今年寒假，我承包了家里很多的家务，叠被子、洗袜子、拖地、洗碗、晾晒衣服。妈妈称我是居家小。这不，妈妈说还需要get一项新技能。于是，她决定让我下厨做一道菜。正好，乡下的亲戚给我们送来了大鹅蛋。于是，妈妈决定教我做水蒸蛋，跟我口述了一遍做法，就开始做甩手掌柜，站在一旁旁观了!
我怀着紧张又激动的心，开工了！先是“打蛋”。原来这么有“学问”，不能随便敲，一不小心就会壳裂，碎成渣渣。我小心翼翼地拿着鹅蛋，鹅蛋的肚子圆鼓鼓的。找准中间的位置对着碗的边缘一敲，“咔”一声，裂开了。一瞬间“富”得流油，蛋白裹着蛋黄，争先恐后地跑到碗里。鹅蛋的蛋黄别提有多么晶莹剔透啦！
接着，开始搅蛋。这是个力气活，我用两根筷子，斜着四十五度角，使劲搅啊搅。这可不比我打软垒轻松。终于，蛋黄和蛋白傻傻分不清楚，合二为一了。然后，我往碗里加了少量水，再撒了一小勺盐。再倒了点料酒，去掉一点蛋的腥味。一切准备就绪，最后放上两个海参。终于落锅了！打开煤气，开蒸啦！
我开始计算时间，十分钟左右，偷偷打开锅盖，发现蛋液开始变得粘稠了。又等了一会，妈妈说现在可以了。我迫不及待地关掉煤气，打开锅盖，热气腾腾的水蒸蛋，嫩黄嫩黄，看起来就很Q弹！我拿勺子舀（yǎo）了一小口，哇，入口即化！太美味了，就是有一点点烫。
第一次做水蒸蛋，很成功，妈妈说比她做的还要好吃。我有点骄傲，原来下厨也不是这么难的，以后可以”自食其力”啦！
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