没有亲身经历过，想当然的最终结果只会是自己打脸自己。这是我今天当厨的最大收获。
这天，闲着没什么事，想着自己也在学校里上了不少的厨艺课，也在家里看妈妈做过无数的菜，因此，想自己动手来做一道菜。我把这个想法给妈妈说，妈妈一口就答应下来了，还说就让我做一道，味道怎么样都无所谓，就是有一点，她不管我，全部放手让我自己做。我听了乐不可吱。不就是做一道菜吗？这还能难倒我。
走进厨房，映入眼帘的就是四个拳头般大小的西红柿摆在案板上。我又去翻了翻冰箱，冰箱里的食材还不少，有花菜、芹菜、佛手瓜，还有鱼、猪肉等等。我想，我第一次下厨，去做花菜，有点难；做佛手瓜，更难；做鱼，那要大厨师才能做的事。思来想去，我发现做西红柿炒蛋最合适。主意已定，便开始动起手来。
做西红柿炒蛋，顺序是煎蛋，炒西红柿，然后把这两样掺在一起就可以了。我的眼前仿佛出现了一道做好的西红柿炒蛋，那甜甜的酸酸的味道，令我的口水都要流出来了。
事不迟疑，开始动手做起来。首先将鸡蛋打在碗里。别以为这是一件很容易的事。我拿起鸡蛋，轻轻往碗边沿一磕，蛋没破；看来没有用一点劲是不行的。我稍微用力一点，“啪”一声，鸡蛋碎了，蛋液迅速流到碗里，更为糟糕的是蛋壳也有一些掉到碗里。我赶紧把蛋壳扔了，用手去捡碗里的蛋壳末，蛋液滑滑的，真是恶心啊，还很难捞出来呢。想不到做西红柿炒蛋一下子就给我下个马威。我把手洗干净，敲第二个蛋，结果力度还是没有掌握好，把蛋壳敲到碗里，害得我又去再捞蛋壳。看来，真的要是没有亲身经历过，想当然的结果是自己打脸自己啊。把蛋敲进碗里，用筷子搅拌也得小心，太用力了，蛋液要溅出来；力度太小了，蛋液搅不均匀。做一个菜还真是不容易啊。我再次感叹道。
打好蛋液后，我连忙点火热锅，并手忙脚乱地把蛋液倒进了锅里。等到倒进蛋液后才想起我竟然忘记了倒油。没有油如何能煎得了蛋？很快地，鸡蛋居然死死地糊在锅上，就像粘上了胶水。妈妈看见了，叫我赶紧将油往蛋的四周浇一些上去，然后轻轻地用锅铲铲一铲。唉，看来做任何事都没有那么简单啊！
鸡蛋煎好后，放在一旁备用。接着，把西红柿切成丁，放进盘里。这一步做得比较顺利，因为我可不也大意，要是把自己的手指头切到了，那可为是闹着玩的。我又把猪肉用料理机搅烂，这样一切就都准备好了。切好的番茄和搅烂的猪肉一起倒进放进锅里，加少许清水把西红柿煮烂，直到变成了酱，就要加适量的盐和糖。这时，肉末也煮熟了，再把备用的鸡蛋放进去混着一起炒。
做好饭菜后，我满怀期待地尝了一口——啊！甜死了，原来是我把盐给弄反了，放了两次糖。
“妈妈，炒一道菜可真是不容易啊！”我一脸无奈地对妈妈说。妈妈微笑着对我说：“是的，其实做任何事情都是一样，要用心去做，做多了，就会慢慢熟练的。”
我点了点头，细细咀嚼着妈妈这意味深长的话。这次当厨，收获还真不少呢。
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