与“ 年糕 ”有关的作文
来源：文题网
时间：2024-11-02 22:32:58
《学做糖年糕300字》
春节喜气洋洋，和亲友团聚的声音还在耳边回响……春节里，让我印象最深的就是学做糖年糕了。
你们知道吗?我可爱吃甜食了。不知道你们喜不喜欢?我最爱吃的要数糖年糕。因为我爱吃，所以我要学着自己做。
做的时候应该先把年糕蒸软，再在碗中放入红糖，加入开水化开备用。然后开小火，接着在锅中倒入油，放入年糕，只听“滋啦”一声，贪吃的年糕疯狂地吸着油。之后将年糕的两面煎至金黄，然后把多余的油倒出。这步要注意，不能让油溅到身上。最后倒入备用的糖水，慢慢地让甜味渗透年糕，然后就可以起锅啦!一盆美味的甜品就这样完成了。
学做糖年糕的过程让我感受到：做一样东西，看似简单，其实做起来很辛苦。不过因为是自己做的食物，所以吃起来心里还是美滋滋的。
《年糕诞生记700字》
有首诗写得好:“瑞雪纷飞梅含笑，家家户户打年糕。香甜软嫩添喜气，前程远大步步高。”过大年当然少不了吃年糕!瞧，一条年糕好似一块银砖，上面印着大红福字，充满了喜庆!
年糕吃起来软糯香甜，但蒸起来可不容易!
大清早，我就跟奶奶一起把雪白雪白的糯米淘洗一遍，晾了几个小时，便着手磨米粉。
磨粉机顶上有一个很大的漏斗，好像张着大大的嘴巴。它的肚子下面有个圆柱形的出口，那里连接着一条两米多长的布袋，布袋的尾端用绳子紧紧地系着。
我用小盆子把糯米舀进磨粉机的大嘴巴，随着“嗒嗒嗒嗒”的轰鸣声，布袋鼓得像个大气球。在蒸糕师傅的指导下，我双手抱住布袋，在出口那儿抖了又抖，感觉到米粉一点一点滑进去了，便双手一提，再往系绳的方向撸去。这样，米粉逐渐移到了尾端，等到尾端的米粉越积越多，师傅解开绳子，把米粉倒入大盆里。
磨呀磨呀，将近半个小时终于完工，但我一点儿也不觉得累，对蒸年糕更加充满了期待。
刚吃完饭，我们就开工了。先在米粉中加入白糖，搅拌均匀，然后装上一盆子。师傅左手托着盆，右手抓着米粉，一把一把撒入蒸笼里，铺上一层又一层。灶堂里的火苗越烧越旺，屋子里的蒸汽越来越多，我们就像站在仙境里一样。不知不觉米粉全部撒完了，又蒸了大约十分钟，我还陶醉在米香里，看到师傅掀开蒸笼的盖子，这才回过神来：“年糕就要出笼啦!”真让人激动!
只见师傅把手用冷水泡了几秒钟，拿起块木板，把年糕压得结结实实，然后用力把蒸笼往桌上一扣，哇!诱人的年糕出现在眼前。师傅拿了一根长线，从年糕底部绕了一圈，两手交叉一提，一条年糕就被神奇地割下来了!我拿起印章轻轻地盖上两个大红福字，奶奶紧跟着给它穿上保鲜膜。小弟弟也欣喜地凑过来想帮忙，可是太烫了，他的小手又缩了回去，在那儿馋得咂吧着嘴，把我们逗得哈哈大笑!
不一会儿，年糕就在桌子上排起了长队。奶奶切开了第一条分给大家吃，我和弟弟各自抓起一块，迫不及待地咬了一大口。甜甜的黏黏的，牙齿缝里全是糯米的清香，吃得满嘴满手还不过瘾。
这，就是热气腾腾的年味啊!
