与“ 风味 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-05-14 12:08:19
《螺蛳粉》
我的家乡在柳州,说起柳州美食,要必须要说螺蛳粉。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是柳州最具地方特色的名小吃。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单,现在已经是闻名海内外的网红美食了。
螺蛳粉的制作并不难,把一碗米粉倒入锅中,煮上10至12分钟,煮到八分熟捞出,用凉白开冲洗一番,倒入提前熬好的秘制螺蛳汤底中,依次加入各种配料,煮开后,根据自己的口味倒入适量的辣油,一碗香喷喷的螺蛳粉就出锅了。
螺蛳粉好吃,关键在于它独特的螺蛳汤底和丰富的配料,酸笋、木耳、腐竹、花生、炸蛋、青菜,缺了哪一样都不行。除了螺蛳汤底之外,酸笋算得上是螺蛳粉的“灵魂”所在了。它像榴莲一样,闻起来臭吃起来香。喜欢的人会觉得它味道很特别,不喜欢的人会觉得它臭不可闻。酸笋的制作可有讲究了。首先需要几根鲜嫩的甜笋,将笋衣剥干净,一点都不能剩。然后把笋切成均匀的条状,放入一个干净无油的透明罐子里,但凡罐子里有一点油,泡出来的可就是发霉的烂笋了。最后,把干净的淘米水倒入罐子里,将罐子密封放在阴凉通风处,等待十来天,酸酸脆脆的酸笋就完成了。
市面上的螺蛳粉五花八门,超市里也有各种袋装的螺蛳粉,虽然味道也不错,但我还是推荐大家要去一次柳州,吃上一碗地道的螺蛳粉。
我第一次吃螺蛳粉就是在爸爸的家乡广西。早上起床洗漱完毕,爸爸说带我去街上吃螺丝粉。我很好奇,“螺蛳粉是什么?”“好吃吗?”爸爸神秘地说:“就怕你吃了还想吃。”街上离家很近,不一会我们就到了,螺蛳粉的店面并不起眼,就跟普通的早餐店一样,但是刚一进门,一股“臭味”就扑面而来,我一下子没了兴趣,不情愿地跟着爸爸走进店里坐下。很快,粉就端上来了。爸爸看着我嫌弃的表情,笑着说:“你先试试。” 我先喝了一口汤,一入口,一股酸爽的味道便激发了我的味蕾,一下子打开了我的胃口。我又嗦了一口粉,Q弹的米粉在唇齿间碰撞,滑入我的胃里。美味!我一口接一口地吃了起来,就连我最不喜欢的花生在这碗粉里也变得十分酥脆,再配上一个浸满汤汁的炸蛋,那鲜香麻辣的汤汁在嘴里迸发,在齿尖荡漾。我大口大口地吃光了所有的粉和汤,才心满意足地放下筷子。
爸爸看着我狼吞虎咽的样子,笑着说:“好吃吧,明天早上再带你来吃。”我使劲地点着头,满心期待。
(小作者是浙江省桐乡市北港实验小学教育集团振西小学六年级学生)
后 记
大家有机会一定要去柳州吃一碗地道的酸辣粉。
家长感言
喜欢一种美食,去了解它的文化,了解它的制作流程,将自己的感受变成文字,分享给大家,做家乡的代言人,是一件非常有意义的事情。
教师赏析
小作者从螺蛳粉名气入手,从螺蛳粉的制作、螺蛳粉的汤底和配料写到自己第一次吃螺蛳粉的经历,娓娓道来,特别是吃螺蛳粉的场面,从“嫌弃的表情、喝一口汤、嗦一口粉、大口大口吃光到满心期待”,读了让人口水直流。(徐琴美)
《苏韵平江路》
一碗苏式汤面,精工细作,汇聚万千风味;一曲吴语评弹,轻柔婉转,尽享视听盛宴;一方苏州园林,清净优雅,浓缩天下山水。
寒假我就去了慕名已久的苏州平江路。白天熙熙攘攘,人流如潮。平江路的两岸,穿着各式汉服的小姐姐,她们各个谈笑风生,笑靥如花,成为平江路上的一抹亮色。
来来往往的摇橹船穿梭在清澈无比的苏州河上,船夫头戴着斗笠,竹篙轻轻一推,河面荡起层层涟漪,船夫轻哼着船歌,似乎正在诉说着吴地的温柔与诗意。
平江路上有各式各样的小吃摊,有油炸地滋滋响的萝卜丝饼,丝滑浓郁的各色冰淇淋,令人垂涎三尺的鸡爪猪蹄,小吃应有尽有。我就像一个小老鼠跌到了米缸里乐不思蜀。
各式各样的文创店里的小玩意儿也是琳琅满目,让我目不暇接,流连忘返。各类宠物店的宠物们躺在屋檐下尽情享受着人们对它的逗引,一点不怕生,真是惬意万分。
傍晚时分的平江路更是别有一番风味,夜晚的彩灯映衬着白墙灰瓦,更显古色古香。踏着斑驳的青石板路,满眼的小桥流水人家,我深深地陶醉在了这风情万种的江南水乡了。
苏韵平江路就是一幅绝妙的水墨画!
