与“ 糍粑 ”有关的作文
来源：文题网
时间：2024-11-05 20:41:06
《家乡的糍粑》
过年了,家里万象更新,大家都喜气洋洋的，干劲十足，那劲用来干什么呢?哈哈, 家乡的糍粑，都用在打糍粑这件事上了!
用蒸笼蒸糯米，一口大概十英寸的大铁锅里面加满半锅水，爷爷使劲在锅灶下面添柴火，好让锅里面的水沸腾。35分钟到45分钟，香香的糯米蒸好了,一大锅软白的糯米被倒迷了石舂里了,好像一只大白的鹅,软软地躺在石舂里,伯伯和爸爸、叔叔、叔叔的爸爸、故父、故爷、爷爷……七八个人，每人手特一根木棍,对!大又粗的木棍，伯伯手拿着木棍在石舂里桶了几下,爸爸也在石舂里捅几下,每个人使劲地用木棍把糯米打成黏糊糊的稀泥巴一样，每个人嘴里面喊着嘿咻嘿咻的声音，配合着声音他们打得更激烈了，就这样,他们木棍穿梭在糯米身上。
大概过了半小时，每个人头上都冒着珍珠汗水，冬天里非常的冷。但是他们每个人都把外套脱下来放在一边，使劲用力地碾压糯米。他们每个人围着石舂转圈圈，你一下，我一下，你一锤，我一锤，过了几十分钟以后，爷爷大喊一声，让我看看可以了吗。糯米完全被他们碾压成黏糊糊，可以做包子馒头的面团一样。他们的嘴里你一句，我一句，脸上洋溢打糍粑的幸福味道。啊——爸爸长长地舒了一口气,他的额头上布满了密密麻麻的汗珠,他的眼镜片上也有雾!
哎哟!我滴妈……“来!多多(我的乳名)你来试试!!”伯伯把大大木棍递给我。试试就试。呜呜!我开开玩笑,走到石舂旁,里面的糯米还冒热气呢!我甩甩手开干!木棍一下又一下地捅进糯米里,又拔出来。哎哟!打糍粑真费力气!我正耐心地对付着像泥土一样软的糯米,大妈走过来取乐:“哈哈!多多!好玩吗?!哈哈”她从口袋里拿出手机,拍下了这段永恒的时光。
妈妈走过来，我向妈妈撒娇：“妈！我累了。”
“多多快走开!”叔叔爸爸他们把糍粑放在一个大圆桌上，爷爷用小刀把糍粑分成一小块一小块的。我伸手戳戳糍粑,呼!香软香软的!我捏下一点儿放进嘴里,热乎的,好像在嘴里吃了一块烤棉花糖，夹杂着糯米的香气进入鼻腔和胃里面。软软的粘粘的香甜一股淡淡的香甜味道。
“来!这里还有。”爸爸把未棍递给我,木棍上还有剩下的糍粑,于是,我抱着大木棍啃了起来,呜呜,妈妈竟然在拍我吃糍粑!手机里拍的照片,变成了纪念和永恒的回忆。
《艾草糍粑》
艾草驱虫解毒，将艾草做成糍粑，既好吃，又有辟邪驱鬼的寓意，真是老少皆宜。
我家乡的习俗就是过年吃艾草糍粑，这不，我和妈妈又在挑选艾草。
“艾草得挑嫩绿的，有深绿和黄的叶片就要丢掉。”妈妈怕我没有经验，特别叮嘱我。
我点了点头，睁大双眼，惟恐有一片老叶蒙混过关。妈妈看我那么严格，提醒道：“不用那么严格，比浅绿深一点的叶子也可以过关。”
听到了妈妈的提醒，我继续埋头苦干。不久我就挑选好了，妈妈兴高采烈地过来检查，一看一些老叶和老梗都被我挑进去了。
妈妈从彩笔中挑出一只浅绿色的笔，说：“这就是我的杀手铜了，这艾草的颜色如果差不多或浅于这只彩笔的，才能过关，梗就得看粗细，不看颜色。”
有了参考，挑选艾草就简单多了。很快，就进入下一个环节:揉糍粑。
妈妈加入糯米粉和艾草，便给它开始了“按摩”。揉了半天，我也想下手揉几下，因为糍粑团已经成型了，我应该能下手揉了吧？忽然，妈妈去接个电话了，看着那得油油的糍粑团，我用手揉了揉，没想到糍粑团被我揉成两半。妈妈进厨房一看，将我赶到书房写作业去了……
