与“ 郏县 ”有关的作文
来源:文题网
时间:2024-11-24 09:20:08
《郏县饸饹450字》
我们郏县历史悠久,有很多美丽的风景和有名的历史人物,当然也有美味的食物。今天我就来为大家介绍我们郏县的名吃——饸饹。
郏县饸饹面已有几百年历史。每提到饸饹,我都垂涎三尺。
饸饹的精髓就是它的汤,如果没有汤,就会没有味道。它的汤是羊骨和羊肉熬制而成的,熬一锅就需要三四个小时。在熬制的过程中,我们需要放上各种各样的调料,比如:盐、鸡精、八角、茴香……
饸饹面的做法也非常地悠久,从开始的手拉法到屁股凳法,再然后就到了现在的机器时代。饸饹机里出现一条条圆柱形的面条,看着让人迫不及待的想吃一口。
最后,把做好的面条,放在锅里煮熟,再盛到一个碗里,淋上提前熬制成的羊肉汤,再放上几块羊肉片,撒上切碎的葱花,一碗香喷喷的饸饹面就做好了。千万不要忘记放辣椒,就是为了让饸饹面更香;更有味道。
有人吃了,可能想知道羊油辣椒的做法。当然,饸饹里的羊油辣椒也不是好做的。首先,把晒干的辣椒剁碎,开小火,在锅中慢炒,让辣椒炒出味来,将炒好的辣椒放在一个容器中,在辣椒中放入羊油,等到放凉了,再倒入锅中,开小火慢熬,熬到通红色的时候,就做好了。虽然看似简单,但是需要很高的技术含量哟。
这就是郏县的美食——饸饹,吃了饸饹就会让你胃口大开。我爱传统,我爱饸饹,但更爱郏县。