《炸芋丝》
每一个地方过春节都会做自己独有的风味美食,我住的地方也不例外,而我的家乡春节做的风味美食是炸芋丝。一想到那十足的香气和酥脆的口感,我都会咽好几口唾沫。
又是一年一度的春节,外婆又要做炸芋丝了,炸芋丝的做法很简单,先把芋头切成丝,揉在一起,然后裹上淀粉,最后下锅炸。看着芋丝在油锅中不停翻滚、冒泡,一股香味飘了出来,那真是令人陶醉,而且芋丝也从原来的白色变成了黄色,看着就让人胃口大开。
我有些忍不住了,便问:“外婆,什么时候才能吃啊?”外婆说:“还得炸一会儿。”我在锅边转来转去,锅中的芋丝也在由黄色变成金黄色。终于,炸芋丝做好了,我便想拿一个,可我刚碰到就痛得哇哇大叫,原来是芋丝刚炸好,很烫,没办法,只能等一会儿。
等芋丝凉了,我抓起一个就塞进嘴里,一口咬下去,酥酥脆脆的,香味十足,简直回味无穷,吃完之后还想吃,我又一连吃了几个。这时,外婆拿了一大杯金银花凉茶走了过来,说:“这些很热气,要喝金银花。”没办法,吃油炸食品是得喝金银花茶的。
现在春节过了,我也暂时吃不到炸芋丝了,不过没关系,下个春节又能吃到了。
《小区四季》
小区四季变化多端,一季有一季的风味。
“春雨惊春清谷天。”由于春季气温逐渐升高,小区的天气变得渐渐湿润。绵绵春雨成为了小区的“常客”,滋润着小区小树发芽、开花。小区开始重新变得生机勃勃,给人们带来无尽的欣喜和希望。
“夏满芒夏暑相连。”被夏天的烈日灼烧后,小区变成一个大大的火炉,夏蝉吱嘎吱嘎叫个不停。我家的小狗都吐长了舌头,人们都窝在家中喝着汽水,吹着空调。
“秋处露秋寒霜降。”秋天带着一丝凉意,小区的树叶一夜之间全变红了,在家中俯瞰就好似着火了一般,漂亮极了。
“冬雪雪冬小大寒。”冬天的小区地上铺满了厚厚的一层柔软白雪,大家穿着棉袄,高兴地打雪仗,堆雪人,被大衣裹成熊样,谁也认不出对方是谁。
小区四季五彩多样,是我最温暖的家。(指导老师:陈席荣)
《过年新风味作文400字》
今年过年,和往年有些不一样。大年初一本应该家家户户去拜年,并得压岁钱红包,而我们一大家子都抱着手机抢红包。
大年初一下午,我刚刚从亲戚那拜年得到的红包被妈妈给收起来了,正当我陶醉在红包的喜悦中时,我听到了奶奶的手机一直在响,信息爆棚,奶奶正在收衣服,让我帮忙去看一下。这不看不知道,一看吓我一跳啊!群里面一大堆一大堆的红包往外发,简直领到“手抽筋”。就这样,我在手机面前守了一个下午,一直抢到傍晚,简直体力透支,实在撑不住了,一头栽到床上竟然睡着了。
放爆竹可是我们童年过年最疯狂的事情。和我相仿年纪的小孩谁能抵住刺激又美丽的烟花呢?可我就不一样了,没错,我迷上了擦炮,那几天我的口袋里随时放着一个打火机,还有一大堆“弹药”,和小区里的几个好伙伴各自躲在大石头后面,互相扔来扔去,就像在战场上扔手雷一样,而且扔在水里也可以炸,能炸出好大的水花呢!
