与“ 回锅 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-21 19:49:52
《我会做回锅肉了二年级作文400字》
我会做回锅肉了二年级作文400字
你认识我妈妈吗?她呀,做的回锅肉可香啊!看吧!现在连我都会做了,我可是向我妈学习的!第一次吃妈妈做的回锅肉时,哇,色、香、味、形俱全。
今年,我们四、五年级的同学要举行厨艺比赛。我在想:既然妈妈做的回锅肉那么的好吃,不如向她学一手,准能得第一!我兴高采烈地跑去向妈妈请教。
到了妈妈那里,妈妈给我拿了一张菜谱,让我记住。我接过菜谱,看了一遍:唉,这么简单,我一会儿也能记住。果然,我一会儿就记住了。我连忙去给妈妈报喜!妈妈听了,对我说:“你将菜谱背一下吧!”
“背就背,小菜一碟!”我不屑地说道:“听着啊,开始背了:带皮的猪持臀肉,青蒜少许,菜油,料酒,精盐……没等我背完,妈妈就哈哈大笑起来,接着 说起来:”精盐不是放是放,否则的话,你们老师以及同学会被你咸死的'!妈妈笑得上气不接下气。我接着背道:“白糖,葱姜,味精,郫县豆瓣,甜面酱!怎么 样!不错吧?这次没错,全对!”爸爸在一旁本来没有听,结果,也被我背的菜谱给笑得上气不接下气!“是味精,郫县豆瓣!”说着,爸爸又笑了起来!我在他们 的笑声中尴尬极了!
“你知道回锅肉的来历吗?”妈妈说。来历?我从来都没想过回锅肉的来历。
“我告诉你吧!是从前有一个姓凌的翰林,因官途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味,以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因为旱蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红色。从此,名噪锦城的旱蒸回锅肉便流传了下来,传开了。 知道了吗?”爸爸问我。想不到,一道菜也居然有来历!
我要来炒菜了,我十分地激动!第一次,我做呀做呀,做呀做呀,后来放甜面酱的时候,放得太多了!结果失败了。第二次,就是因为油放得太多了,也失败了。第三次,我细心地做,终于成功了!
第二天,我到学校去比赛,结果得了第一名!我真高兴呀!回去后,我将奖状贴在墙上,它永远照着我前进!
【我会做回锅肉了二年级作文400字】
《四川回锅肉200字》
家乡的美味藏在美味佳肴里,比如我喜欢的糖醋排骨、玉米炖排骨、青椒炒肉丝,还有我最喜欢的口味独特、色泽红亮、肥而不腻的回锅肉,那个滋味我永远也不会忘记。
制作回锅肉的材料有猪的五花肉、青椒、蒜苗和调料。
烹饪开始了,方法很简单:先把肉洗干净,再放在开水里煮20分钟,再捞出来切成薄片备用,青椒洗干净切成小块,蒜苗切成段备用。
然后往锅里倒油,把油烧热以后放入肉片爆炒,再放入豆瓣酱、青椒、蒜苗、糖,一起炒出香味,起锅前加入味精、鸡精和盐,装在盘子里,就可以美美地享用了。
味道是嘴尝出来的,有酸甜苦辣咸,但是家乡的味道是尝不出的,唯有用心去细细品尝。
我喜欢家乡,更喜欢家乡的美味,它让我终生难忘。
《做回锅肉500字》
今天我要做一道回锅肉,首先,我先和妈妈到菜市场买了五花肉和青椒,还有其他材料。
回到家后,在妈妈的指导下,我先把五花肉洗干净,放进锅里加一些水,盖上锅盖煮20分钟左右。肉煮好后,我小心翼翼地把它捞起来放在菜板上,又拿起菜刀小心翼翼地开始把肉切成一片一片的。看着我切的大小不均、形状不一的肉片,虽然没有妈妈切得好,但对于我来说已经是小有成就了。接着我把辣椒洗干净切成条状。可辣椒就没有肉那么乖乖听我的话,任我摆布了!有时候切着切着会打滑,有时候会有辣气飘进我的鼻子和眼睛里。在高温的厨房里,我精神高度紧张地切着,等把辣椒切完,我已经汗流浃背了。
一切准备工作完成了,该进入今天的主题——炒菜了。我倒了一些油在锅里。烧了一分钟左右,油烧热了,我把切好的肉倒进锅里。“噼里啪啦”,锅里炸开了花,一滴滚烫的油溅在我手上,痛得我哇哇直叫。我觉得炒肉太恐怖了,想让妈妈来“接班”,可是我又不愿这样轻易放弃。于是,我在心里默默地鼓励自己:“我要学会生活的本领,不能放弃,坚持就是胜利!”我坚持按妈妈的方法,又把菜倒进锅里,加上盐、老抽、味精,然后起锅!