《龙坞的年糕节550字》
画外坞垌，是在龙坞那的一个小镇，风景如画，空气纯净。在那里春节前，会举行有趣的年糕节，大批人围观试吃，欢声笑语，好不热闹。
这天，我们来到小镇上，早就听说这里正在举行年糕节，我们跟随着喧哗声来到大厅中。大厅中央放着一个大石臼，而两个老师傅做着年糕，一个人举着木锤打年糕，每打一下，另一个人赶紧揉搓年糕几下，一边打，两个师傅喊着口号，“一二一”，听起来精气神十足，使人记忆犹新，民俗的感觉马上就出来了。两人配合默契，旁边的人们全部凑出了脑袋，像是怎么也看不厌这几个动作似的。
再看年糕，白白胖胖的一大团，还冒着淡淡的热气，空气中还飘着年糕香甜的气味，令垂涎三尺。打到年糕面面均匀平整，光滑，没有一点折皱，才算打得差不多了。年糕一好，人群里便立即伸出好多只手，师傅给每人都掐了一团，烫烫的年糕在手心里，我马上尝了一口，既香甜又软糯，而且还被打得很有劲道，跟超市卖的不同，纯手工制作是原汁原味的。这年糕取“年年高”的寓意，现在当场沾白糖是一种，还可以沾上芝麻，变得更香，吃起来表面更脆了，中感味道就又变了。
当场吃剩下的那么多年糕一部分在上面点上梅花点，红艳艳那么几点煞是可爱，还有一部分也是可以做成小动物的形状，小孩子最喜欢。如果春节过后还有没吃完的，便把这些浸入水缸，可一直保存到清明。我吃完抬头一看，看到那些大人都像讨糖的孩子般要了年糕来吃，每个人脸上都荡漾着笑容。
我想，这年糕最主要的可能还不是吃年糕，而是热热闹闹的一起吃、玩，联系人们之间的感情。
《炸年糕让生活更美好400字》
我是一个不折不扣的“小吃货”，爱吃的东西数不胜数：可乐鸡翅，鱼香肉丝，手抓饼……要问我最喜欢吃啥，非炸年糕莫属，美味的炸年糕让我的生活更美好。
美好的生活从享受制作炸年糕的过程开始。这道美味，必须经过精心制作，用心烹饪，事不宜迟，说干就干。首先，把大米磨成粉，加水搅拌，放入蒸桶里蒸，把蒸好的米团做成一条条状，做完这些就可以开锅热油，再把年糕轻轻放入锅中，等待它的衣裳变成金黄色。
哦，对了!还差佐料。我把“佐料集团”的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒、冰糖倒入锅中，再把腌肉放入锅中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光凭这香飘满室的环境，准会让你垂涎三尺。
真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，连小猫也闻香而来。看着色香味俱全的炸年糕，我的脑海中闪出一首打油诗：“佐料腌肉炸年糕，香气真引小猫来。”炸年糕的皮脆脆的，外皮一层金黄，张嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再来一口腌肉，油而不腻，入口爽滑，那味真叫美啊!
品尝着美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品尝美食的乐趣，生活会如丁香般美丽。
《忆年糕节650字》
我的家乡，有一个特殊的节日，叫做年糕节，是别的地方所没有的。每一年的春节，我就会回家乡参加这个喜庆的节日。
所谓年糕节，自然和年糕有关。那么为什么会有这个节日呢?听爸爸说，一百多年前，老百姓们常常会饿肚子。有一天，有个聪明人把米饭溶在水里，变成固状的米糊，然后放在锅或石臼里敲打，再在锅里蒸就变成了年糕，既好吃，又很有饱腹感。百姓们学会了这种做法，后来便把这一天定为年糕节了。