今年的过年别有一番风味,在我心中久久回味!
《莆田卤面》
民以食为天,说到美食,各个地方的美食都别具风味,四川以麻辣火锅为爽,福州有香甜的糖醋肉,泉州有美味的牛肉面……在数不清的美食中,我还是钟情于家乡的莆田卤面。
我的家乡莆田是在福建省中的一个沿海城市,家乡的美食有许许多多,焖豆腐,妈祖面,荔枝肉,莆田卤面,其中莆田卤面尤为出名,一提起莆田,人们就会想起卤面这道看似平常但每逢节日之中必不可少的美味-。莆田卤面的配料和煮法是有讲究的,面是人工制作的手工面,Q弹有韧性,咬在嘴里有浓浓的面香味,人们通常会用上香菇,虾米,海蛎,五花肉,红菇,香葱等作为卤面的配料,先把五花肉下热锅翻炒出油,将其他配料依次放下去翻炒出味,再舀上清凉甘甜的水,大火将汤底烧开,再把细长的面加进去煮,这个时候火侯得控制好,火不能开得太大,以免面条容易糊,得用文火慢煮,让汤的味道慢慢渗透到面条里面,这样出来的面条才能有味道,汤才会粘稠。卤面煮好了,掀开锅盖时,一股浓浓的香味便直钻入你的鼻腔,让你忍不住想要尝一口试试,咬一口面条,面条吸足了汤汁,满口的鲜香味,喝一口浓稠的面汤,那海鲜夹杂着山菇独特的滋味,席卷着味蕾,真是美味极了。
在莆田,不管是节日还是有亲朋好友过来家里做客,家家户户都会准备上一大碗莆田卤面,喻意着平安健康,代表着对家人以及朋友的祝福。听了我的介绍,你是否也想来莆田尝尝正宗的莆田卤面呢,欢迎你们。
《美丽的风雨桥》
我的家乡在通道,通道有一座最美丽、最有古朴风味、最具民族特色的桥,它叫风雨桥。风雨桥与别的桥不一样,一般的桥都是没有顶的,但风雨桥却是封顶的,像一道长廊。世界上其他国家的建筑师,都不知道怎样建造,只有中国的侗族建筑师才能建造起来。因为风雨桥全部是用木头做的,没有一颗铁钉,每隔一段距离,就有一个亭子。
春天的早晨,风雨桥沉浸在浓雾中,太阳公公露出笑脸,驱散浓雾。这时,人们纷纷来到风雨桥,驻足欣赏美好的春色。只见桥边的柳树姐姐抽出了新的枝条,有的拂在水面上,翩翩起舞,好不欢腾。小朋友们则在桥上玩耍嬉戏,有的在木凳上猜拳,有的在一起玩跳皮筋……玩得可开心了。
夏天,暴风雨来了,没来得及打伞的人们都跑到风雨桥来躲雨,雨滴打在古老的木板上,把木板打痛了,雨滴都伤心地哭了。酷热的晴天,小孩子们在风雨桥下面踩水打闹,老人们则在桥上乘凉避暑,有的在下棋,有的在打太极,……来风雨桥上的躲雨的人们越来越多,桥上好不热闹呀!
