与“ 桃江 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-22 17:29:24
《桃花江擂茶650字》
在桃江人的饮食文化里,可能没有山珍海味的地位,唯有擂茶必不可少。
我的老家在山水秀丽的资水河畔----湖南桃江。上世纪三十年代,音乐家黎锦辉用一首《桃花江是美人窝》,写尽了这里的山美、水美、人也美。可在我心里,家乡的擂茶味道最美。小时候,只要听到爷爷、奶奶说“打擂茶”,就乐开了花儿。
擂茶,是桃花江人茶俗文化的精髓。擂茶的制作可谓讲究,工具、用料及其配比都有些要求。擂一碗茶,要用到擂钵、擂茶棒和擂钵架。擂钵是陶土制的圆锥体,上宽下窄,钵内壁有划刻着一条条竖纹,从上往下看,就像虎牙一样。擂茶棒通常由上好的油茶树锯成,长约5尺,一头打磨成弧形,尽量与擂钵内的竖纹贴合。擂钵架是倒丁字形结构,像一把倒立的四角凳,用来固定擂钵。当然,一碗好喝的擂茶还是有很多“讲究”,好的工具必须搭配新鲜、适量的芝麻和花生等食材、更要有高超的手艺。
我对擂茶也有别样的感情,我奶奶是一位远近闻名的擂茶好手。很小的时候,我一听见奶奶说打擂茶了,就搬好小凳子围在擂钵旁边。打擂茶时先放几片自家茶园摘的绿茶,放入擂钵用擂茶棒磨到闻着了一丝丝茶叶的香味,变成抹茶色的糊糊,再放入一杯生芝麻、一勺熟芝麻和一把花生,继续用擂茶棒不停的磨,随着飞速旋转的擂茶棒,芝麻花生的香味四溢开来,奶奶擂茶的速度慢下来,一边擂茶一边倒入一碗白开水,再洒几勺白糖,渐渐地擂磨成了白色的糊状,奶奶又快速的擂了几分钟,这时奶奶喊我,把茶壶搬过来!我跑到灶台旁,抱着胖胖的茶壶,小心翼翼递给奶奶,往擂钵倒满了茶水,又用擂茶棒搅拌几圈,香甜滑口的擂茶终于擂好啦!被打磨得光滑发亮的擂茶棒,在奶奶的手上旋转了20分钟左右,一缽清香扑鼻的擂茶不但满足了我们的味蕾,还能温和中胃,养颜止渴。都说,桃花江是美人窝,也是从小喝擂茶的习惯养成的吧!在盛夏炎热流火的时候,一碗冰擂茶下肚暑气顿消,在寒冬腊月,一碗热擂茶饮得浑身热气。
《家乡的擂茶400字》
我的家乡在桃江,桃江人无论男女老少都有爱喝擂茶的习惯。渐渐地,桃江人爱喝擂茶的生活习俗也就传开了。
擂茶清香扑鼻,喝一口,一股香甜从喉头直入心田,使人神清气爽,嘴角留香。桃江人擂擂茶的过程也很简单。配置擂茶的茶料有:花生米,芝麻,白糖,茶叶。擂擂茶时,先准备好擂擂茶的工具,那就是擂钵和擂茶棍。然后把茶料洗好滤干,再把茶料放入擂钵中,用擂茶棍均匀地在擂钵中捣动,将茶料捣碎,在擂茶棍捣动的过程中边擂边放入少量的凉开水,将其稀释成糊状,然后接着用擂茶棍继续擂,直到擂得茶料烂碎成泥,最后再加入适量的白糖和凉开水,切记要边放边擂。这样擂好的擂茶就像牛奶一样,香甜可口,乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑饮料,而且还有很好的药用价值呢,它能滋心润肺,消炎镇痛(这是大人告诉我们的)。因此,在烈日炎炎的夏天,如果能喝上一杯擂茶的话,就再好不过了。它不仅消暑解热,还可以健脾开胃,养颜提神。来这里作客的人们也争先品尝,“咕咚”“咕咚”开怀畅饮,大口的喝着我们家乡的擂茶。
擂茶甜润可口,它像家乡的人一样纯朴热情,对客人的一往深情。欢迎大家来桃江作客吧!我们一定会用擂茶向客人献上家乡的款款深情。
《打擂茶的作文,擂茶的作文》
我的家乡桃江是个景色优美、物产丰富的地方。家乡的擂茶远近闻名.它是我们桃江人招待客人特有的饮品。
擂茶颜色呈乳白色,口感清爽,口味纯正,有股淡淡的茶香,是色、香、味俱佳的上等饮品。,制作擂茶必不可少的原料是茶叶和芝麻。如果从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制,擂出的茶乳白色中带有淡绿色.气味更加清新擂茶喝起来口感好,细腻柔和。夏天,擂茶不但可以解渴,还有清热解毒之功效。
相传,三国时蜀国大将关羽领军途经桃江时,军中不少人得了瘟疫,虽多方求医问药仍无效。当地一位老的祖传秘方“三生汤”献给关羽。这“三生汤”就是把芝麻、花生、茶叶放在一起捣碎,用凉开水调服。一经服用,瘟疫果真不治而愈。后来,这秘方一代一代传下来,就成了今天的擂茶。制作擂茶的工具十分简单,只需一个擂钵和一根擂茶棒。擂钵是用陶土烧制而成的,敞口,上大下小,呈淡棕色,里面密布很多细槽,排列均匀,这样容易擂碎食物。擂茶棒一般是用直的油条木削成的呈圆柱形,直径约六百姓就把他家厘米,长两米左右。
首先将擂钵和擂茶一律洗净,将茶叶先放进去擂碎,然后,将芝麻、花生等原料放迸擂钵擂制n擂到原料成细小颗粒状后,加入一些凉开水。每次水不能加得太多,约五擂好一钵擂茶要加两三次水。擂的方法也有讲究。擂茶棒的转动一般是顺时针方向或逆时针方向。擂的时候用力要均匀,否则就会打翻擂钵。等到原料擂成糊状后,用凉开水将沾在边上的原料冲下来,搅拌,这种糊状的东西就叫擂茶糕。这个过程需l5分钾左右。
吃的时候,要加开水稀释。擂茶糕与水的比例是1:3。喜欢吃甜食的可以加两勺白糖。夏天一般用冰水或用直接从山洞里打来的泉水,这样喝起来清凉爽口。冬天用温开水调服,能驱寒保暖,还可预防气管炎、哮喘病呢。吃的时候,也可以在上面放点爆米花等。这对,放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了
现在,我的家乡正在大力发展旅游业,“洪山竹海”、“桃江美人窝”等都是旅游景点。随着家乡旅游业的发展,家乡的擂茶也必将走出桃江,走向全国。到桃江来吧,来领略一下茶乡的独特文化,来尝一尝茶乡的擂茶。