舌尖上的美味500字

2024-09-18 15:22:03 阅读:

你们听说过“陵阳锅子”吗?你们见过“陵阳锅子”吗?你们吃过“陵阳锅子”吗?我有幸见过“陵阳锅子”,而且品尝过“陵阳锅子”,最重要的是我还亲眼目睹过它的制作过程呢!

只有新鲜地道的食材,才能做出美味的佳肴!“陵阳锅子”中的每一种食材都是出自古镇陵阳。

走!我带你们一起去陵阳古镇看看“陵阳锅子”的制作过程,保证让你大开眼界。

取鲜姜,干豆角一些,用热水泡好晾干,再把一块肥瘦相间的黑猪肉放在冷水中,煮成七分熟捞起,切成正方形,再烧成红烧肉。然后把当地的山芋粉用冷水泡好,再把白白嫩嫩的陵阳豆腐放在冷水中煮熟。接着,炒和气菜(所谓和气菜就是黄花菜炒肉丝和陵阳豆干)。紧接着,把炒好备用的玉米粉丝倒进煮肉的小砂锅中搅拌均匀后做成丸子,最后把这些准备好的食材放进一个大点儿的锅里来个大杂烩!

不过,这个大杂烩是很有讲究的,就像改房子似的,一层一层地进行。先放干豆角再放粉丝,接着放进煮好的豆腐,紧接着放上和气菜,然后放红烧肉,最后把米粉瘦肉丸子排在锅子四周,再把这锅子放在液化气上大火烧开,中火烧一个小时左右。等各种食材的味儿融合在一起后,香气扑鼻,这时一份正宗的美味佳肴——“陵阳锅子”就大功告成啦!开吃……

怎么样?听了我的介绍,你有没有垂涎三尺呢!欢迎来青阳做客,我亲自下厨给你做“陵阳锅子”!

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