秋天,人们刚从丰收的田野里走来,大家把成熟的果实、粮食晾晒在风雨桥上,有辣椒,有玉米,还有大豆,这里成了丰收的乐园,成了人们喜悦的乐园。
冬天,大雪纷飞,路面结冰,寒冷极了,人们只能来到风雨桥上,因为这里冬暖夏凉,木制的桥比外面要暖和多了。小朋友从外面带来了雪,在风雨桥上堆雪人,打雪仗,好玩极了。大雪把风雨桥装扮成一位银装素裹的老爷爷,这座古老的桥就在风雨中保护着我们。
风雨桥真好,冬暖夏凉,风雨桥真美,龙凤飞舞,她不仅是人行的通道,而且还是家乡人们不可缺少的一道去处。
《家乡的风味食品》
从小到大,我最爱家乡的腊肉。
每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。家家户户把腌好的肉挂在灶台前,让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里,同时,松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息,任意穿梭其间,不断缭绕上升……不久,那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分,慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹,接着湖南的特色腊肉成型了。
腊肉有很多种做法,简单的是放辣椒大蒜叶干炒,也可以下火锅或炖粉条,但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。它的做法是先把整条腊肉洗干净过水,用菜刀切片,切好后装盘,再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。只过了几分钟,从锅中就散发出扑鼻的香味,让人忍不住流口水,甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。蒸熟后,盘中腊肉一片片肥瘦相间,是未经修整的均匀。那肥肉呈半透明状,透明得像薄膜,似乎能让人能透过它看到一切。最后一道工序——淋上点点香油,天啊!肥的不腻,瘦的紧致,十分有嚼劲,简直是唇齿留香!那色,那香,那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷,止不住地满足、赞叹。腊肉上桌前,我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房,用手指拈上一片放入口中,偷笑着提前享受美味。可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时,总能被大人们抓个正着,因为我们的嘴边还残留着油亮亮的印子呢!
在我的记忆里,全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。这时出门在外的游子总会回家,吃着父母做的腊肉。大家喜气洋洋、欢聚一堂,筷子上夹着一片刚出锅的腊肉,嘴里同时道着这一年发生的大事小事,诉说着对来年的期许和心愿。我想,在享受家乡风味食品的背后,我们最馋、最割舍不下的并非它本身,而是无法割舍的亲情,是一家人围坐在一起对幸福生活的向往,是浓浓的家与爱的味道。
《家乡风味》
泱泱华夏,悠久的历史令人沉醉,古老的饮食文化也拨动着每一位炎黄子孙的心弦。
嘉兴,一座古朴而美丽的江南小城,尤以粽子、南湖菱等特产闻名。嘉兴的粽子极具特色,有咸有甜,软糯适中,有着江南特有的玲珑之态。嘉兴的农村常在端午前后包粽子,农妇们先洗净粽叶,包出一个类似小三角状的形状,然后在里面加上糯米和馅儿,最后再把粽子用线缠住,当裹粽线打成结的那一刻,也是美食之旅启程的一刻。接下来的时间,便只需耐心等待,烹煮的沸腾声,醉人的粽香,牵动着每一个期待美食之人的心。
绍兴,与嘉兴相隔不远,但在饮食上却有着明显的区别。绍兴人不像嘉兴人那么喜甜,他们更爱“霉”物。绍兴一面是高山,一面是平地,因为气候和湿度的关系,绍兴人的生活中便多了许多“霉”物:如霉干菜,霉豆腐等。其中还有一种我认为和霉干菜相似的食物,称作霉笋干。当地人先把煮好的笋切成条,然后放在大竹匾里进行照晒。霉笋干做成后,密封储存就可以了。霉笋干可以做汤,做菜,也可以做配料等等,可谓百搭之物。
无论是嘉兴的玲珑精致,还是绍兴的因地制宜,我都将细细品味,它们都是我的家乡,都承载着我浓浓的乡情!
《写风景的作文200字》
江南的山秀美、清柔。雨中的山别有一番风味。
烟雨霏霏,远处一座座俊俏的高山千姿百态、各不相同。像英姿飒爽的青年,像碧绿的屏障,像健壮的骏马……他们在飘渺的烟雾中若影若现、若即若离。
雨越下越大。粗暴的雨点狂乱地撒在屋顶上、田埂上、树林间……雾越来越浓,它像一条条丝巾把群山紧紧围住。那场景似清晨的大海,气势宏伟。雨雾弥漫的群山与天相接,分不清哪是天哪是山。雨雾随着风轻轻地流动,感觉山也流动。那轻柔的姿态似一个少女在苍穹之间跳着优雅的舞蹈,又似一群奔腾的骏马驰骋后留下的漫漫尘烟。崇山峻岭沉浸在一片片沉沉的云雾中,被太阳遗弃的群山像一个个满腹委屈的诗人,失落落地耸立在漫无边际的云端。
雨中的山,色彩流动,静中有动;天山相连,动中有静。我爱这雨中的山的独特风景!