星星在天空眨着眼睛，糍粑也蒸好了，我品着糍粑总感觉比之前的糍粑要甜。
《家乡的糍粑》
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”我们家乡有个习俗，就是大年初一那天，一个家族的人聚在一起制做糍粑。
在年初一这天，爸爸一早就叫我们起床去乡下做糍粑，我们迷迷糊糊地起了床，一下楼就被一阵阵冷风吹得打了个喷嚏，看着地上全是昨晚打的烟花，红红的一片……
当我们来到乡下，别说更是吹得我直发颤，我们一进那个老房子（我爸爸以前小时候住过的房子），就浑身暖和了起来，放眼望去只见有大大小小的桌子，桌子上放着许许多多的盆子，有的盆子里装着正在清洗的糯米，有的盆子里装着糯米糍，有的盆子里装着制作好的糍粑……
我看着这些软乎乎的糯米糍就忍不住想上去揉，爸爸一个眼疾手快，抢先打了我的手一下，我看了一眼爸爸，爸爸瞅了一眼我：“你揉前洗手了吗？”我看了看手，便马上去洗了手，还用纸擦了擦，便跑了过来抓了一把糯米糍在手上揉着，糯米糍软软的，闻起来还有一股清香，我在它软乎乎的身上揉，它白白的身体让我想咬一口，一阵风吹了过来，我不禁颤抖了一下，这时不知是谁撞了我一下，哦，我的天！接着我刚要揉好的糍粑便掉在了地上，我看着地上的糍粑，只听一个人对我说：“雅轩宝贝对不起，你没事吧？”我点了点头，原来是奶奶。
“没事就好。”奶奶说道。我又抓了一团糯米糍问奶奶：“奶奶，为什么大年初一这天要做糍粑？”奶奶揉着糯米糍：“因为糍粑寓意着团团圆圆。”我似懂非懂地点了点头……
傍晚，冷风阵阵吹来，吹得我发颤，这时一口大锅出现在了我的面前，我看着一大盆糍粑被大人倒进锅中，其它的而是被找包了起来，一顿操作下来，我闻到了一阵清香，只见糍粑被端上了桌，大人们还把花生粉撒在上面，我拿了一个出来，又丢了进去（因为太烫了），我又拿了起来，趁手没反映过来就吃了一口，软软的甜甜的，好吃极了！
风呼呼地吹着，可我一点也不冷。
《糍粑》
我是广东茂名的，家乡有很多特产，但糍粑是我们每年初一必须要做的。
糍粑在白话来讲叫ei,吃起来有些粘牙，糍粑的材料是很难做的，每年全家人聚在一起就轻松多了，当然也更有年味了，糍粑的面团是用艾叶煮后的汁和糥米粉搅在一起的，馅也有很多种。例如：木瓜丝的、花生的……每个ei的中间都要用食用色素来点一下，寓意恭喜发财、吉祥如意的意思，糍粑下面还要放一片叶子，以防蒸的时候粘锅。
十分钟后，糍粑出锅了，我们一般叫“牛屎ei”，不是因为它长得像牛屎，是因为它的颜色和牛屎差不多，村里又不是很有文化，所以就叫这个名。咬一口时，满满的艾叶味，木瓜丝甜甜的，中间放了一块白糖，挺好吃的。花生馅的一般是用糥米面团包的，但不过那种面团需要经过漫长的敲打，吃得更有弹性，吃起来还拉丝呢！
每当我们吃不完的糍粑都会放在祖宗面前，并且要杀一只鸡，表示对祖宗的尊敬，在他面前插上三根香，表示让祖宗平平安安，因为广东人好拜神嘛！
春暖花开，广东是我从小长到大的地方，风俗其实还有很多，例如：贴对联、挂灯笼……我爱我的家乡，更爱我家乡的糍粑。
《老家的糍粑》
老家的人，小孩儿，大孩儿，老孩儿，一说到糍粑，谁的嘴不立刻有一种甜甜的，软软的，糯糯的感觉呢？这糍粑，可是不一般。
