当我们还沉浸在新春的喜气洋洋中，其乐融融的元宵又姗姗赶来了。月圆向吉，花开向喜，新年的第一轮圆月，也是一年的美好开端。我不仅喜欢在元宵节看烟花、赏花灯和猜灯谜，更嘴馋那碗台州特色的甜羹——山粉糊！
一提到“山粉糊”，我的嘴里就产生了一种甜甜腻腻，糯糯叽叽的满足感，煮一碗红糖水，加入喜欢的红枣枸杞和小汤圆，混合番薯粉调和的水慢慢搅拌烧成一锅浓稠的羹。与其说它是一种甜点，还不如称之为一种小型农产品展览会呢！
终于等到今天，能吃到妈妈牌山粉糊。我别提有多高兴了，一早起来我便进进出出厨房，搜罗准备着能想到的食材，碗和勺子在旁边已预备整齐，“万事俱备，只欠东风了!”我得意地想着，但迟迟不见妈妈的身影。
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到晚饭后呀！”听了这种松劲的话，我急红了眼，天呐！真是度秒如年，时间仿佛变得极其缓慢，等得我心儿都碎了。我一脸无奈地站在厨房里，看着手上的干果蜜饯，也只能望梅止渴了。我顺手抓了几颗红枣过嘴瘾，脑海中立刻充满了无限地幻想：“软绵绵、甜蜜蜜，黏糊糊的山粉糊一匙一匙地塞灌进嘴里……”
好不容易挨到了晚上，妈妈进入了厨房，我立马就凑到跟前去看看。果不其然，妈妈拿出了一袋番薯粉，用水勾兑在一起。锅里放入水，再加入几大勺红糖，拿勺子搅拌均匀，直到它“嘟囔”冒泡起来，妈妈才把一大把小圆子放了进去，之后等它们沸腾漂浮起来！我俩坐在一旁，看着锅里的小圆子浮到上面，又沉了下去。我一点也坐不住了，每一次它浮上来，我就想掀开盖子，恨不得开吃啦！
小圆子终于熟透浮在水面上，浑身肿胀。我拿起了放在搁板上的干果——核桃、枸杞、葡萄干、芝麻……把它们混在一起，大把大把撒进锅里，让它们同那小圆子一起“长叹”。
又是很长的一段时间等待……
终于等到了最后的步骤，妈妈把兑好水的番薯粉倒进了锅中，慢慢搅拌，锅中的薯粉慢慢变稠、变得透明，山粉糊里的干果颜色也随之慢慢呈现出来，星星点灯、斑斑驳驳的，让人眼花缭乱，红枣比原来大了至少三四倍，小圆子肿胀得快要炸了似的，干果稀烂得认不出来了。这一个又一个被浓缩的精华，才筑就了这人间美味——山粉糊！
随着妈妈的搅拌，我激动的心开始沉静下来，我不禁感慨万千：人生啊，不就像一碗山粉糊吗？经历了很多坎坷，但搅着拌着，它的香味就有了，越来越香醇，越来越浓厚。人生，不也如此吗？
出锅前，妈妈洒下了干桂花，星星点点，给山粉糊增了点花色……我舀了一勺，甜甜稠稠的，闻着香味，让这味道肆意占领我的鼻腔，深吸一口气，很清香，很舒心。我的口水忍不住流了下来，我用袖口擦了擦，大勺大勺地往嘴里塞，虽然滚烫，但像是吃遍了世间所有的美食一般无比满足。我不仅喜欢它的味道，更喜欢它滑进我食道里，整个人从上到下都是暖暖的，一直暖到我的心窝里。
不经意间，抬头看见妈妈微笑着盯着我品尝的样子，我不好意思道：“妈，你也快吃啊，太美味了，我待会还要再吃一碗哦！”妈妈点点头，不由地笑了。一家人围坐在餐桌上，品尝着家乡独有的元宵味，这就是山粉糊，它延续在我心里最温馨的台州记忆。
盼望着，来年灯火繁华时，又品中国味！
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