与“ 年糕 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-22 02:59:39
《打年糕初一学生寒假作文》
打年糕初一学生寒假作文
时光就像一条永不停息的小河,匆匆地、悄悄地从人们身边流过。不知不觉中,一个值得回忆的2010年匆匆地走了,迎来了一个新的岁月,开始了人们的又一段旅程。在春节前,人们个个喜气洋洋,个个精神饱满。逛街的人络绎不绝,有的在买年画,有的在买年货,有的坐着火箱围着火炉看电视,还有的人在打麻将打扑克,等等不一而足。
在我们那,小孩们最高兴的事就是看大人们打年糕了,有的吃,有的玩,不亦说乎!纷纷扬扬的大雪终于停止了,在一个阳光明媚的日子里,好几户人家都搬出了存放已久的石臼。因为不是家家户户都打,所以人们早已排起了长队,井然有序的轮流着。打年糕分为掺米、蒸米、打糕、切糕四部分,它可是门学问,也是一门技术,不到火候难成年糕,打得不好不仅吃起来不细腻,而且存放时间也不长,容易裂开。所以打年糕首先要掺好米,就是把糯米与晚米按一定比例掺和起来,晚米掺入比例的多少,视糯米品种的糯性,自己一家的口味偏好而定,当然老人家有多年积累的`经验。我们村上的李师傅可有多年的掺米经验,所以每次打年糕,人们都会请上他。接下来得蒸米了,灶上用大锅,大火烧开水,女人老人在灶后烧火,锅上架一木制蒸桶,上口略大下口略小,便于出粉。底是通的,内中底部安有活动的竹片制成蒸架,形似清朝官员的红缨帽,上尖下圆。上覆蒸布,以防止粉漏下,又能使锅中蒸汽较均匀进入蒸桶之中。这道工序叫上粉。上粉前视粉的水份含量加入小量水掺和均匀作最后调整,这叫[先粉],用大碗盛好粉,把粉均匀撒入桶中,经验是,那里蒸汽大往那里撒,到上面光线好了,看那里粉色暗往那里撒,因为暗是熟的标志。慢慢地粉上到了桶口,待最后一层粉熟了。打年糕一般在空旷的场地上,把刚蒸好的米放入石臼中,再用一个木头做的“锄头”,约有40来斤,这可需要力气大点的男人们。打年糕为的是把年糕打的有韧性,有弹性,这样吃起来才有糯糯的感觉。接下来,人们会在旁边堂前纵向架一付面板,长三米,宽一米余,厚二寸,下面用几张条凳支承着,下接脚桶承接板缝漏水。年糕打好后,取下三分之一块放在面板上,盖上蒸布,洒上点水,再叫两人拿着扁担在年糕上边走边移,粉团随着杠子上下被一一压实,直到面板被两个大汉压得咯叽咯叽直响为止。最后一步就是切糕了,这步比较简单,就是用绳子把压好的年糕切成长方形的快状,再点上一点红“胭脂”,年糕就这样做好了。
“年年糕”与“年年高”谐音,在新春之际,祝愿人们的工作和生活一年比一年高呦!
【打年糕初一学生寒假作文】
《做年糕五年级作文》
做年糕五年级作文
在日常学习、工作和生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。相信许多人会觉得作文很难写吧,以下是小编为大家整理的做年糕五年级作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
做年糕五年级作文1
过年了,看着桌上热腾腾的年糕,吃货们总是会垂涎三尺,吃着喷香四溢的年糕时,都是一种享受。今天,我也有来制作令人们口水流满地的美味年糕。
在乡下奶奶家,我把早已准备好的几斤大米倒入事先装好水的盆子里,泡了15分钟之后,便小心翼翼的洗了起来,洗好之后,就把米放进一个大桶里,这大桶真奇怪,桶底有个洞,洞里有滤网,还堵着一个塞子!把水装进大桶,再把盖子盖上;然后,往锅里倒水,将大桶放进去,生火后等15分钟就可以出锅了。出锅后,打开桶的盖子,一锅热气腾腾的.粥就出现在你眼前。为什么要煮粥呢?我问了问奶奶,问过奶奶,才知道这样子大米才会更柔软。我盯着奶奶,奶奶把塞子打开,刷的一下,粥水便流了出来,原来塞子是有着这么一个作用啊!
