老家的人,小孩儿,大孩儿,老孩儿,一说到糍粑,谁的嘴不立刻有一种甜甜的,软软的,糯糯的感觉呢?这糍粑,可是不一般。
今天,住在舅舅家的我可乐疯了,帮姥爷扛着两个箩筐的糯米,走进厨房。我帮姥姥把这两筐子的糯米洗干净,并把糯米放进了一个石磨里,然后,在姥爷和舅舅的帮助下,这些糯米都在石磨里摇身一变,化身成了一桶米浆。接下来,把这大桶放进一个不深的井(可以叫一个不大不小的水坑)里,盖上桶盖子,静静地等着它凝固。
第二天金鸡破晓,我和姥姥提早醒来,把桶从井里提上来,打开盖子一看:“啊,凝固啦。”姥姥将桶里的米浆块倒出来,把它压成粉,加点水,便让我帮她揉成团。
揉啊,揉啊……天,已经亮了,米团也揉好了,把它们切成一块块,放置到模子里,压平,反手一扣,“啪!”一个糍粑的雏形趴在一个大碟子里,正在好好地享受着阳光。
碟子一满,姥姥便把它放进一个蒸锅里,一会儿,糍粑就蒸好了。浇上糖汁,夹起一块,我迫不及待地放进嘴里。
“啊,烫!”我赶紧把糍粑放进盘子里,照了照镜子,舌头上凸起了个大水泡,呜呜呜……
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