菜做好了,我汗如雨下,大声喊着:“开饭咯!”爸爸和妈妈拿起筷子品尝了我的回锅肉,夸奖我说:“儿子太厉害了,菜太好吃了!你是我们家的一名合格的小厨师咯!”我听着心里像吃了蜜糖那样甜。
《回锅肉融深情1100字》
问汝平生最好美食,答曰:“重要的话说三遍,回锅肉来回锅肉,除了回锅肉还是回锅肉。”
回锅肉是我最喜欢吃的成都名小吃,香味浓浓,经炒后表面光滑油腻,吃起来可口之极。我最喜欢去吃的一家门店是在青白江和广汉交界处的一家门店,那不愧是“回锅肉王中王”。
据传,回锅肉是玉皇大帝时代的食品,在那时是八珍玉食,只有天兵天将才能吃得到。传说玉皇大帝把如来佛祖的老婆据为己有,于是如来佛祖和孙猴子、观音菩萨组织了八十万天兵、四十万天将、十万雷兵和玉皇大帝展开决战。他们认为玉皇大帝是一个饱食终日的家伙。当时因为孙悟空这边军中缺粮,所以孙悟空发明了一种叫回锅肉的东西,解决了叛军中的粮食问题,使得叛军攻破了天庭。事后,如来佛祖还给孙悟空记了一等功呢!从此,回锅肉从周朝以前就开始流传于民间了,成了家喻户晓、脍炙人口的美味食物了。
元旦期间,我和几位同学来到回锅肉门店聚餐,目的是为了让我们有更加充足的精力迎接即将到来的期末考试。一跨进店门,一股浓油赤酱的香味就扑面而来,刺激着我的鼻腔和喉咙……从上到下,没有一处没被回锅肉的香味给迷惑着。走进厨房,那翻炒回锅肉和蒜苗豆豉的声音“啪——”夹杂着火花,如放鞭炮一样热闹,整个门店洋溢着一派节日的喜庆。
我好奇地参观起回锅肉的制作流程来:那煮好的一个长方形形状的五花肉块,先是被厨师切成一片片巴掌大的薄片,整齐地码放在洁白的瓷盘里。刚刚从市场上买回来的新鲜蒜苗一根根翠绿绿的、水灵灵地放在菜案上整装待“炒”,这个节令,蒜苗可是回锅肉的最佳“舞伴”啊。这时候,充当配角的大葱、生姜、大蒜也当仁不让地做好了出发的准备。至于那些回锅肉必不可少的作料——原味酱油、郫县豆瓣也都跃跃欲试了。
万“料”俱备,只待下锅了!
灶台上,熊熊大火把铁锅烧得直冒浓烟,只见师傅手脚麻利地放进一勺植物油,锅里顿时响起一阵噼噼啪啪的欢呼,接着,放进整盘回锅肉片。师傅左手掂着锅,右手迅速用锅铲来回翻炒,一片片大刀肉片在油锅里跳起舞来,不一会儿就由奶白色变成了带着焦香味的米黄色,肉片也开始卷曲。这会儿放进葱姜花椒和郫县豆瓣,锅里顿时散发出阵阵浓香。这会儿该我们的蒜苗下锅,与大刀肉片一起跳一曲探戈了。眼看着碧绿的蒜苗变成深绿,与卷曲的肉片交缠在一起,唱响欢快的交响乐,一盘色香味美的大刀回锅肉就上桌了。
我迫不及待地夹起一片回锅肉一尝,那滋味已经“俘虏”了我,好香,好香,让人吃了一片还想吃。我与早就垂涎三尺的罗同学、江同学、温同学开始了回锅肉争抢战,一盘回锅肉立马风卷残云般被我们几个饕餮之徒一抢而光了。最后看到每个人油腻腻的嘴巴,我们不禁笑了,笑声传到了很远、很远。
青白江(广汉)的回锅肉,真是“天下第一肉”,“三盘不过店”啊!