下一个步骤是把水沥干,我费了九牛二虎之力,水才干了,接下来我把沥干水分的米饭倒到石磨上,只见奶奶拿着大锤,往米饭上用力地捶,还不是翻了翻,我捶了几下就累得受不了了,这个艰巨的任务只得交给奶奶了,奶奶捶了几下,又拿到厨房里去蒸,蒸了又捶,捶了又蒸,一个大大的酷似面团的米团出现在我面前,接下来的任务交给我和爷爷了。
这一次的任务是定型,我往手上抹了点油,再揪出一个米团子,揉圆了,再压出一个不大不小的‘饼’来。过了十五分钟,这个任务也完成了。奶奶把我们自己做的年糕切成段,煎了煎后,加上酱油,一道美味的酱油年糕就完成了。
夜晚,一家人吃着美味的年糕,每个人的脸上都是满满的幸福。吃着自己做的年糕,我格外的高兴
做年糕五年级作文2
年糕,是我家乡的一大特色食品。其中,鸣鹤古镇的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一开始,老师就带我们一起去了鸣鹤古镇一家做年糕的工厂,一起去看看年糕到底是怎么做出来的。
星期日下午一点整,晴空万里。我和妈妈还有哥哥准时到达了云龙中学旁边,来到一家做年糕的工厂旁边。还没进做年糕的工厂就闻到了一股让人陶醉的年糕香味。这时一名白发苍苍的老者出来接见我们。他精神很好,我们一边进去,一边为我们讲述怎样做年糕。原来,做年糕也是需要有耐心的。首先,用水将米浸泡两到三天,然后把浸泡好的米和水一起倒在一个机器里,碾成米浆,之后将米浆灌入一个机器,将水分给压出来,最后将年糕用蒸汽把年糕给煮熟就可以吃了。
当然,谁都不会吃因为还没将年糕做成一块块的。工人们用手一压,就可以了。工人们有时还会做几个年糕饺让来的人采购,别饿着了。我们就买了两个,还没吃够呢!
一想到那又粘又美味的几个年糕饺,肚子又开始抗议了。没办法,民以食为天,先找吃的去了。
【做年糕五年级作文】
《过年蒸年糕四年级作文》
过年蒸年糕四年级作文
在日常学习、工作或生活中,大家一定都接触过作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编整理的过年蒸年糕四年级作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
过年蒸年糕四年级作文 篇1
过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了,在家乡不论贫穷富裕,每户都会吃到年糕。
每年一到腊月中旬,人们就开始做年糕。选取用上等的糯米和料米按比例搭配,再撑拌放进缸里浸泡。还要经常观察缸中的原料根据天气壮态来确定浸泡时间,浸好的米需清淘干净,再进行水磨,磨面是个苦差事,一般的人无法操作,家乡有句古话:“樱桃好吃,树难栽,饽饽好吃磨难来”虽然现在有了电动磨面机,可以省去不少力,但是家乡带是沿用传统的老方法,因为机械不介浪费电,而且用它磨出的同做年糕,口感粗糙,还有种生硬感。人工磨的就大不一样了,不仅细腻,而且口味极佳……
如今,在春节期间,年糕一般要上餐桌的家乡人都要品尝这香味年糕,不仅对年糕味道的喜欢爱,不图个吉利,大家渴望着新的一年那些精美的图案,吉祥的文字能带来好运!