去年的年糕节令我印象最深。人们提前好几天就准备好了食材。那天清早，就有许多人开始敲锣打鼓。人们都拿出备好的槌子、石臼，开始打年糕。大家都各司其职，一般安排内行的兑水搅拌好上笼蒸的米粉，这就叫打糕花。有的专门烧火，有的专门司管蒸笼……打年糕时，约五六十岁的老师傅拿着木槌，嘴里喊着：“嗨呦，嗨呦!”一下一下的，多么富有节奏感呐!敲一下，蹲在旁边的老师傅便翻一下年糕。年糕是刚出炉的，翻的人要不怕烫，这样打好的年糕才会又香又糯。我很好奇，怎么老师傅敲着这样一把小木槌就汗流浃背了呢?我也想试试看，哪知道一举起木槌，木槌就“咚”的一下掉在地上，原来它有整整20斤呢!果然人不可貌相，海水不可斗量啊!一旁还有人欢呼，舞龙，锣鼓喧天，多么喜庆、热闹。
捶打好的年糕，经过奶奶、婶婶们的巧手，就变成了各种美味，有炸年糕、糖年糕、煎年糕等，在桌上冒着腾腾的热气。一排排长桌，一排排年糕，让你觉得这漫长的等待是值得的。有一些外地来的人也坐下来，敞开肚皮吃，村里人也十分热情，像蒙古族人那样，客人吃的越多就越开心。我坐在位子上，鼻腔里满溢着幸福的味道，夹起最爱的糖煎年糕，一口下去，香甜可口，糯糯的。这美味的年糕还寓意着万事如意年年高，这也是为什么年糕节要在春节后几天举行。
家乡的年糕，家乡的味道。
《镌刻在年糕里的约定600字》
又是一年除夕，窗外寒风凛冽，新挂上的红灯笼在夜空下被吹得闪闪烁烁，充满着年的气息。母亲端来一盘热气腾腾的年糕，一片挨着一片，色泽温润，口感软糯。仅一口，故乡的滋味便浮上心头……
依稀记得，故乡的除夕夜，也似这般充盈着年糕的香甜。冬日的黄昏，天色暗得早。家家户户急急地关上了门，只在厨房升起一缕缕茭白的炊烟，随后年糕的香味便伴随着阵阵寒风遍布全村。
爷爷往日是不下厨的，但年三十的年糕，他执意要亲手做。橙黄色的灯光把厨房照得分外温暖。爷爷穿着卡其色的围裙开始忙碌起来。他拿出磨好的糯米粉加上一瓢水揉成团，再加上红枣、枸杞和葡萄干，在暖灯的照射下，面团显得是那样的诱人。用小刀切成小片，继续反复揉搓。整个过程一丝不苟。
我则在灶下舔着柴火，灶下一堆一堆的灶草，“噼里啪啦”地燃烧着，诉说着年的热闹。不一会儿锅里的水便“咕噜咕噜”地冒着泡，爷爷拿出一个大盆，将年糕摆好，置于锅中，一切准备就绪后，爷爷洗干净手，望着锅里的年糕，笑得合不拢嘴。只见他拨动着正在燃烧的柴草，火苗“刺啦啦”一个劲地往上窜，每每这个时候，爷爷会将我揽入怀中讲述着年糕的故事：“春秋战国时期……”爷爷的怀抱永远那么温暖，故事永远那么动听，那些遥远的历史人物，那些质朴的家国情怀，还有爷爷对我的爱仿佛都随着灶台上淡淡的年糕香一同浸润着我的心。
不久，年糕便蒸好了，爷爷用小盘子夹出几块年糕，轻轻吹凉，再放入我口中。瞬间，年糕的香甜直冲我心尖。
故乡的人儿，不知此刻是否同我一般，手捧一碗年糕，思念着千里之外的亲人。
清澈的海水，清澈的天。温暖的阳光，温暖的街。每年一起过春节吃年糕，镌刻在年糕里的约定，永远藏在我的心尖。
《年夜饭》
“嘿嘿!” 年夜饭好了，一人一块的超大年糕馋得我直流口水，妈妈刚端上来，我就迫不及待地用筷子挑了一块最大的放入口中，嗯！好吃！
傍晚，妈妈系上了围裙，来到了厨房，和爸爸一起开始准备年夜饭。我们那儿有个习俗，除夕那天不吃午饭，留着肚子吃年夜饭。所以我肚子早在那咕咕乱叫了，我还时不时往厨房瞟一眼，多么希望爸妈快点把菜端出来，但事实证明，这是不可能的，做年夜饭哪儿有那么快？