今天，住在舅舅家的我可乐疯了，帮姥爷扛着两个箩筐的糯米，走进厨房。我帮姥姥把这两筐子的糯米洗干净，并把糯米放进了一个石磨里，然后，在姥爷和舅舅的帮助下，这些糯米都在石磨里摇身一变，化身成了一桶米浆。接下来，把这大桶放进一个不深的井（可以叫一个不大不小的水坑）里，盖上桶盖子，静静地等着它凝固。
第二天金鸡破晓，我和姥姥提早醒来，把桶从井里提上来，打开盖子一看：“啊，凝固啦。”姥姥将桶里的米浆块倒出来，把它压成粉，加点水，便让我帮她揉成团。
揉啊，揉啊……天，已经亮了，米团也揉好了，把它们切成一块块，放置到模子里，压平，反手一扣，“啪！”一个糍粑的雏形趴在一个大碟子里，正在好好地享受着阳光。
碟子一满，姥姥便把它放进一个蒸锅里，一会儿，糍粑就蒸好了。浇上糖汁，夹起一块，我迫不及待地放进嘴里。
“啊，烫！”我赶紧把糍粑放进盘子里，照了照镜子，舌头上凸起了个大水泡，呜呜呜……
《新年的糍粑作文850字》
过年，对我来说是一年中最幸福的时候了。它敲锣打鼓，和着浓浓的鞭炮味和日夜不绝的鞭炮声来了。我在一声声亲戚的嘘寒问暖中盼着那香甜的糍粑，甜糯暖胃，是过年群英荟萃的吃食中我最欣赏的一味。这难忘的味道久久萦绕在心头，令我无法忘怀。
一顿热气腾腾的年夜饭下肚，大家吃得满面油光。此时就要做糍粑，准备好材料后大家像提前说好了似的各司其职，一家人其乐融融。
力壮的男人们当然选择揉面。糯米粉、艾叶碎通通倒进一个大盆内，艾叶碎是夏天采摘的嫩艾叶剁碎制成的，待到冬天做糍粑时取出。一泡滚烫的开水倒下，一股白烟氤氲升起。随即便哼哧哼哧地揉起来。沉寂了半年的艾叶碎仿佛被揉活了，鲜活起来的艾叶碎与厚实的糯米团揉合在一起，艾叶的清香与糯米香交相辉映，无比美妙。
女人们则通常包糍粑。揉好的糯米团揪下一团，放在手心里揉捏几下成一个饼状，随后便包入一勺芝麻红糖馅。这馅可香极了，芝麻碾碎后加少许油炒熟，最大程度的激发出了芝麻的香味，与红糖拌在一起，馋嘴的小孩儿总是会偷偷的尝上一口。
糍粑捏好后则需用粽叶包住，刚采摘下来的粽叶水煮过后还带着湿气。舅妈们的手灵活地用粽叶紧实的包住糍粑，十几秒就可以包好一个。
包好的糍粑难免会有些粗糙，为了美观需要进行修剪。而这些杂活儿便交给我们小孩儿做了。咔嚓几剪刀，一个精致的糍粑便诞生了。我对此乐此不疲。
这可还没大功告成。糍粑通通扔进木桶里由老人们来蒸熟。粗柴架起，火势无需过旺，只见青烟袅袅，香气环绕，几个钟头后即可出锅。一家人边聊着家常一边啃着糍粑，其乐融融，好不热闹。
吃不完的糍粑一个个摆在大木桌上，随吃随取，放一个月都不会坏。也可以在火堆旁支个铁架，剥去叶子摆在上面烧它个吱吱冒糖，一口下去直呼好烫，回味却无比香甜。
“炕上有糍粑，三冬一村暖。”想来这糍粑制作的工序，倒也不复杂无非是一揉二包三蒸，但最要耗费的，是时间与火。对于我们来说，是用汗水包出舌尖的美味和年景的丰裕。而这一口糍粑，咀嚼的是对新年的憧憬。咽下的是与家人团聚的喜悦。进入肚中，暖胃更暖心，是我毕生难忘的味道。
《怀念家乡的糍粑》
听着外面呼啸的一阵阵寒风，突然又想起了小时候和家人在老家河南信阳吃糍粑的那一个夜晚……