过年蒸年糕四年级作文 篇2
每年我都能吃到妈妈从村里蒸的年糕,但从没看到过妈妈是怎样做年糕的。今天就看妈妈是怎样蒸年糕的。
妈妈先从柜里拿出蒸笼。找糯米粉倒进竹匾里,在里面放入白糖、蜜枣、桂花,再用勺子麻利的来回拌匀。妈妈告诉我:“这样蒸出来的年糕,有蜜枣的甜,又有桂花的香,让人回味无穷。”我想:怪不得妈妈从村里送来的年糕,我总是吃不够。接着妈妈往大锅里倒入一锅水,放了几根筷子。把锅盖盖上,每过多久水就开了。
这时,妈妈在蒸笼的内部用布轻轻地抹上清油,放入半勺的米粉,手在蒸笼周围拍了几下,急忙把蒸笼放到锅上蒸。不一会儿,米粉中起了几个小泡,小泡破了后蒸汽的出处不停地向上喷米粉,妈妈连忙将这里添加米粉,后来就不再喷了。妈妈一直将火调大,没过多久,一股诱人的香味扑鼻而来,一笼又香又甜的年糕就好了。
妈妈乐滋滋地把冒着热气的年糕递到我的手里,嘴里不停地说:“吃了年糕,生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜软糯,美味极了。
这一块块年糕不仅给我家带来了新年的喜气,更是代表妈妈对全家的祝福。
过年蒸年糕四年级作文 篇3
我国有许多的传统节日如:元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像:元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子,妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天,我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来,经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的,它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去,我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀,然后用手把他们团成一个个面团,我觉得非常粘手,年糕粉粘在手上黏糊糊的.,也挺好玩。
妈妈说枣的放多些才好吃,而且要团的圆圆的,我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里,看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上,打开火,耐心地等待,时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了,我揭开锅盖,一阵香气扑鼻而来,我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿,我和妈妈美美的吃起来。妈妈说:“你的枣放的少,下次多放点,味道就更好了,不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
【过年蒸年糕四年级作文】
《以年糕为主题的小学三年级作文》
以年糕为主题的小学三年级作文
年糕年糕年年高,白白胖胖真可爱,作文 打年糕。早就吃过年糕的美味了,可却不知道是怎么做出来的,不过千载难逢的机会来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游活动,让我找到答案。
这次夏令营活动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特色的叶笛表演,看见了巨大地水车和他创造出的彩虹,还和伙伴们在水上乐园快乐的.嬉戏……但是印象最深的还是制做年糕的过程。
经过对两位高手伯伯的询问和认真的观察,我才知道做年糕的时候,先把米浸泡在水中,一段浸泡时间后,把“米胖子”放进大锅里面蒸,烧啊烧啊,“白胖子”兄弟们紧紧地抱在一起,变成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,渐渐地变成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,大家都忍不住流出了口水,真想一口气把它们吃个精光。
米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了各种各样的形状:有圆圆的“年糕团胖子”,细细长长的“年糕条先生”……我们都饿狼似的猛扑过去,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边不由自主的说:“年糕实在太美味了!”
快乐的夏令营活动,就在我们的欢声笑语中结束了,但年糕的美味却还久久的留在我的脑海里。
【以年糕为主题的小学三年级作文】
《煨年糕二年级作文》
煨年糕二年级作文
在奶奶家过年的时候,我和妈妈坐在土灶前烧火,妈妈看见泡在水桶里的年糕,突然说:“你想来点下午点心吗?妈妈给你煨根年糕。”“煨年糕?好呀!”对于我这个高级吃货来说,当然要好好尝尝了。
妈妈先放置了一些炭火,平铺均匀,然后挑出两根洁白丰满的年糕,找了个合适的'位置,把它们埋了进去。妈妈再三嘱咐我要掌握好火候,别烫到了手。年糕放在炭火上,我时不时地去拨弄下,看看有没有熟,直闻到一股焦味了才急忙翻了一面。过了一会,我又着急去拨弄下看看可以吃了没,拨开炭灰,一股美味的香气扑鼻而来,我赶紧取出一根,妈妈看见我这个小馋猫在偷食了,赶紧过来抢去一看,说:“还没熟透呢!”我只好眼睁睁地看着美味的年糕离我远去,又滚进了炭灰中。过了好一会,煨年糕终于出炭灰了,浓浓的香味又钓来了好几个“小馋猫”。一取出年糕,两个“小馋猫”就把我其中一根战利品给抢走了,弟弟和妹妹一人分了一半。弟弟心急啊呜一口咬下去,“哇!好烫呀”说着好烫却怎么也不肯把这口美味给吐出来,只能不停地跳来跳去。两根年糕根本没办法分,我妈妈赶紧又煨了好几根。其实我妈妈也想吃这个美味呢!只是不好意思和我们抢,就多煨了几根。
过年真是太好玩了!有这么多的亲戚朋友可以一起玩,还有如此美味的煨年糕,这可不是随便能吃到的呦!
