我国是茶叶的故乡，中国对茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球，所以我对茶艺文化一直都十分感兴趣。在探望正在陕西省汉中南郑援建的妈妈的期间，我们一行六个人有幸参观茶叶种植基地。茶叶，是南郑区的特产，因为其三面环山，气候和地势都很适合种植茶叶。
一进入基地大门，未见茶叶，先闻其香，令人心旷神怡。首先映入眼帘的是贾平凹先生亲笔书写的“远山眉”三个大字，字体清新俏拔。沿着石径走进泡茶室，只见它大概二三十个平方，布置得干净整洁。桌案上的泡茶工具齐全。我们一行人沿着桌子坐下，一位叔叔给我们一人泡了一杯仙毫。香味十分淡，几乎闻不到。轻抿一小口，茶水微苦，茶香更浓。咽下后，一股回甘在口腔中蔓延开来，舌尖也还残留着茶叶的清香，令人回味无穷。“香如兰桂,味如甘霖。”就这样一口一口地品，竟不知不觉喝完了一小壶茶！
参观茶厂
小憩了一会儿之后， 我们便跟着经理叔叔来到加工茶叶的车间。首先是加工区域。穿上消毒服，走进去。叔叔一边走一边告诉我们，这里的茶叶根据采摘不同时期及加工工艺不同，分为绿茶和红茶。随着科技的进步，机械化加工逐渐取代了人工加工。一进车间，整洁先进的设备呈现在了我们的眼前。茶叶从“摊凉-杀青-理条-做形-烘干”，这一排机器就是一条整齐的流水线，全部过程分工明确，数字化控制，精准操作。
接着，我们来到了茶叶包装区域和储藏区。进入包装区也要更换工作服和工作鞋，为了较少车间的污染，我们只在区域外参观了一会儿。储藏间的温度犹如冷库，是为了保证茶叶的味道和颜色，因此，我们未曾多做停留。
参观间，叔叔告诉我们，他是享受国家扶贫政策的第一批企业人士，才得以购买这么多机器。说话间，我能深深感觉到叔叔的那份感激之情，他把这份感恩用在认真制作茶叶上来回馈社会。做茶如做人，叔叔的精神深深地感动了我，我为我们伟大的祖国而感到赞叹，也为妈妈点赞。
泡茶，品茶
参观完，我们回到了品茶间，这次叔叔给我们品尝的是红茶。这一次，我自告奋勇来泡茶，同行的一位小弟弟——嘟嘟成为了我的“小茶童”。
泡茶开始，我先用茶勺从小瓷瓶里舀出一些红茶，然后拿掉冲泡盅中的过滤网，将茶叶倒入，再倒进几秒钟之前刚刚烧好的开水，让其浸泡20~30秒，盖上过滤网，最后倒入用开水烫过的品茗杯中。虽然手法不如之前那位叔叔般娴熟，但整个动作还算配合得自然协调。我们俩将倒入了泡好的红茶的茶杯一一分给各位叔叔阿姨。刚刚泡好的红茶微微冒着热气，半透明的红褐色茶水搭配独具中国代表性的青花瓷品茗杯，隽永中透着一股别样的韵味。他们喝茶时闲逸、享受的样子，就像提前进入了退休后的老年生活。
我俩“趁热打铁”，又泡了好几批茶，直到他们被喝到一直要上厕所才罢休。那位泡茶叔叔的保温杯的红茶也从半杯升到了一大满杯。
采茶
品完茶，我们一行人跟着经理叔叔来到后山，走在一段崎岖不平的山路上。因为此时正是茶园休整期，所以山路两旁野草丛生，但这并不影响我们的好奇和兴奋。放眼望去，一路都是梯田茶树，满目都是养眼的绿色。空气清新，丝丝凉风混合着茶树的淡淡清香，一场视觉与嗅觉的盛宴。远处，群山连绵起伏，清旷幽远；山间炊烟袅袅，仿佛置身于一幅诗意的水墨画之中，令人沉醉惬意。
得到经理叔叔的允许，我们得以亲身体验一下采茶的感觉。叔叔一边讲解，一边教我们如何采茶。我按叔叔所教的知识，对照看着之前仙毫的模样采了一些，得到了经理叔叔的夸奖，他夸我心细，采到了这种茶的最高品级。我在惊喜意外之余也体会到了采茶人们的辛苦和不易。经理叔叔还向我们介绍：“汉中仙毫最高品级是明清前采摘茶树上的第一批：“小尖尖”；其次是‘一叶一毫’；最后是一个小枝丫”。大家纷纷兴致勃勃地“行动”了起来。
众人在茶山上流连了些许，不知不觉时间竟已到了下午六点半!我们依依不舍的下了山，离开了茶山。
再见了，茶山！
再见了，基地！
再见了，茶香四溢的地方！
我忽然记起在品茶间看到的一本书，里面记载了《汉茶赋》的一段话：南国汉中，天造茶乡，秦巴苍茫，汉水悠悠，经纬适当，温润和爽，雾罩碧嶂，山高水长——这就是“汉中仙毫”。
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