他，有一双粗糙的手，但干起活来迅速又细心，能给每个客人送去温暖的微笑。
他是一位炸鸡店的老板，老板干活的样子让我记忆深刻。记得那一次，我到店子里去买炸鸡，一进门，老板就微笑着询问我的需求，我轻声地回答：“我要小份的炸鸡。”老板二话不说就准备干活，他一边准备，一边再次向我确认：“是小份的，对吧?”我点了点头。只见他打开冰柜，拿出一个大盆，熟练的挑选出鸡肉，一个个小心的放入另一个盆中，这时老板扬起了眉头，用眼睛审视着手中的鸡肉，确保了没有问题才轻轻放好。
老板一边忙着干活，一边不忘耐心提醒我：“要等油热了才能炸，请等一下!”时间一分一秒的流失，老板反复的去查看油锅里的油是否热好，每次看完后都喃喃道：“还没好，还没好。”他的样子比我还焦急，又过了一会儿老板惊喜的叫声打破了静寂：“太好了，可以炸了。”说完，他小心的将鸡肉一个一个放入油中，伴随着油的响声，老板闭上了双眼。他的嘴角不自觉的上扬，一只手举了起来，竖起了他的手指悠然摆来，悠然摆去，那“滋滋”的声音如同一场美妙的音乐会，极是好听。
油声渐渐变小，老板这时才回过神来。他立刻转头看向我，似乎有点儿不好意思：“别急，马上就好。”我轻轻“嗯”了一声。他便拿出一个精美的包装盒，将四边轻轻摁压，再把炸鸡一个一个整齐地放入，加上年糕做点缀，这样，一份炸鸡就完成了。
他把炸鸡小心翼翼的递到我的手中，才完全松开了手，看着我转身离开的背影，老板的脸上浮现出慈祥的笑容。我想，此时的他，肯定为自己又成功送出了一份让人满意的炸鸡而骄傲。
一份简单的炸鸡，他却入迷得犹如对待一件艺术品。他是那么忠爱自己的事业，对待每一位客人都是如此的热情，从不懈怠。从他的身上，我懂得了，他对这份事业的尊重。
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