【煨年糕二年级作文】
《年糕乐二年级作文》
年糕乐二年级作文
星期天下午,阳光明媚,我和郑博文、朱建贤兴致勃勃地去做年糕。一路上我们有说有笑,一直在讨论:“做什么样的年糕好呢?”
一到年糕厂,我们就争着往外挤。跳下车,一看到年糕,我的口水就像断了线的珍珠一样不停地往下流。妈妈看见我这馋样,情不自禁地笑了。她给我拿了一块年糕,好烫啊!但是狼吞虎咽的我早就把这块年糕给消灭了。
开始做年糕了,我迫不及待地拿了一包粉倒入磨粉的机器中磨碎,然后再把这些粉倒入蒸锅里蒸15分钟,蒸熟后放入年糕机,这样就能做出又香又长的年糕了。最厉害的要数剪裁机了,年糕出来后就可以平均地裁成一根根的',又白又软,看着就想咬一口。
最好玩的就要数捏年糕了,我一会儿把年糕捏成一只可爱的小兔子,一会儿把年糕捏成一只调皮的小猴子,一会儿把年糕捏成一头凶猛的老虎……再看看旁边,郑博文正在捏一头庞大的大象,朱建贤正在捏一只又白又胖的小肥猪。一只只的小动物被我们灵巧的小手都捏了出来,可爱极了。
不知不觉年糕做完了,但我的心还沉浸在这欢乐的气氛中。
【年糕乐二年级作文】
《做年糕日记》
做年糕日记
自打过了元旦节,年味就越来越浓了。不知道你们家有没有蒸年糕,反正我家是蒸了,而且还蒸了很多。都是纯糯米做的小方糕。昨天在拿回家的,晚上一到家,奶奶就让我尝了一块,那真是一个字“棒”,咬一口,满嘴都是年糕的清香。今天早上奶奶又煮了许多年糕,想想昨天晚上吃的年糕,好像跟今天的.味道不同耶。昨天晚上的那个很香,今天早上的很糯,很有嚼劲。难道……我想应该是凉了一晚,口感会不同吧!管他呢!只要好吃就好,我打开电视,虽然说边吃饭边看电视不是什么好习惯,但是没办法,我喜欢。碰巧,电视里正在介绍美食,你们猜猜是什么,没错也是年糕,你说巧不巧。电视里做年糕的方法与我们家的有很大的区别。一,他是自己加工的,而我们家是专门请别人师傅做的。二,他们那儿做年糕会加入许多的馅料,与我们这不同的是我们这儿是实心的。哈哈,看来不同的地区,吃年糕的习俗和做年糕的方法都不同啊!
【做年糕日记】
《学做糖年糕300字》
春节喜气洋洋,和亲友团聚的声音还在耳边回响……春节里,让我印象最深的就是学做糖年糕了。
你们知道吗?我可爱吃甜食了。不知道你们喜不喜欢?我最爱吃的要数糖年糕。因为我爱吃,所以我要学着自己做。
做的时候应该先把年糕蒸软,再在碗中放入红糖,加入开水化开备用。然后开小火,接着在锅中倒入油,放入年糕,只听“滋啦”一声,贪吃的年糕疯狂地吸着油。之后将年糕的两面煎至金黄,然后把多余的油倒出。这步要注意,不能让油溅到身上。最后倒入备用的糖水,慢慢地让甜味渗透年糕,然后就可以起锅啦!一盆美味的甜品就这样完成了。
学做糖年糕的过程让我感受到:做一样东西,看似简单,其实做起来很辛苦。不过因为是自己做的食物,所以吃起来心里还是美滋滋的。
《年糕诞生记700字》
有首诗写得好:“瑞雪纷飞梅含笑,家家户户打年糕。香甜软嫩添喜气,前程远大步步高。”过大年当然少不了吃年糕!瞧,一条年糕好似一块银砖,上面印着大红福字,充满了喜庆!
年糕吃起来软糯香甜,但蒸起来可不容易!
