我尝过香甜可口的米饭，我也看过爸爸妈妈做饭时的场景，我更听说过做饭需要注意的要点。然而，今天我却要自己动手做一道美味佳肴。
要做的菜是花菜炒肉丝，我想：这不很简单吗？不就是把肉丝和花菜放在一起吗？一开始，我信心满满地把一大块花菜和一大碗肉丝拿出来，正当我要打开火的时候，妈妈急忙制止。只听妈妈说：“做饭不能着急，心急吃不了热豆腐。”我想：原来做饭没有我想象得那么简单。
妈妈拿着一块花菜就开始手把手地教我：只见她先用一只手抓住花菜的尾部，另一只手去切花菜，只听“噔噔噔”的声响，花菜变成了许多小块的，我看得目瞪口呆。我按着妈妈的做法，不一会儿，一大盆花菜就切好了。
我欣喜若狂地打开火，准备把花菜和肉丝倒进锅里，就在这时，妈妈补充道：“你先把油倒进锅里，等到冒烟，再放花菜。”当我将花菜倒入锅中的时候，立刻就传来了噼里啪啦的声响，吓得我急忙后退两步，此时我就像一只惊慌失措的老鼠，仿佛一点响声就能把他给吓倒。
过了一会儿，妈妈对我说：“现在需要加入适当的盐、糖、酱油和水。”我疑惑不解，心想：适量是什么意思？难道是先加入少量的，要慢慢地调整吗？我按照自己的想法去做，没想到竟然成功了。
这次做饭的经历让我明白了：原来做饭也是一件复杂又辛苦的事情。我应该多为他们分担点家务，减轻他们的负担。
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