与“ 姜鸡煲 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2025-08-06 02:10:37
《厨神妈妈》
“今天晚上吃沙姜鸡煲!”妈妈话音刚落,一口瓷锅就端上了桌。锅里,鸡肉香油啦啦作响,点缀其间的葱花更显得诱人。我们馋得直流口水,恨不得立刻扑上去大快朵颐。这就是我们家独有的美味——沙姜鸡煲。
早上,妈妈总会去菜市场,经过一番精挑细选,带回最新鲜的食材:克葱头、红椒、红葱头、香菜,还有必不可少的沙姜和清远鸡。她总说,好的食材是做出美味佳肴的第一步。
到了晚上,就是妈妈大展厨艺的时候了。她先把鸡肉洗净切块,然后放入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油,用手抓拌均匀,腌制20分钟。这个过程中,妈妈总是特别用心,好像每一块鸡肉都承载了她对我们的爱。
接着,砂锅里加入适量油,放入沙姜、红葱头和蒜粒,翻炒出香味。随后,腌好的鸡肉放入锅中,妈妈迅速盖上锅盖,淋上适量白酒,大火炯煮。我们总是迫不及待地等在锅边,闻着那香气四溢的味道,期待着美食的到来。
终于,锅盖掀开,红叔丝加入锅中,翻炒几下后洒上香菜,沙姜鸡煲就大功告成了。这道菜不仅是一道经典的粤菜,更是妈妈对我们深深的爱意的体现。沙姜的温性和鸡肉的丰富营养融合在一起,不仅美味可口,更让我们感受到了家的温暖和幸福。每当吃到这道菜时,我都会想:有妈妈真好!