大清早,我就跟奶奶一起把雪白雪白的糯米淘洗一遍,晾了几个小时,便着手磨米粉。
磨粉机顶上有一个很大的漏斗,好像张着大大的嘴巴。它的肚子下面有个圆柱形的出口,那里连接着一条两米多长的布袋,布袋的尾端用绳子紧紧地系着。
我用小盆子把糯米舀进磨粉机的大嘴巴,随着“嗒嗒嗒嗒”的轰鸣声,布袋鼓得像个大气球。在蒸糕师傅的指导下,我双手抱住布袋,在出口那儿抖了又抖,感觉到米粉一点一点滑进去了,便双手一提,再往系绳的方向撸去。这样,米粉逐渐移到了尾端,等到尾端的米粉越积越多,师傅解开绳子,把米粉倒入大盆里。
磨呀磨呀,将近半个小时终于完工,但我一点儿也不觉得累,对蒸年糕更加充满了期待。
刚吃完饭,我们就开工了。先在米粉中加入白糖,搅拌均匀,然后装上一盆子。师傅左手托着盆,右手抓着米粉,一把一把撒入蒸笼里,铺上一层又一层。灶堂里的火苗越烧越旺,屋子里的蒸汽越来越多,我们就像站在仙境里一样。不知不觉米粉全部撒完了,又蒸了大约十分钟,我还陶醉在米香里,看到师傅掀开蒸笼的盖子,这才回过神来:“年糕就要出笼啦!”真让人激动!
只见师傅把手用冷水泡了几秒钟,拿起块木板,把年糕压得结结实实,然后用力把蒸笼往桌上一扣,哇!诱人的年糕出现在眼前。师傅拿了一根长线,从年糕底部绕了一圈,两手交叉一提,一条年糕就被神奇地割下来了!我拿起印章轻轻地盖上两个大红福字,奶奶紧跟着给它穿上保鲜膜。小弟弟也欣喜地凑过来想帮忙,可是太烫了,他的小手又缩了回去,在那儿馋得咂吧着嘴,把我们逗得哈哈大笑!
不一会儿,年糕就在桌子上排起了长队。奶奶切开了第一条分给大家吃,我和弟弟各自抓起一块,迫不及待地咬了一大口。甜甜的黏黏的,牙齿缝里全是糯米的清香,吃得满嘴满手还不过瘾。
这,就是热气腾腾的年味啊!
《龙坞的年糕节550字》
画外坞垌,是在龙坞那的一个小镇,风景如画,空气纯净。在那里春节前,会举行有趣的年糕节,大批人围观试吃,欢声笑语,好不热闹。
这天,我们来到小镇上,早就听说这里正在举行年糕节,我们跟随着喧哗声来到大厅中。大厅中央放着一个大石臼,而两个老师傅做着年糕,一个人举着木锤打年糕,每打一下,另一个人赶紧揉搓年糕几下,一边打,两个师傅喊着口号,“一二一”,听起来精气神十足,使人记忆犹新,民俗的感觉马上就出来了。两人配合默契,旁边的人们全部凑出了脑袋,像是怎么也看不厌这几个动作似的。
再看年糕,白白胖胖的一大团,还冒着淡淡的热气,空气中还飘着年糕香甜的气味,令垂涎三尺。打到年糕面面均匀平整,光滑,没有一点折皱,才算打得差不多了。年糕一好,人群里便立即伸出好多只手,师傅给每人都掐了一团,烫烫的年糕在手心里,我马上尝了一口,既香甜又软糯,而且还被打得很有劲道,跟超市卖的不同,纯手工制作是原汁原味的。这年糕取“年年高”的寓意,现在当场沾白糖是一种,还可以沾上芝麻,变得更香,吃起来表面更脆了,中感味道就又变了。
当场吃剩下的那么多年糕一部分在上面点上梅花点,红艳艳那么几点煞是可爱,还有一部分也是可以做成小动物的形状,小孩子最喜欢。如果春节过后还有没吃完的,便把这些浸入水缸,可一直保存到清明。我吃完抬头一看,看到那些大人都像讨糖的孩子般要了年糕来吃,每个人脸上都荡漾着笑容。
我想,这年糕最主要的可能还不是吃年糕,而是热热闹闹的一起吃、玩,联系人们之间的感情。