过了许久，我忍不住了，走进了厨房，问:“妈妈，饭什么时候好？”妈妈擦了擦额头上的汗水，大声说：“马上好了，等一下。”我出来了，但没一会我又忍不住走进去问，结果很显然，还是没有好！
哈哈，终于开动了啦！哇，有好多菜呀！有鱼、牛肉、大白菜，还有鸭肉和鸡肉。好丰盛啊！可妈妈神秘地地说了一句：“重戏还在后面哦！”
嗝！真好吃！可我还留了点肚子，想见识下妈妈所说的重头戏。
妈妈又进厨房了，在里面做那个重头戏美食，我在外面来回渡步。怎么还没好？应该有好几道菜吧！要不我去瞅一眼，就瞅一眼！可妈妈不让我看，我又在外面来回渡步。实在忍不住了，我就去瞅一眼！
我悄悄地走到厨房门旁边，刚准备探头，可妈妈叫了一声：“嘿！”吓得我赶紧缩回了脑袋。妈妈到底在做什么美食呢？我走回了椅子那，一屁股坐了下去，开始胡思乱想。
是什么呢？是烧烤？不对，妈妈不让我吃，说上火。水果拼盘？有一点儿可能。还可能是啥呢？
我抓破了头也没能再想出来一个结果来，此时妈妈从厨房出来了，手中端着一个盘子，可惜用盖子盖住了，我马上蹦了过去，问妈妈：“亲爱的妈咪，这是什么呀？”妈妈神秘一笑，说等会儿就知道了。
我焦急地坐在餐桌前，等待妈妈打开，此时真是度秒如年！终于，妈妈打开盖子后，仿佛有一道银光在我眼前闪烁，我咽了-下口水，光速拿起筷子。
哇！居然是年糕！这些年糕被妈妈蒸得白白胖胖，看上去很有食欲，我迫不及待地夹了一块放入口中，糯唧唧的，入口即化，我忍不住吃了两块……三块，直到我的肚子已经成一个皮球了，我才依依不舍地停下了。
年夜饭是我们那儿春节必吃的一顿饭，年糕是必吃的一个夜宵。可把两个放在一起吃，又别有一番风味呢！
《家乡的风俗——捣年糕》
照温州的老规矩，春节的前夕是最忙的。老者总说：“都忙一年了，再忙几天就熬出头了。”正如其所说，在每年的腊月二十四到二十八这几天，家家都捣年糕。它是用糯米粉与水混合而成，上蒸锅蒸熟然后加入各种配料，最多的是一些糖，这不是糕而是小型的甜味大赛。
在腊月二十八这天，我拉着妈妈的手快步地走在繁华的集市上，瞧见不远处人声鼎沸，大大小小围在一起，空中飘着几缕轻烟，好似在煮着些什么，冲上前挤入人群，当中赫然立着一口大缸，缸中有着一团粘粘乎乎的“棉花”，壮年们提着一把锤子，一个在左一个在右，轮流着锤打面团，缸中的面团如同一只会变形的精灵，时而呈长方形，时而呈椭圆形......就这样被捣成了让温州人垂涎三尺的年糕。
这件事看着有趣，做起来也好玩。小孩子们跃跃欲试，撸起袖子，俯下身子，摆出一副要干架的样子，提起小十倍的棍子，也有模有样地捣起面团来。一提、一揉、一打、一套动作行云流水，好似早就练过般娴熟。
看到这样的情境，我总是好奇地跑去问爷爷：“爷爷，为什么每年快过年的时候要捣年糕呢？”爷爷总是摸摸须白的胡子，笑而不答，看着我一年一年地长高。小时候，稚嫩的我总是悟不出其中的意思，现在我总算明白，原来年糕的“糕”同“高”音一样，表示年年高，寓意着事业成绩都能更上一层楼，祈求来年的步步高。
牙牙学语的小孩子，亭亭玉立的少年，须发皆白的老人，提到年糕谁不是鼻子里涌入一阵浓郁的香气。抓起一块，香气贯穿肺腑，年糕还没入口，口水已经流了三尺长，何况是，一把一把地往嘴里塞呢！
捣年糕是温州的悠久传统，具有千载的历史与深厚的文化，让我们携手共进，一起将它传承下去。
【简评】
