与“ 好水出 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-22 11:51:04
《品茶》
好山好水出好茶!过年的拜年往来少不了一壶好茶。今天,爸爸和我一起说茶,品茶。
在潮汕地区,我们把茶称为“茶米”,地位等同于每天必吃的大米。爸爸向我介绍茶的传说,原来啊,潮汕功夫茶并非茶类的名字,而是一种泡茶的技法。
我想,不就是泡茶吗?这有什么可难的。于是我拿起两个茶杯,和爸爸一人一个。就在这时,爸爸打断了我,多拿了一个茶杯,笑着解释道:“我们喝茶时茶杯应该摆成‘品’字形,所以喝茶称为品茶。”我恍然大悟,原来品茶这么有意思!
万事俱备,我们来冲泡功夫茶啦!我刚拿上茶具,就被烫得龇牙咧嘴,可爸爸却说要滚烫的水才能出好茶。这下我老老实实地学着爸爸的架势,一步步慢慢来。首先,我们要用煮沸的水冲洗茶具,因为把茶具当做仙鹤,所以这一步骤有一个好听的名称叫做“仙鹤沐浴”。接着,往茶碗里放茶叶,最好放七八成满,这就像做人一样,不能过于贪心,否则会“溢”出来。不同的品种,这一步骤就会有不同的名字。如果冲泡的是铁观音,那就叫“观音入世”,如果冲泡的是乌龙茶,则被称为“乌龙入宫”。然后,高举茶壶往茶碗的边沿倒沸水,这时,在茶叶上的灰尘和杂质就会浮起来,成为表面的一层泡沫。因为茶壶很大,像一座山举得高高的样子,而且有水从壶嘴里流出来,所以这个步骤又叫做“高山流水”。接下来,再用茶盖慢慢地刮走茶沫。茶水像一面湖,又有东西来波动湖面,那个东西是什么呢?对了,就是风。所以这一个步骤叫做“春风拂面”。之后,拿住茶碗,在每一个茶杯上来来回回地地倒茶,茶要倒得均匀。茶杯好似一座座城池,茶碗好似关公,这一个步骤就叫做“关公巡城”。最后,如果发现有一些茶杯里的茶颜色偏淡,就可以多滴一些茶,美名“韩信点兵”。
终于泡好茶了,我正着急要喝,但又没那么容易。品茶前要先赏色闻香,看看它的颜色,闻闻它的香味。品茶时不能一口喝完,要一口一口尝,慢慢地品饮。功夫茶入口微苦,但苦味过后是绵延的甘甜和满嘴的茶香,好喝极了!
原来小小功夫茶中藏着大大的学问。
(小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校四年级学生)
后记
品茶不仅让我尝到茶的芬芳,也让我懂得许多为人的道理,感谢爸爸给我一次难忘的泡茶体验。
家长感言
人生如茶,先苦后甜,身为潮汕人会泡茶是必修课,我们也希望孩子学会品茶,懂茶。
教师赏析
茶道通过沏茶、赏茶、闻茶和饮茶增进情感,宜乐从开始的“轻敌”到后来感触茶文化的博大精深,只有经历了困难,才能品到最后的甘甜,就如这一杯潮汕工夫茶!(林丽)