还记得在我还没上小学的时侯，常常叫母亲给我做糍粑吃。可是当我跟随父母来到江南杭州学习生活，发现这里并没有糍粑吃，更没有做糍粑的工具，不像河南人，家里至少都有一份做糍粑的工具。所以母亲就会给我讲糍粑的来历。母亲总是说春秋的战国时期，越国勾践趁机举兵伐吴，当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食。在此危难之际，人们便暗中拆城墙，原来，伍子胥在建城的时候将大批的糯米蒸熟压成砖块后又放凉过，就将其作为城墙的基石储备下来了备荒粮。大家将糯米砖石掘起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来在楚天一代，人们是每到丰年年底便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此祭奠伍子胥。
所以，每当过年时，河南信阳那块的人才总要做糍粑吃呀!说到这里，我又想起了小时候和家人围在火炉旁边一起吃糍粑的事了呢！我到现在还记得那晚的天色是那么阴沉，是那么黑暗，所有的人都宅在家里面，生怕被这好似恶鬼般的天空给吃进了他们的肚子里。可是糍粑看上去是那么美味、诱人。我和家人有说有笑地看着春晚，评价着春晚的节目。窗外下着鹅毛般的大雪，寒风呼呼地吹着，令人惧怕。但是那热乎乎的糍粑吃起来是如太阳一般温暖，让你在这恶鬼般的天气中感受的过年的温暖。
我曾经听母亲说糍粑的做法可多了，如红糖糍粑、油炸糍粑、煎糍粑、清蒸糍粑等。其中最有名的要数红糖糍粑了。想要做一道美味的红糖糍粑是要花时间的。首先你要准备圆糯米、白糖、熟黄豆粉、红糖。在将糯米放入锅中蒸二十五分钟，加入白糖，然后用锤子锤成泥，放入冰箱中冷冻，过一小时在拿出来，切块放入锅中炸熟，最后洒上红糖水和黄豆粉，正宗的河南红糖糍粑就做好了。按这样的方法做红糖糍粑一定会香糯爽口，甜而不腻，真是让人一见就馋，一吃就爱啊!
一直到现在，我还难以忘记那个快乐的夜晚，那晚过后，我就再也没有吃过那么美味、诱人的糍粑了。我真怀念那晚的糍粑，我会永远记住它的。
《难忘的美食》
我品尝过很多美食，有家乡的特产美食：糍粑，腊肉、汤圆……有饭店的美食：肯德基、薯条、小龙虾……但最难忘的是那一次自制的美食----饺子。
那天我的小伙伴到家里来做客，妈妈买了饺子皮和肉回来，妈妈把肉放在砧板上说：“谁来剁馅？”我们争先恐后地说：“我来，我来。”妈妈让我们每个人都来试一下。小浩第一个拿起刀咚咚咚的剁起来，还得意地边剁肉边扭屁股，嘴里还哼哼唧唧的唱着歌。轮到我了，我力气用的很轻，刀都落在肉上，肉粘在一起，妈妈说：“你得用些力才好。”我不好意思地笑了笑，拿起刀使劲地剁了几刀。小轩力气特别大，她咚咚咚地剁了起来，刀子就在砧板上欢快地跳起舞来。两个好朋友躲在我们身后，你推我挤，害羞地说：“你来你来。”不一会儿陷就剁好了。妈妈又切了一些黄瓜丁，把它放在碗里。我们七手八脚地把馅拌好了。
现在开始包饺子啦。妈妈准备了一小碗清水。我们围着桌子坐成一圈。妈妈告诉我们怎么放饺子皮，怎么放馅，怎么捏皮。我们就学着妈妈的样子做。转眼间，妈妈就做好了几个漂亮的饺子。可我们那个饺子还在手里折腾着，怎么也捏不起来。义诊手忙脚乱总算是做好了一个饺子。但是形状很不好看我开玩笑说：“我做的是异形饺子。”我不甘心自己的饺子奇形怪状的。于是又学着妈妈的样子，把饺子皮摊在手心，放了一点点陷，然后用手指头蘸清水，围绕饺子皮抹一圈，再小心翼翼地把饺子皮对折然后捏在一起。一个漂亮的半圆形饺子做好了。我高兴地笑了，原来包饺子并不难啊。小钰的饺子可能是馅放的太多了，怎么也捏不拢来。好不容易捏成一团像一个包子，还露着馅在外面。我很有经验的说：“馅要少放一点。”可是，馅料太少的饺子瘪瘪的，也不好看，可能也不好吃呦，看来我的经验不管用。我们用红枣包了一个幸运饺子，妈妈说谁吃到这个饺子，谁就得唱歌跳舞。不一会儿，我们的饺子就包好了。有的饺子笑破了肚皮，有的饺子歪七歪八，还有的饺子像小龙虾。不过总算是包好了。我们指着自己的异形饺子哈哈大笑。
