与“ 银鱼 ”有关的作文
来源：文题网
时间：2024-11-18 20:34:54
《银鱼炒蛋550字》
“人人尽说江南好”，那么江南好在哪里呢?江南不仅景色秀美，而且还有让人垂涎欲滴的美食。在众多美食中，有一道十分出色的菜肴——银鱼炒蛋。
银鱼炒蛋是江南一道家喻户晓的菜肴，尽管它很普通，但显然比某些价格昂贵、味道却一般的菜肴更受欢迎。大众为什么如此喜欢它呢?是因为它色香味俱全。在金黄色的一片炒蛋中，仿佛夹杂着一颗颗银色的“珍珠”。定睛一看，原来是一条条银中透黄的小煎鱼。这种鱼叫“太湖银鱼”，长约七到十厘米，产量不多，并且味道鲜美至极，完全吃不出鱼骨。当你拿起筷子，夹起一块镶嵌着绿油油葱花的炒蛋，细细品尝，在鱼肉鲜味的衬托下，它的味道不会像普通炒蛋那样平淡无味，而是会让你感受到一种鲜香。
同时，制作银鱼炒蛋也是一门学问。鱼肉与鸡蛋的比例大概为一比三，不能过腥，也不能太淡。这道美食，若要达到鲜美的程度，就要多在银鱼上下点功夫。如果要追求味道的极致，最好选用正宗的太湖银鱼。若是选用其它地区生长的银鱼，鲜味可能会差一点。当地人将煮好的银鱼沥干后，与搅拌均匀的蛋液一同下锅煎炒，然后放两三勺食盐，再加一些橄榄油和些许生抽，煎炒约五分钟即可出锅。
这道人人皆知的菜肴源于江苏太湖。银鱼炒蛋不仅满足了我们的味蕾，还富含高钙高蛋白质，对儿童的神经系统和骨骼系统的发育十分有益，同时对老年人有滋阴润燥的功效，因此被美誉为“长寿食品”。
这就是被广大人民所喜爱的一道菜肴——银鱼炒蛋，也是江南的代表性美食。在我的眼中，它是多么的朴实，而又多么的出色啊!
《太湖蟹》
太湖有三宝：银鱼、白鱼、白虾。可是，这些我都不大喜欢，我喜欢的是大螃蟹。
古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。国庆前后是吃母蟹的最佳时节。
记得有一次，我随爸爸妈妈去太湖边的螃蟹市场选购新鲜的螃蟹。从市场门口放眼望去，人山人海，到处都是小贩的“金摊”和顾客们的身影，隐隐约约还能听到小贩的吆喝声和顾客的还价声呢！我们稍微逛了会儿，觉得品质也差不多，就走到一位大伯的摊子旁，询问螃蟹的价格。大伯吸着烟，悠闲地回答：“价格不等，20至80元一只的都有！你们自己吃还是送人？自己吃么，这个，最实惠！”大伯指着一筐稍大的母蟹对我们说。妈妈选购了几只身强力壮的大老板螃蟹。只见大伯拿出细麻绳，三下五除二就把耀武扬威的大螃蟹制服了。我拎起袋子，只听见“卜落卜落”的声音细碎作响，原来它们个个都在大吐口水，似乎在述说自己内心的万般委屈。嘻嘻，你们就认命吧！
到了家，妈妈开始清洗螃蟹。她先让螃蟹享受一下清水spa，再用牙刷帮螃蟹逐个“按摩”。这时的螃蟹就像一个个大Boss，舒服地躺在“浴缸”里，任凭人服侍。彻底清洗完后，妈妈就把螃蟹肚子朝天倒放在大蒸锅里，说这样是为了防止蟹黄流出而浪费，真是够精打细算的！
没过一会儿，大蒸锅呼呼地冒着白烟，整个厨房都弥漫起螃蟹的清香。我在旁边呆呆地看着，真想早点吃到螃蟹！“烧好了！”妈妈边说边关下了煤气灶。我迫不及待地抓起一只，只听见妈妈在旁边大喊：“当心烫，当心烫！”我也没多管，随即打开蟹壳。哇！满满的鲜嫩的蟹黄，形状倒有点像蛋黄，但就味道来说，蛋黄可差得远了。我迫不及待地咬了一口，刚入口那种鲜味，可是别的河鲜、海鲜无法比拟的。要不怎么会有“蟹味上桌百味淡”的说法呢？我可真有点感激那个第一个吃螃蟹的人了。一口气，两半蟹黄都吃完了，我也没多大兴趣吃蟹肉了。
其实，螃蟹的吃法很多：清蒸，酒醉，煮汤，甚至只用蟹黄佐以其他食材做馅料也十分鲜美。不过，个人觉得还是以清蒸为上，它保留了蟹的原汁原味。
螃蟹性凉，最好要和醋姜一起吃。而我刚才性急，竟忘了搭配这些佐料，真是有点自责。蟹虽味美，但也不能贪吃哦！一般一人吃一至两只为宜，不然可要遭罪了。
农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。公蟹的蟹膏状似果冻，入口绵腻，但与蟹黄比，少了许多鲜味。但是人各有所好，只等你们自己去细细品尝，才能真正了解个中滋味。
又快到吃蟹的季节了，我有点迫不及待了！
（小作者是浙江省湖州市织里实验小学教育集团五年级学生）
后 记
太湖作为五大淡水湖之一，有着丰富的物产和人文底蕴。喝太湖水长大的我，早就想写一篇关于家乡的作文了。
家长感言
你还是挺符合资深“小吃货”这个雅号的！对于生活中的细节，你记录得很准确。从文章的字里行间能透露出你身为南太湖少年的自豪。
教师赏析
小作者善于攫取生活中的小事来做文章。买蟹——蒸蟹——吃蟹，整个过程一气呵成。特别是对摊主和妈妈的细节描写真实地展现了小商贩和主妇的特点和神韵，读来很有滋味。（高晓燕）