俗话说得好，“民以食为天。”还有说法是“天下之大，世间唯美食不可辜负，”美食当前，总能有所思或馋性千娇。香喷喷的鲜美之气蔓延迂回，萦绕鼻端，令人垂延欲滴。
对于一个视体重为无物，视美食为全部我的来说，拿手好戏无非是做菜了。
虽然我不会做很多样菜，但是我喜欢做自己爱吃的菜。平时一有机会就和妈妈她们学做菜，有的时候我还自创菜品。
10月1日放假期间，我去了姥姥家，当时老师发来综合实践作业内容是做家务。我毫不犹豫地选择了做菜，正好我也想让姥姥、姥爷尝尝我的手艺。
清晨，我和妈妈利索地穿好衣服来到了超市选食材。到了超市，妈妈化身指挥员给我提了意见，不过我并没有听从妈妈的建议，而是拿起了一个平平无奇的西兰花。它的价格不贵，却营养富，是个不错的选择。
回到家，我们开始做菜了，这时妈妈也又成了我的助手。炒西兰花是个很简单的菜，不过想要做得好吃，每一个步骤都不能含糊。首先去掉它的根，把他的花瓣一瓣一瓣地掰下来；然后清洗，清洗的时候一定要放盐，这样清洗的西兰花才能彻底去掉它隐藏的细菌；洗完之后要用热水焯一遍。我们焯水的这段时间用来切肉和葱花 ，然后再切点胡萝卜配色。一切就绪，便起锅烧油，把油烧至80度，这样炒出来的菜就不会有生油味儿了，放入切好的肉片炒至八分熟，花椒大料面是必不可少的，少许生抽也不能太多，不然颜色会很难看，味道也会很重，少许耗油调鲜，颜色炒匀之后，放入西兰花，熟后放入适量的醋，不然吃起来会很酸。最后放上点味精，这样一道美味的家常菜炒西兰花就出锅了。
这道菜是我向妈妈学的，尝了一口，果然相同的手法，相同的味道。我的三个评委也对我连连称赞，我非常高兴。
我不仅会炒菜，我还会做主食，微波炉和空气炸锅是最能使我施展厨艺的厨具。微波炉在妈妈眼里或许只能热菜，可在我眼里就是一个多功能的烹饪器材。晚上大家伙都懒得做菜时，我就用它蒸一个鸡蛋或做几个三明治。我还能复刻出德克士的汉堡。
我是一个业余的小厨师，我喜欢尝试着做自己喜欢吃的饭菜，做菜是我的拿手好戏。
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