起锅烧水了，我们把饺子轻轻地放在锅里。我想快点放，把一个饺子扔进锅里。没想到溅出了热水烫到手了。我大叫一声：“哎呦。”妈妈说：“小心点，小心点。”放完饺子，盖上锅盖。我们耐心的等候着。妈妈说要点三次水饺子才能熟透。我们守在锅边，馋的口水都流下来了。
饺子在锅里翻滚着，妈妈把饺子盛到碗里，我们迫不及待地吃起来。小湘吃到了幸运饺子，还给我们跳了一段舞。小玉一口一个吃得津津有味儿。我口小口的品尝着。嗯，味道真不错，鲜美无比。自己劳动的成果味道就是不一样。
《藏着爱》
时光的流逝, 早已变成夜空上的星星.但奶奶藏在糍粑饼中的爱,却从未消失。
------题记
秋去冬来, 寒风瀟瀟,那藏着热气的糍粑饼,却使我感到温暖,感受到奶奶的爱!
那是寒假的最后一天, 又是我在寒假里最暖和的一天。
那天的午后, 我井然有序地做完奶奶吩咐的家务事, 然后不紧不慢地收拾行李,心里却在默默不舍地想着: 时间过得真快啊! 又得上学了,好想在老家再多留几天,好想再吃奶奶做得糍粑饼啊...... 糍粑饼! “对了,叫奶奶现在帮我做,出发的路上吃也好。” 我突然想到了这一点。
我急速跑下楼,到院子去找奶奶.左顾右盼,看到了奶奶。她正坐在院子里的那颗老桂花树下剥花生呢! 我激动地跑到她面前,说: “奶奶,我想吃糍粑饼,您帮我做糍麻饼,好吗?” 我用很期待的眼神看着奶奶，奶奶抬起头,脸上略显吃惊,然后笑笑说: “为什么啊?” “因为...... 因为我想返回东莞时在车上可以吃呗。” 我调皮地望着奶奶。
只见奶奶仍坐在那剥花生,我又轻轻地摇了摇她,奶奶受不了了,就笑着起身说: “好, 好! 我现在就去帮你做.” 笑容从我脸上洋溢出来。
我驻足呆站在那,看着奶奶的背影,不禁有丝心酸。岁月带走了她的容貌,但她仍笑呵呵地对我好。岁月又使她的背佝偻,但她仍是早起干活. 满头银丝代表的是奶奶的一生.她从我不到一岁时带养着我,直到两岁半那年, 看着我离开她的身旁,默默流泪。
奶奶与平时一样做糍粑饼: 倒粉,放糖,搅拌. 然后站在厨房那,顶着热气,帮我做。
放入油,停几分钟,再倒入配料,煎. 随着香味,奶奶的汗珠滴嗒嗒流着,我望着奶奶,她一直在用毛巾擦汗水,却从未叫过累,直到她肩上的毛巾被汗水湿透了,饼才完全煎好。香味迎面扑鼻,我看着糍粑饼,又转头看着奶奶,心里默默流着泪。
奶奶用枯瘦的手捧起糍粑饼递给我,用慈祥的笑容望着我,对我说: “吃了奶奶做的糍粑饼, 你的学业一定会更进步哦!” 我微微笑了笑,轻轻点点头.非常开心地对奶奶说: “奶奶,我一定会加油的.您做得糍粑饼太好吃了, 谢谢奶奶。”
离开的当天,我紧紧抱着装着糍粑饼的盒子, 回头向奶奶说: “奶奶,再见!在老家您要保重身体! 我们暑假再回来看您!” 我们渐行渐远,回头一望,看见奶奶还站在原地,一直目送着我们......
直到现在,我还一直怀念奶奶藏着爱的糍粑饼!