与“ 麦饼 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-22 13:26:12
《不简单的麦饼550字》
做麦饼看似简单,实际不简单。正所谓“亲身下河知深浅,亲口尝梨知酸甜。”寒假我在家自己尝试过,确实不简单。
第一,过程不简单。做麦饼,首先要准备好馅和面团。要用擀面杖把面团擀成扁圆。擀面时,用力太大,会把面团擀破掉,等会儿会露馅;力太小也不行,力太小,皮会太厚。这第一步就不简单。然后是烧,烧也不简单。火力要控制好要均匀,还得有人一直在上面翻,不然会烧焦。
第二,味道不简单,麦饼的馅可丰富了。有甜的、咸的。有肉麦饼、豆腐麦饼、土豆麦饼、南瓜麦饼……各种口味任你选。
第三,感情不简单,为你做麦饼的家人,在制作麦饼的过程中,心里藏着对你深深的爱。
是呀,做麦饼看似简单,实际不简单。过程不简单,味道不简单,感情不简单。
《做青叶麦饼》
在我们台州,舌尖上的美食多得数不胜数,我最喜欢青叶麦饼。
为了吃到新鲜的青叶麦饼,今天,我们一家子决定去田埂边摘清明菜。来到目的地,妈妈指着一株野菜对我说:“瞧,这个就是清明菜了。”我仔细打量,绿绿的叶子上长着一些白色的绒毛,中间露出嫩黄色的花蕊。原来它就是做青叶麦饼的“秘密武器”呀!
开始摘了,我特别兴奋,四处寻找清明菜,翻开一株株野草,清明菜就躲在下面,像害羞的小姑娘,用小草遮住自己的小脸蛋。妈妈提醒我摘清明菜的嫩叶就行了,不用连根拔起。我们足足摘了两个小时,收获满满一袋。
回到家,妈妈把清明菜挑拣了一遍,洗好,剁碎。开始揉面团了,换奶奶出马。奶奶先往锅里倒了一包糯米粉,加入剁碎的清明菜和两勺白糖,又倒入热水,用力地揉了起来,翻上来,压下去,揉压了好久,终于变成了青色的面团。接着,奶奶把面团分成一小团一小团,在桌上洒了一些面粉,我问奶奶:“为什么要洒面粉?”奶奶笑着回答:“这是为了防止面团黏在桌子上。”说完,奶奶拍了点面粉在小面团上,用手掌把它压成扁圆形,右手用擀面杖擀着面团,左手还不停地转动,只见面团慢慢变大变薄,变成了一张圆圆的饼。看着奶奶一下子就擀好一张麦饼,我也学着做了起来,可是,奶奶的麦饼圆溜溜的,再看看我的,怎么都擀不圆,越急,越擀不好。奶奶看见了,把我的“杰作”拿过去修了修,嘿!又圆回来了!
最后,奶奶把擀好的麦饼放进锅里,不停地旋转,一两分钟后,麦饼向上的一面就鼓了起来。奶奶立刻翻了个面,等到另一面也鼓起来就可以出锅了。
我拿着热乎乎的青叶麦饼,一口咬下去,哇!甜甜的,真好吃!
(小作者是浙江省台州市路桥实验小学三年级学生)
后 记
做青叶麦饼对我来说挺难的,但是真好吃啊,我一口气吃了四五张。
妈妈感言
清明前后,清明菜长势最好。孩子很喜欢吃青叶麦饼,于是全家出动,从摘到做,足足花了一天时间,最后入口那一瞬间,成就感爆棚。
薇言微语
学写作其实就是学生活。通过写《做青叶面饼》,罗梓菱同学认识了清明菜,同时也完全弄明白了做青叶面饼的程序,这是一种很有意思的生活本领的学习。
自然、清晰、流畅的叙述,把做青叶面饼的技术告诉给了热爱台州美食的读者。对于罗梓菱同学而言,这就是陶行知先生所说的“教学做合一”。
《学做麦饼》
今天,我跟着姑妈学做麦饼。
麦饼是我的老家温州楠溪江日常饮食中的一大特色。烤得脆脆的面皮里包裹着梅干菜和肉馅,非常好吃!
我们准备做麦饼了。首先要准备麦饼的面皮。我学着姑妈的样子打了一个鸡蛋在面粉里,姑妈用筷子把鸡蛋和面粉搅和在一起,鸡蛋黄就像黄色的蜜汁流到了面粉中。等到鸡蛋完全和面粉混在一起,我在一旁按姑妈的要求往放了面粉的大盆里轻轻地洒水,姑妈就着水不断地揉、搓,直到把所有面粉聚成一个又白又软的大团子。这面团真像小侄子的嫩脸蛋,让人忍不住想掐一下。
接着,姑妈把已经切碎的肥肉和梅干菜混在一起放在一个大碗里。这就是麦饼的馅儿啦!看着黑白相间的麦饼馅儿,我跃跃欲试!我打算做个小小的,我一个人正好吃的麦饼。我扯下比一个拳头大一点的面粉团子,把它放在掌心搓成一个圆圆的球。我揉得正开心,突然发现面团上出现了一个裂缝,小面团不可爱了。姑妈说,这样的面团会“露馅儿”。姑妈拿起我的面团,用力揉啊揉,面团表面又变得光滑了。我把揉好的面团压扁,用擀面杖擀得稍微大一些,把馅儿放在面皮正中间,像掐包子一样,小心翼翼地把擀平的面皮边缘拉起来,掐到一起。等到面皮又变回一个球了,姑妈就帮我用擀面杖再把裹着馅儿的面皮轻轻擀平。擀面杖像马路上的压路机一样在面皮上来回滚动,擀面杖滚到哪儿,哪儿就出现一个大“气泡”,就好像擀面杖在追着“气泡”跑,太有趣啦!
最后,我的小麦饼和姑妈做的大麦饼一起放到烧热的大柴锅里烤。不一会儿,我就吃上了自己亲手做的饼,又香又脆,又松又软,果然美食还是要亲手做啊!