，放进煮好的糯米饭里，搅拌均匀。这样，红桃粿的馅料就准备好了。
我们开始做红桃粿了。爷爷奶奶先将刚才弄好的粿皮捏成一小个圆团，下面放上面粉，以防沾粘。接着将粿团用手搓成椭圆形洞洞的样子，往中间包入调好的糯米饭馅，封口，然后放上模具，印制成好看的形状，再将它放在腐皮上，下锅蒸。
蒸40分钟后，一个个粉红色的小娃娃出锅了，那一个个小肚子撑得饱饱的。我忍不住马上拿起一个，吹一吹，急不可耐地往嘴里送。顿时，我的嘴巴就像滚烫的开水一样，冒着一串的白烟。太烫了！心急吃不了热粿啊！
过了好一会儿，我激动的心情平复下来后，开始细细品尝这美味的红桃粿。红桃粿的外皮带有甜甜的韧劲，粿馅又香又润，美味极了！
（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校三年级学生）
后 记
吃红桃粿不但吃它的美味，还吃它的浓厚年味。妈妈经常跟我说，她最喜欢吃家乡的红桃粿，因为她在哪里都能感受到家乡浓浓的年味。
家长感言
红桃粿是我们家乡的传统粿品，每当过年，家里的长辈一定会给我们这些晚辈准备，我们品尝到的不仅是长辈们对我们的爱，还有浓浓的家乡情怀。
教师赏析
潮汕人过年过节传统小吃红桃粿，寓意吉祥如意，长寿健康。麦铮涵同学把制作红桃粿的过程描写得栩栩如生，让老师也不禁回忆起童年时总喜欢蹲在旁边看着，帮着奶奶印粿的场景。（蔡泽嘉）