这一顿回锅肉大餐,我们吃得开心,吃得起劲。同学友情,尽显其中。
《水川长面》
咱中国还有几个地区在过年吃面食呢?咱中国还有几种面食是剩汤回锅的呢? 咱中国还有几种面食只吃面不喝汤呢? 我的老家水川有一种特别的面食一一长面,这是每家每户过年时都必须吃的。它为什么特别呢?且听我这个资深本地人为您娓娓道来。
相传商期末年,有一恶龙祸害人间,周文王率领周人大战恶龙七日,才将恶龙杀死。饥饿的人们为了庆祝胜利,就将龙肉割下做成臊子和面来吃,觉得鲜美无比,这就是长面的来历。
那只吃面不喝汤,剩汤回锅的习俗呢?原来,大家发现这条龙有点营养不良,肉不够那么多人分。于是周文王下令,大家只许吃面,不许喝龙汤,剩汤回锅,大家就都可以分到了。
妈妈正好把一碗长面放到我面前,我一瞧,嘿!又长又细的面条躺在碗里,那汤汁,红中带黄,黄中带红,再撒点香菜沫和葱花的混合物,香气不要不要的!此时,要是有人用龙肝凤胆跟我换,我肯定也不舍得换……
哎呀!不说了,口水流碗里了,我先吃为敬。
《蒜苔回锅肉》
今天中午,妈妈给我们做了一道道经典川菜——蒜苔回锅肉。
这道菜是由五花肉、蒜苔和红油豆瓣酱做成的。五花肉肥瘦相连、煸炒至色泽金黄、油亮微卷,翠绿色的蒜苔和色泽红亮的豆瓣酱混合在一起,看着就令人食欲大增,忍不住咽口水。
我低头凑近一闻,浓郁的豆瓣酱香味和蒜苔的清香夹杂着一股猪肉的香味扑鼻而来。我迫不及待的吃了起来。我先夹了一块回锅肉,放入口中,细细品尝着。五花肉肉汁饱满,肥而不腻。紧接着又尝了一口蒜苔,咬起来脆脆的。蒜苔吸收了肉和豆瓣酱的汁水,味道特别的鲜美。
这道菜真是色、香、味俱全,既好吃又好看,让我又多吃了一碗饭,下次我还想再吃!
《回锅肉融深情》
问汝平生最好美食,答曰:“重要的话说三遍,回锅肉来回锅肉,除了回锅肉还是回锅肉。”
回锅肉是我最喜欢吃的成都名小吃,香味浓浓,经炒后表面光滑油腻,吃起来可口之极。我最喜欢去吃的一家门店是在青白江和广汉交界处的一家门店,那不愧是“回锅肉王中王”。
据传,回锅肉是玉皇大帝时代的食品,在那时是八珍玉食,只有天兵天将才能吃得到。传说玉皇大帝把如来佛祖的老婆据为己有,于是如来佛祖和孙猴子、观音菩萨组织了八十万天兵、四十万天将、十万雷兵和玉皇大帝展开决战。他们认为玉皇大帝是一个饱食终日的家伙。当时因为孙悟空这边军中缺粮,所以孙悟空发明了一种叫回锅肉的东西,解决了叛军中的粮食问题,使得叛军攻破了天庭。事后,如来佛祖还给孙悟空记了一等功呢!从此,回锅肉从周朝以前就开始流传于民间了,成了家喻户晓、脍炙人口的美味食物了。
元旦期间,我和几位同学来到回锅肉门店聚餐,目的是为了让我们有更加充足的精力迎接即将到来的期末考试。一跨进店门,一股浓油赤酱的香味就扑面而来,刺激着我的鼻腔和喉咙……从上到下,没有一处没被回锅肉的香味给迷惑着。走进厨房,那翻炒回锅肉和蒜苗豆豉的声音“啪——”夹杂着火花,如放鞭炮一样热闹,整个门店洋溢着一派节日的喜庆。
我好奇地参观起回锅肉的制作流程来:那煮好的一个长方形形状的五花肉块,先是被厨师切成一片片巴掌大的薄片,整齐地码放在洁白的瓷盘里。刚刚从市场上买回来的新鲜蒜苗一根根翠绿绿的、水灵灵地放在菜案上整装待“炒”,这个节令,蒜苗可是回锅肉的最佳“舞伴”啊。这时候,充当配角的大葱、生姜、大蒜也当仁不让地做好了出发的准备。至于那些回锅肉必不可少的作料——原味酱油、郫县豆瓣也都跃跃欲试了。
万“料”俱备,只待下锅了!
灶台上,熊熊大火把铁锅烧得直冒浓烟,只见师傅手脚麻利地放进一勺植物油,锅里顿时响起一阵噼噼啪啪的欢呼,接着,放进整盘回锅肉片。师傅左手掂着锅,右手迅速用锅铲来回翻炒,一片片大刀肉片在油锅里跳起舞来,不一会儿就由奶白色变成了带着焦香味的米黄色,肉片也开始卷曲。这会儿放进葱姜花椒和郫县豆瓣,锅里顿时散发出阵阵浓香。这会儿该我们的蒜苗下锅,与大刀肉片一起跳一曲探戈了。眼看着碧绿的蒜苗变成深绿,与卷曲的肉片交缠在一起,唱响欢快的交响乐,一盘色香味美的大刀回锅肉就上桌了。
我迫不及待地夹起一片回锅肉一尝,那滋味已经“俘虏”了我,好香,好香,让人吃了一片还想吃。我与早就垂涎三尺的罗同学、江同学、温同学开始了回锅肉争抢战,一盘回锅肉立马风卷残云般被我们几个饕餮之徒一抢而光了。最后看到每个人油腻腻的嘴巴,我们不禁笑了,笑声传到了很远、很远。
青白江(广汉)的回锅肉,真是“天下第一肉”,“三盘不过店”啊!
这一顿回锅肉大餐,我们吃得开心,吃得起劲。同学友情,尽显其中。