与“ 由韩国 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-01 07:10:08
《由韩国的泡菜想到的》
韩国的泡菜以其清淡素雅而闻名。泡菜对于韩国人生活的重要性,无论怎么估计都不会过分。据说,韩国某男子留学美国,妻子和孩子带在身边,因为吃不惯别国的菜肴,非要妻子天天给他做韩国泡菜不可。对于大多数韩国人来说,一顿不吃泡菜,则食无味,夜不寐。吃饭时泡菜是必不可少的。喝酒时,泡菜又成了下酒菜,在韩国饭馆里,无论吃什么,必有一盘免费的泡菜,吃完了再添。韩国的中餐馆,以炸告面和蛋炒饭最为普遍。在晋州市期间,我们在一家中餐馆就餐,发现菜食已经全部韩国化了,就连麻婆豆腐也掺进了一半泡菜。
我曾专门请教过晋州大学的一位中文系教授,为什么韩国人如此钟情于泡菜呢?他告诉我,韩国夏天很热,吃的东西容易腐败变质,泡菜经腌制后能保存很长时间,冬天青菜很少,一次做许多泡菜是储存蔬菜的一种方法。韩国过去生活很苦,没有什么东西可以吃,泡菜既辣且咸,吃一点就可以下饭。如同我们吃的咸菜一样,是生活条件使然,经过很长时间后,吃泡菜成为一种饮食习惯。这种饮食习惯反过来又影响了韩国人的体质。据这位教授讲,泡菜中含氨基酸及多种维生素,是抗癌的优选食品。难怪有资料表明,韩国人患心脑血管疾病者极少。这恐怕与食用泡菜有着密切的关系了。
韩国人的这种饮食习惯有一点值得深思:如此顽强地把泡菜作为传统一直保留下来,这是韩国人的民族精神。他们民族自古以来,生活在强大的邻国之间。为了生存,他们一面借鉴他国之长,一面努力保持民族传统,他们的民族未被同化而且不断发展,不能不说是民族精神的胜利。