与“ 吃鳅 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-25 12:57:41
《炒鳅鱼》
父亲知道我喜欢吃鳅鱼,一大早骑着摩托车到街上买鳅鱼。鳅鱼的味道十分鲜美,当然,还要有好的佐料。
父亲回到家,快步走进厨房,把鳅鱼放进白色的塑料桶里,倒了一勺水进去。鳅鱼一遇到水,便兴奋不已,在水里快速地游来游去,但却只能绕着塑料桶的边缘游。我看着塑料桶里的鳅鱼,鳅鱼的尾巴摆动着,尾巴甚是有力。
我已烧好火,母亲准备炒鳅鱼。母亲把鳅鱼从塑料桶里捞起来,将鳅鱼倒进锅里后,迅速地盖上木板做的锅盖。由于锅里温度极高,鳅鱼在锅里蹦来蹦去,不停地撞击木板做的锅盖,发出“砰砰”的响声。我问母亲,为何不用剪刀杀死鳅鱼,反而放进锅里,让温度烧死它。母亲告诉我,用剪刀一条一条杀死,要耗费许多时间。将鳅鱼放进温度高的锅里,一下子就全死了,非常省时间。
母亲打开锅盖,白色的热气纷纷离开锅里,飘向上空。锅里的鳅鱼翻着白眼躺在锅的表面,有些鳅鱼的皮被烧焦了,锅底粘有黑色的鳅鱼皮。母亲铲起鳅鱼后,紧接着,便赶紧倒了一勺水进锅,拿起锅铲用力地炒掉锅上的鳅鱼皮。不一会儿,清澈的水变得黝黑黝黑的,且有许多鳅鱼的皮肉残渣浮在水面。
我把大量的柴放进灶里,火烧得特别旺,甚是多的火焰猛地窜起。因要用水煮鳅鱼,鳅鱼的肉才会变得较软,吃起来也好吃,可达到入口即化。
菜板上放有一小堆的辣椒,散放着切成丝形的姜,以及剁成碎末的大蒜。这些佐料用来炒鳅鱼,鳅鱼的味道会变得特别鲜美。还有一样东西,是绝对不能缺少的,那就是啤酒。倘若没有啤酒的话,不能冲掉鳅鱼的腥味,腥味重的鳅鱼,是无法吞下肚的。
一切准备就绪。母亲把油倒进锅里,需等油煮得滚烫,才可把鳅鱼倒进锅中。灶里的火越来越旺,油的温度也逐渐升高。几分钟后,母亲将鳅鱼倒进锅里,鳅鱼在油里煮着。一瞬间,鳅鱼的皮肤变得有些微黄,油在锅里翻滚着。躺在锅中心的鳅鱼周边,冒出许多的小泡泡。
佐料放进锅后,再滴几滴酱油便可。我站起来,闻到一股香味。由于是沸腾的油,佐料的味道很快地散发出来。
很快,鳅鱼已出锅。我迫不及待地用手夹起一条鳅鱼,便赶紧往嘴里塞,怕母亲看见我用手抓鳅鱼吃,又要骂我。经过沸水煮的鳅鱼,鳅鱼的肉很软,连骨头都能嚼烂。果不其然,我只轻轻地嚼了嚼鳅鱼,鳅鱼便消失不见。
我坐在炒熟的鳅鱼面前,紧盯着鳅鱼……