本篇习作小作者主要从年糕的做法、寓意、味道三个方面向读者介绍了自己家乡的风俗——捣年糕。小作者的语言虽不华丽，但却平淡有味，犹如一位老者娓娓道来。作者还十分注重细节描写，将人们捣年糕和品尝的动作十分生动地刻画出来，体现了对年糕的喜爱。（施民贵）
《打年糕》
“嗨哟，嗨哟……”一跨进村口，我就听到了一阵阵响声。这是从哪里传出来的呢？哦，原来是村里有人正在打年糕哩！
打年糕可是我们家乡一道独特的风景。围观的人把打年糕的地方围成了里三层外三层，我好不容易挤了进去，只见一位满脸皱纹的老爷爷搬着蒸好的糯米粉团倒进了一只大大的石臼里。粉团一放进去，两位身强力壮的大伯一人提起一个粗大的榔头，使劲地朝着它砸去。一人提起来，一人迅速砸下去，一上一下，两人配合得那叫一个默契。
我正看得入神，却见那位老爷爷在粉团上面洒了一点水，我疑惑极了。“这是干什么呀？”我好奇地问了一下边上的爸爸。爸爸笑着说：“洒水是为了让年糕不要太干，要不然糯米粉团会粘在石臼上的。”哦，原来打年糕看似简单，也有这么多小窍门。
过了一会儿，那两位打年糕的大伯头上冒出了如豆大的汗珠，他们坐在一旁稍作休整。我趁他们休息时，试着提了一下榔头：“啊，好沉，怎么提也提不动？”我不甘心，使出了吃奶的劲，脸涨得通红，才勉强提了起来。但榔头实在太重了，我趔趔趄趄地往前走了几步。年糕没打成，差点摔了一跤，打年糕的大伯哈哈大笑起来：“小娃娃，再吃几年饭，再来打吧！”
终于，香喷喷的年糕出炉了，我这个小馋鬼忍不住直咽口水。老爷爷用力揪下了一小团，沾了一些白糖，递给了我：“吃了年糕糕，小囡囡年年高，一年更比一年好！”我接过年糕，放进嘴里，开心地品尝了起来。“软软糯糯，香香甜甜，味道真叫一个赞！”我不禁竖起大拇指赞叹道。
打好年糕，最后一步还要切糕。香甜的年糕，一刀刀下去，年味也散发了开来。
（小作者是浙江省桐乡市振西小学六年级学生）
后 记
超市里卖的年糕硬硬的，滑滑的，绝对比不上村里手打的年糕。
家长感言
今年一回村里，孩子就被打年糕的声音吸引，观看了打年糕的过程，品尝到了手打年糕那种别样的滋味。
教师赏析
小沈同学的文章唤起了老师小时候的记忆。那时，每到过年，我们村里都会打年糕来迎接新年。年糕不仅寓意着生活步步高，还寄托着别样的乡情。（顾笑英）
《白蟹炒年糕》
今天是12月31日跨年夜，晚餐我做了一道非常好吃的宁波特色菜-----白蟹炒年糕。下面由我来给你们介绍下这道菜的制作方法。
首先，我们要准备三四只活的肥肥的大白蟹。我们把螃蟹外壳简单清洗一下。接着，我们把白蟹的壳剥开来，放在一边。然后我们要把螃蟹的腮和内脏挖掉，用水洗干净后切成四块。最后把其他处理好的螃蟹都一起装在一个盘子里，把螃蟹块和钳子露出肉的部分都用玉米淀粉封口就可以等着下锅了。接下来我们拿出四根年糕，切成一片片的，装在盘子里，生姜和小葱切段放在一边。
现在我们要点火开烧了，先把油倒入锅内，等油锅热了以后放入粘过淀粉的螃蟹，等螃蟹成型后用锅铲翻动。螃蟹定型炸硬后捞出放入盘中，蟹壳也放入锅中炸一下，蟹壳不用炸太久，变色后即可捞出。接着锅里留底油，放入葱姜蒜片、干辣椒和辣椒酱，小火煸炒出香味。然后放入年糕和炸好的螃蟹块翻炒一会儿，倒入适量的啤酒，加入少量盐、鸡粉、少量绵白糖，盖上锅盖小火烧五分钟。然后开盖转大火把汤汁收浓，最后撒上香葱段装入盘中，就这样一道美味的螃蟹炒年糕就做好了。
每块蟹肉上都包裹着酱汁，充分吸收了汤汁的年糕，吃起来都是螃蟹的鲜味。这道白蟹炒年糕真是太棒了。